Trpka, ščemeča, svetla in žareča, sveža lupina citrusov doda toliko popestritve številnim našim najljubšim receptom. (Morda se zato imenuje 'lupina'!) Obožujemo tisto, kar lupina citrusov doda solatnemu prelivu; poskrbi za še bolj svež okus svežih sestavin.

Druge jedi se okrepijo z lupino citrusov. Včasih, kot v tem receptu Alfredo s piščancem in limono in brokolijem, je to glavni okus. Včasih citrusova lupina doda malo iskrice globokim, bogatim okusom vrejoče slane jedi. Preizkusite to strategijo v tem spomladanskem receptu Stroganoff. Nenazadnje nam je všeč, kako limonina ali limetina lupinica nasprotuje sladkosti sladic s citrusi, kot je limonina meringue pita.

Kaj pa, če ste že pripravljeni na kuhanje, a ugotovite, da vam je zmanjkalo svežih citrusov, ki bi lahko poželi vaš recept? Brez skrbi. Delili bomo, kaj nadomestiti z limonino, limetino in pomarančno lupinico.

Nadomestki limete, limone in pomarančne lupine

Jason Donnelly

Čeprav se nič ne ujema z okusom sveže lupinice citrusov, obstaja nekaj možnosti, ko iščete zamenjavo za limetino, limonino ali pomarančno lupino.

Kaj zamenjati za limonino lupinico

Za 1 žličko. nadomestek za sveže naribano limonino lupino, poskusite s katero koli od teh zamenjav:

• ½ žličke ekstrakt limone
• 2 žlici. ustekleničen limonin sok
• 1 čajna žlička lupina limete ali drugih citrusov, če imate v kuhinji grenivke, pomaranče ali druge možnosti

Kaj zamenjati za limetino lupino

Za 1 žličko. nadomestek za sveže naribano limetino lupino, poskusite s katero koli od teh zamenjav:

• ½ žličke ekstrakt limete
• 2 žlici. ustekleničen limetin sok
• 1 čajna žlička limonina lupina ali lupina drugega citrusa, če jo imate

Kaj zamenjati za Orange Zest

Za 1 žličko. nadomestek za sveže naribano pomarančno lupino, poskusite s katero koli od teh zamenjav:

• ½ žličke izvleček pomaranče
• 2 žlici. pomarančni sok
• 1 čajna žlička klementinina lupina, lupina mandarine, limonina lupina, limetina lupina ali lupina drugih citrusov

Kaj je Zest?

Lupina je tanka, svetlo obarvana zunanja plast limete, limone, pomaranče ali drugega citrusa. Odstranite to lupino limete ali limone z intenzivnim okusom, polno citrusnega olja, s finim strgalnikom ali olupkom citrusov, pri čemer pazite, da ne strgate v gobasto belo plast pod njim. Bela plast je grenka in neprijetna, a lupina vsebuje bistvo okusa citrusov.

Testni kuhinjski nasvet: Včasih recepti zahtevajo drobno nastrgano limonino ali limetino lupinico. Ja, drobno naribana lupina je isto kot lupina.

Imeti pri roki sveže limone, limete in pomaranče je najboljši način, da zagotovite, da imate vedno svežo lupinico citrusov, ki jo potrebujete za recepte. Na srečo ima to sadje dolgo življenjsko dobo (lahko jih shranite v hladilniku do dva tedna), tako da jih je enostavno imeti pri roki. Kljub temu, ko porabimo zadnjo limeto v enem od naših najljubših koktajlov ali zadnjo kapljico sveže limone ali pomaranče v eni od naših osvežilnih sadnih pijač, je dobro poznati nekaj primernih nadomestkov za limeto, pomarančo in limonino lupino, ki bodo delovali .

Pridobite našo brezplačno tabelo zamenjav v sili! Je bila ta stran v pomoč?Hvala za vaše povratne informacije!Povejte nam zakaj! Drugo Predloži