Mnogi med nami so shrambe založili z dolgotrajnimi potrebščinami, da smo jih lahko prepeljali skozi negotova takojšnja prihodnost . Kaj pa zdaj? Kaj počneš z vsemi tem fižolom?

Na srečo pri osnovnih sestavinah ni treba imeti osnovnih obrokov.

Tukaj smo, da vam pomagamo z enako impresivno zalogo predlogov, kako nekatere najpogostejše predmete shrambe spremeniti v presenetljivo okusne kreacije.

Riž

Obstaja na desetine vrst riža in z najpogostejšimi shrambami v omejeni zalogi je zdaj pravi čas, da poskusite neznane vrste. Večina ima bolj zanimiv okus in teksturo kot tradicionalni dolgozrnat beli riž.

Kljub temu pa tudi preprost parjen riž lahko spremenite z mešanjem nekaj dobro izbranih sestavin. Poskusite omako iz pestoja, pripravljeno iz masla, parmezana in črnega popra, ter nasekljane mandlje, fižol, rozine in indijske začimbe ali curry v prahu ter ocvrto čebulo, česen in zamrznjen grah.

Hladni ostanki so kot nalašč za ocvrt riž, vendar obstajajo številne možnosti, ki presegajo kitajski slog, vključno s korejskim bokkeumbapom, filipinskim sinangagom in phodnicha bhaatom iz Maharaštre v Indiji.

Kuhan riž lahko mešate tudi z mleto govedino ali lečo, čebulo in sirom za nadev za polnjeno papriko ali paradižnik. Dodajte malo jajca in sira, da pripravite ocvrte riževe kocke in krokete. In ne pozabite na rižev puding, klasično udobno hrano!

Fižol

Fižol v pločevinkah je shramba, vendar je enostavno - in okusnejše - kuhati in zamrzovati velike serije posušenega fižola. Če želite zamrzniti kuhani fižol, zapakirajte dve skodelici v zamrzovalne vrečke s toliko tekočine za kuhanje, da pokrije. Ko ste pripravljeni uživati ​​v njih, samo izpraznite vsebino v ponev in segrejte. Voila!

Črni, pinto ali beli fižol lahko v večini receptov uporabljate zamenljivo, poleg čilija in buritosa pa lahko naredite še marsikaj. Bič a fižol dip s pirejem odcejenega fižola s sotirano čebulo in česnom, jalapeño, cilantro, kumino in limetinim sokom ali kisom. Namesto garbanzosa v falafelu ali humusu uporabite črni ali pinto fižol. Zmešajte enake dele črnega fižola in feto z vsemi sesekljanimi močnimi zelenjavami, ki jih imate - kumarami, rdečo papriko, jicama, paradižnikom, koruzo - za solato z jedjo.

Ali pa pripravite krepke burgerje iz črnega fižola, tako da podušite čebulo, papriko in štiri stroke česna ter dodajte v kuhalnik 32 unč (ali dve pločevinki) odcejenega fižola, eno skodelico krušnih drobtin, dve jajci in čili v prahu, kumina, sol in poper po okusu. Oblikujte patties in popražite, pecite na žaru ali pecite.

Leča

Če lečo povežete z neprijetnimi hipi juhami, lahko odkrijete svet. Poleg običajne rjave leče poiščite še črno in zeleno lečo, ki ima obliko kuhano, ali rdečo ali rumeno lečo, ki je običajna v indijski kuhinji, ki se kuha hitro in mehko.

Naredite boljšo juho iz leče, tako da raziščete indijsko, arabsko, grško in etiopsko različico. So odlična osnova za improvizirane solate za shrambo, ki se dobro porodijo s slanino, oreščki, trdno zelenjavo, hrustljavo zelenjavo, surovo in karamelizirano čebulo, zelišči in pesto ter feta ali kozjimi siri.

Poskusite lečo Sloppy Joes, otrokom in shrambi prijazen recept - namesto mlete govedine uporabite le dve skodelici kuhane leče. Pravzaprav je zaradi edinstvene teksture dobro odcejene kuhane leče dober nadomestek za mleto govedino v tacosih, mesnih kroglicah in omakah za testenine, kot je bolognese. In mi smo veliki ljubitelji enolončnic iz leče to , to in to .

Zamrzovalna zelenjava

Mnogo zelenjave dobro zdrži zamrznitev in postopek 'zaklene' hranila. Najboljša je trdna zelenjava, ki jo nameravate kuhati - brokoli, cvetača, korenje, bučni buč - in imamo predloge za tri naše najljubše zamrznjene zelenjave.

Grah je skoraj vedno slajši zamrznjen kot svež, saj se sladkor začne pretvarjati v škrob takoj po žetvi. Koristijo od hitrega blanširanja, lahko pa jih uporabimo celo surove. Postrezite s ostanki piščanca , v grahova solata ali a namaz iz grahove bazilike .

Zamrznjena špinača je idealna za zapakirane hladilnike, saj zavzame veliko manj prostora kot sveža (paket z 10 unčami ustreza kilogramu sveže špinače). Pomisli spanakopita , špinačni dip ali omleta .

Brstični ohrovt je običajno ceneje kupiti zamrznjen kot svež in ko ga enkrat skuhamo in začinimo, je težko ugotoviti razliko. Preizkusite jih prepraženo , praženi ali kot topla solata z venelim zelenjem.

Arašidovo maslo

Če že nekaj časa niste imeli sendviča z arašidovim maslom in želejem, je to morda le udobna hrana, ki jo trenutno potrebujete. Lahko pa poskusite slani sendvič z arašidovim maslom s slanino, jalapeñosom v pločevinkah in narezanim svežim paradižnikom ali želejem (nasvet: slanina in arašidovo maslo je vedno dobro).

Naredite shrambo z arašidovo omako s približno štirimi deli arašidovega masla na en del riževega kisa ali limetinega soka, medu ali javorjevega sirupa in lahke sojine omake ali tamarija. Dodamo mleti česen, ingver in / ali čili poper, razredčen z vodo, in uporabimo kot omako za zelenjavo, piščanca, svinjino ali rezance.

Afriška enolončnična enolončnica, mešanica arašidovega masla, piščančje juhe, paradižnika v pločevinkah, sladkega krompirja, zelenice in začimb, je razodetje. Ali pa stopite malo arašidovega masla v kateri koli curry iz kokosovega mleka, ga vmešajte v ovsene kosmiče ali dodajte bananinim mlečnim napitkom in smutijem.

Na koncu so piškoti iz arašidovega masla enostavni, še posebej piškotek s tremi sestavinami narejene iz sladkorja in jajc, okusne in so še posebej odlične za razbijanje v majhnih serijah.