'Pred tridesetimi leti je bila to kulinarična puščava,' pravi Al Brown, lastnik Aucklandove Depot Eatery in Oyster Bar , nezahtevna lokalna institucija. Plove pod zastavo kulinaričnega razvoja mesta brez pridržkov (dobesedno).

Brown je eden najboljših kuharjev v državi, očarljiv izpraševalec, ki piše kuharske knjige, ki so dvojniki kronike novozelandske idiosinkratične prehrambene kulture, ki se vrti okoli ribolova, zbiranja in kuhanja na ognju.

'Novozelandci potujejo - to je eden od razlogov, da smo postali polnoletni,' pravi. »In komaj obstaja izdelek, ki ga tukaj ne bi mogli pridelati, vključno z vasabijem, avokadom in žafranom. Razburljivo je, kam gremo tudi z vinom. Imamo majhne vinograde, ki ne izvažajo in eksperimentirajo z zanimivimi [sortami], kot sta Viognier in Chenin Blanc. Z našo hrano ustreza temu, kje smo. «

Fotografija vljudnost Coco’s Cantina

Jej in pij

Vodijo sestri Damaris in Renee Coulter, sproščena italijanska restavracija Coco's Cantina je kot šik sosedska zabava v polnem razmahu. Chianti in Verdicchio boste našli poleg srednjega otaškega modrega pinota in marlborough sauvignon blanc. Pojdite na veselo uro Prosecco in krompirček s polento ter si oglejte poletne grahove in metine raviole s hrustljavimi drobtinami in Grana Padano.

Fotografija vljudnost gospe George

En blok gor, Madame George ponuja sezonske koktajle v nekdanji četrti Karangahape ('K') z rdečimi lučmi. V meniju v baru je polutovski krompirček s taro s kimchi salso, kozicami iz malezijske laksa in tartarije iz govejega mesa wasabi z jajčnim rumenjakom saké-soje.

Lokalni kulinarični zvezdnik, samoanski rojeni kuhar Michael Meredith, ponuja degustacijske menije, ki vsebujejo široke pacifiške vplive in sestavine na Merediths , svojo intimno jedilnico na neopaznem odseku Dominion Road. Vinska karta je usmerjena na Novo Zelandijo, zlasti iz osrednjega Otaga in zaliva Hawke's.

Brunch pri Ponsonbyju Kuhinja za sirote lahko vsebujejo doma narejene drobtine z zažganim maslom in satjem s strešnih čebelnjakov ali puding iz črnega riža s trpkim tamarillom (drevesnim paradižnikom) in krvjo pomaranče. Jedilni meni je sezonski, zajema vse, od premalo uporabljenih kosov mesa do nahranjenih morskih alg in avtohtonih zelišč.

Kje ponuja jedi iz pokrajin Isaan in Lanna na Tajskem, ki jih je večina posredovala družina kuharja Leka Trirattanavatina. Uživajte v poltrjeni govedini, zaviti v liste perile z arašidi in tamarindom, ali ocvrti raki iz mehke lupine, združeni s kremasto kokosovo omako. Rakovica se dobro ujema z alzaškim rizlingom ali novozelandskim belim pinotom. Na seznamu piv je Pilsner, ki ga je za Saana ustvarila pivovarna Hallertau.

Cazador / Foto Laura Forest

Specialist za igre Lovec je družinsko podjetje. Sin prvotnih lastnikov iranskega rodu je restavracijo kupil in jo posodobil v tekočem desetletju. Housemade vishnofka (ohlajeno višnjevo žganje) in izvrstna izbira šerijev spremljajo prašiče, prepelice in divjačino s predjedi, osredotočenimi na drobovine. Novozelandska ustanova uživa v klasični ribi in čipsu na plaži. Pridobite Ribar na Jervois Road in v sosednji trgovini vzemite nekaj piva Speights. Sprehodite se do sosednjih plaž in si oglejte sončni zahod.

Auckland Art Gallery / Shutterstock

Raziščite

Častitljivi Auckland Art Gallery nedavno pridobil sodobno razširitev svoje prvotne viktorijanske strukture, dodal je 50 odstotkov več javnega prostora in v tem procesu osvojil množico mednarodnih arhitekturnih nagrad.

Auckland je zgrajen na približno 48 mirujočih vulkanskih stožcih. Za panoramski pogled na mesto se sprehodite ali zapeljite Gora Eden (najvišji in najbolj osrednji vrh), piknik v okoliških parkih En Tree Hill-Maungakiekie ali prilagodite višino lave Otok Rangitoto , dostopna s trajektom v središču mesta.

Fotografija vljudnost Coffee Supreme

Kava

Dizengoff iz čudovito oblikovane, podcenjene prodajalne na Ponsonby Road izkaže brezhiben espresso, pecivo in judovsko navdihnjeno hrano. (Še en bonus: odprt je pozneje kot večina kavarn v Aucklandu, ki se običajno zaprejo ob 15. uri).

Pražnik Kava Supreme zdaj se distribuira po vsej Avstralaziji, vendar ohranja svoj pristop majhen in lokalni. Njegova nova kavarna v Aucklandu, Supreme Seafarers, ima sedež v nekdanji pomorski zgradbi na obali, skupaj z zbirko podobno mislečih kreativnih podjetij.