Če imate radi Barolo, Barbaresco in druga vina, pripravljena z Nebbiolom, se pripravite na najslabši predlog, ki sem ga slišal v zadnjih letih, in takšnega, ki bi lahko vplival na ugled nekaterih najbolj cenjenih vin v Italiji.

Ko sem bil pred nekaj tedni v Albi in Barbarescu, so mi proizvajalci rekli, da je njihov konzorcij jih je pravkar opozoril na novo predlagano vino: Piemonte Nebbiolo DOC, Označba porekla . Predlog, za katerega poznajo osebe, ki izhaja iz Consorzio Barbera d’Asti e Vini del Monferrato, ima proizvajalce v Barolu in Barbarescu na robu, in to z dobrim razlogom.

Piemonte Nebbiolo, ki bi bil narejen iz Nebbiola, pridelanega po vsej regiji, bi bil velik korak nazaj za italijanska vina. V nasprotju s pritiskom, da bi z uradnim razmejitvijo vinogradniških površin ustvarili podobmočja v najbolj cenjenih poimenovanjih.

Predlagano vino predstavlja tveganje za potrošnike. Če namreč velike kleti začnejo črpati industrijske količine Nebbiola, ki prihaja iz manj primernih območij, bi lahko prvič prišlo do zasičenosti Nebbiola in dvomljive kakovosti. Potrošniki, zlasti tisti, ki se šele približujejo Nebbiolu, bi bili popolnoma razočarani in bi se lahko povsem odrekli sorti.

Nebbiolo je eno najmanj gojenih grozdja v Italiji in na svetu, večina pridelave pa je omejena na določena območja Piemont , delček dole d'Aosta in Valtellina ter posipanje hektarjev v Novem svetu.

Nebbiolo, ki velja za eno najplemenitejših avtohtonih grozdja v Italiji in je edina dovoljena sorta v Barolu in Barbarescu, je tudi gonilna sila Gattinare, Ghemmeja, Lessone, Careme in Valtelline Superiore. Vse to so fantastične, polne in zapletene rdeče barve z impresivno dolgo življenjsko dobo.

In ne pozabimo na Langhe Nebbiolo, tipično mladosten, živahen izraz Nebbiola, ki je nastal v gojitvenih območjih Barolo, Barbaresco in Roero ali Nebbiolo d’Alba, narejen v izbranih mestih zunaj Barolo in Barbaresco.

Nebbiolo je eno najtežjih grozdjev na svetu za gojenje. Za razliko od drugih priznanih sort - Cabernet Sauvignon in Merlot, ki se dobro obneseta po vsem svetu -, potrebuje posebne pogoje gojenja, vključno z vinogradi na pobočjih z izrazitimi dnevnimi in nočnimi temperaturnimi spremembami, ki podaljšujejo rastno sezono. Nebbiolo uspeva na tleh, ki jih sestavljajo apnenčasti laporji, razmere, ki zaznamujejo hribe Langhe, kjer živijo Barolo in Barbaresco.

Brez pravih rastnih pogojev trpi Nebbiolo. Občutljiv je na prekomerno toploto in je zaradi tega tradicionalno zasajen na pobočjih v hladnejših podnebjih na izbranih območjih, kar me pripelje do tega, da piemonte nebbiolo.

Regionalni Piemonte DOC je bil ustanovljen leta 1994, da proizvajalcem v Piemontu omogočajo pridelavo vin iz domačega in mednarodnega grozdja. Ker ima strožjo proizvodno kodo kot prilagodljiva država Georgrafska in tipična indikacija (IGT), je bilo vedno obravnavano kot bolj 'resno' nasprotje toskanskim vinom IGT, narejenim s cabernet sauvignonom, merlotom in / ali mešanicami.

V preteklosti je bilo Nebbiolo eno redkih grozdja, ki ni bilo dovoljeno v Piemonte DOC. Ravnice, vlažna dna dna in hribi Monferrato veljajo za pekoče prevroče in peščene. Barbera pa uspeva v Monferratu in na gojitvenem območju Barbera d’Asti in je zato vedno bila grozdje za lokalne proizvajalce.

Toda zdaj je Nebbiolo vroč. Pravzaprav še nikoli ni bilo bolj vroče. Barolo in Barbaresco so v zadnjem desetletju uživali v vrsti odličnih letnikov, kar je povpraševanje povzpelo na vrhunec vseh časov. To je spodbudilo zanimanje brez primere za pogosto bolj svež, neposreden in cenejši Langhe Nebbiolo.

Proizvajalci pravijo, da so narejeni iz mlajših trsov, zasajenih v vinogradih Barolo in Barbaresco, ali z ukinitvijo stopnje tajnosti Barolo in Barbaresco (in zmedeno je lahko celo ukinitev stopnje tajnosti Nebbiolo d'Alba), proizvajalci pa pravijo, da ne morejo slediti velikemu svetovnemu povpraševanju po Langhe Nebbiolo. Včasih stagnacija proizvodnje se je v zadnjih nekaj letih povečala za 15–20 odstotkov.

Ustvarjanje Piemonte Nebbiolo zahteva sestanek vseh regionalnih konzorcijev in proizvajalcev, ki uporabljajo oznako Piemont. Za sprejem kakršne koli spremembe je potrebna 51-odstotna večina.

'Piemonte Nebbiolo bi koristil le velikim kletim v Monferratu in denominaciji Asti, ki se trenutno osredotočajo na Barbero,' pravi Orlando Pecchenino, producent in predsednik Consorzio di Tutela Barolo, Barbaresco, Alba, Langhe in Dogliani. »Vendar bi to imelo velike posledice za proizvajalce Langhe Nebbiolo, Barolo in Barbaresco, ker bi lahko povzročilo padec cen in škodovalo ugledu vin, proizvedenih z Nebbiolo.

'Naši konzorciji in producenti odločno nasprotujejo ustvarjanju Piemonteja Nebbiola in bodo izrazili naše pomisleke in nasprotovanja, ko nas bo regija sklicala na glasovanje.'

Ta predlog je del širše razprave, s katero se sooča italijanska vinska industrija: uradno določanje območij za rast. Ironično je, da se je začelo z Barbarescom in Barolom, razširilo se je tudi na druga območja, kot je gora Etna, in o njem resno razmišljajo v več apoenih po Italiji. Območje rastočih območij naj bi poudarilo pomen terroirja in je bistvenega pomena za razumevanje in izboljšanje italijanskega grozdja in klasičnih vin. Predlagani Piemonte Nebbiolo pa popolnoma ignorira ključno vlogo, ki jo ima terroir pri kakovostnem vinarstvu.