Vino,

25. obletnica revije Vinski navdušenec, 1988–2013

Od Malbec Manije do bočne histerije in naprej, Vinski navdušenec je bil v zadnjih 25 letih na tleh in umazaniji za vsako večjo vinsko zgodbo. Tu so glavne zgodbe, ki so spremenile način pitja takrat in še vedno utirajo pot novi vinski kulturi.

Kot Vinski navdušenec se začne v drugem četrtletju, na naše bralce spravimo željo, da pogledamo popek ali sprostimo zgodovinsko lekcijo in jim skupaj s priklicem, zakaj je bilo to pomembno, ponudimo zdrav odmerek, kako vpliva na to, kaj je zdaj v vaši vinski kleti. Izvedeli boste nekaj o tem, kam smo kot revija in javnost, ki pije vino, prišli v zadnjih 25 letih, odšli pa boste tudi z ustreznimi in aktualnimi vinskimi priporočili, ki se bodo povezali s trendi naše strokovne ekipe za vino recenzenti.

Tu je še 25 let odličnega vina v kozarcu. Na zdravje!

Zgodba 1991: Nekoč kralj, zdaj samo princ

Sprostite se, Merlotovo mesto v hierarhiji je varno.

Glede na Merlotov post-Sideways blues, ko je bilo skoraj modno, da se o njem javno govori, je težko verjeti, da je bil Merlot sorta 'it' v poznih osemdesetih in zgodnjih devetdesetih.

Kritiki so ga poimenovali 'mehki cabernet', rdeče vino, ki ga v kleti ni bilo treba uživati. To, da je tudi romantično zvenelo francosko, je verjetno pripomoglo k izboljšanju njegove podobe.

Merlot je bil tako vroč, prva ameriška ženska mojstrica vina Mary Ewing-Mulligan je marca 1991 pisala o 'mednarodnem kultu vinogradnikov Merlota'.

Toda le nekaj let kasneje so kritiki in potrošniki ugotovili, da je težava v samih vinih. Mnogi so bili nejasni, nejasnih okusov. Gotovo niso imeli veliko skupnega z velikimi bogatimi vini Pomerol.
Sredi devetdesetih let se je večini strokovnjakov Merlot zdel dolgočasen, kar je pripeljalo do slavnega Milesovega zasanjanja v filmu iz leta 2004 Vstran , 'NE pijem nobenega @ # $% & * # Merlot!'

Danes se sorta vrača, čeprav je pravično tudi trditi, da potrošniki Merlota niso zares zapustili. Prodaja je bila vedno živahna, še posebej, če je cena na vinskih kartah restavracij in prodajnih policah zmerna.

Najboljši merloti so dragi, čeprav so v primerjavi z najboljšimi caberneti relativno ugodni. Čeprav okrožje Sonoma in dolina Santa Ynez lahko navdušujeta, poglejte gore in klopi doline Napa za standardne nosilce, ki so bujni, mehki in dekadentni - točno takšen naj bi bil Merlot.

Okusite trend

Ti Merloti na Zahodni obali so prava stvar - in imajo realne cene.

90 Sbragia 2010 Domači ranč Merlot (dolina Dry Creek). Impresivno vino. Ed Sbragia se na tleh spopada s tisto slavno rumasto suho strugo, ki jo sili v prefinjeno eleganco. Z enostavnimi okusi robid, češnje, moke in cedre je zdaj preprosto slasten za pitje. Izbira urednikov. —S.H.
abv: 14,5% Cena: 25 dolarjev

90 Chateau Ste. Michelle 2010 Canoe Ridge Estate Merlot (Horse Heaven Hills). Izdelan v dokaj skromnih količinah, ta merlot obrodi temne plodove, ki kažejo prijetno prašno kakovost. Mešanica vključuje 11% cabernet sauvignona, ki ga hrani v taborišču v Bordeauxovem slogu. Trden in koncentriran zaključi z okusno mešanico kakava, kavne usedline in azijskih začimb. Izbira urednikov. —P.G.
abv: 14,5% Cena: 25 dolarjev

89 J. Lohr 2010 Los Osos Merlot (Paso Robles). Čudovito rdeče vino, ki ga lahko pijete zdaj zaradi bogatih, zrelih okusov in splošnega ravnovesja. Je mehak v kislinah in fin v taninih, ponuja valovite valove črnih češenj, ribeza in čokolade. Enostavno ga je najti s skoraj 75.000 izdelanimi ohišji. Izbira urednikov. —S.H.
abv: 13,5% Cena: 15 dolarjev

1989	1990	1991
Baronica Philippine de Rothschild in Robert Mondavi sta pojmu francosko-ameriški dala nov pomen, ko sta se razbila na svoji kleti Opus One, vzhodno od avtoceste Napa Valley 29.	Za vsak slučaj, če mislite, da je lovljenje vinastih Best Buys postinflacijska, postrecesionarska faza, se je naša prva številka Value Issue pojavila leta 1990, ko je plin stal manj kot 1 ameriški dolar na galono, brezposelnost pa pod 6%. Naši bralci so vedno radi sklepali dobre ponudbe.	Kalifornijske pridelovalce grozdja je vrglo v roke filoksero v državnih vinogradih. Kljub velikim stroškom ponovne zasaditve resnično odpornih podlag so novi vinogradi postavili temelje za današnjo zlato dobo kalifornijskih vin.

Top Story 1992: Rdeče, rdeče vino

Ko je 60 minut prvič poročalo o 'Francoskem paradoksu', je Amerika znova odkrila rdeče vino.

Čeprav je bil prvotni odsek 60-minutnega filma 'Francoski paradoks' predvajan 17. novembra 1991, so se udarni valovi, ki jih je poslal v ameriško zavest (prodaja rdečega vina se je v naslednjem mesecu povečala za 40%), nadaljevali tudi v naslednjem letu in vztrajali do danes.

Zamisel, da bi lahko zmerno uživanje rdečega vina koristilo zdravju, se je takrat razkrila za mnoge. Dopisnik Morley Safer, ki je zgodbo poročal, je povedal Vinski navdušenec da se je kar 40 milijonov gledalcev uglasilo za to predvajanje 60 minut.

Številne medicinske študije od prelomnega poročila so potrdile povezavo med zmernim uživanjem alkohola in manjšim tveganjem za bolezni srca.

Vino, zlasti rdeče vino, vsebuje na stotine kemičnih spojin, za katere se domneva, da imajo lastnosti za boj proti boleznim. Bogat je z antioksidanti, posebna pozornost pa se je posvetila spojini resveratrol, ki je predmet številnih študij o njenih potencialnih koristih za zdravje.

Čeprav obstajajo tudi drugi razlogi za razcvet vina, nedvomno vplivi na zdravje močno vplivajo na to, koliko rdečega vina pijejo Američani.

Okusite trend

Po mnenju raziskovalcev z univerze Cornell imajo modri pinot iz hladnega in vlažnega podnebja običajno najvišjo raven resveratrola.

90 Bergström 2010 Rezervat Cumberland Pinot Noir (dolina Willamette). Bergströmova linija modrega pinota se začne tam, kjer končajo številne druge kleti. To zapleteno, zemeljsko vino kaže na dober delež zelišč in celo kanček stebla, vendar jih nadomeščajo hrustljavi, natančno opredeljeni okusi brusnice, češnje in začimb. Lep primer hišnega sloga te kleti. —P.G.
abv: 13,5% Cena: 42 dolarjev

90 Movia 2007 modri opečni modri pinot (hribi). Kot vsa rdeča vina Movia je tudi Modri Ceglo globoko zelnat na nosu in nebu, pridihi mentola in brambe pa dodajo kompleksnost elegantnim, svežim okusom rdečega sadja. Nebo je zrelo in svileno, vendar elegantno strukturirano z živahno kislostjo in šepetanjem grafita, soje in slanice, ki se na koncu zadržijo dolgo. Domaine Select Wine Estates. —A.I.
abv: 13% Cena: 40 dolarjev

89 Heron Hill 2009 Ingle Vineyard Pinot Noir (Finger Lakes). Presenetljivo aromatičen po slivah, briarju in mentolu, je to živahen, eleganten modri pinot s koncentriranimi, a svežimi okusi po rdečem sadju. Toni granita in prodorni, žametni tanini dodajo strukturo in slog. —A.I.
abv: 12,5% Cena: 20 dolarjev

1992	1993	1994
Dopisnik CBS News Morley Safer je svoje misli o 'Francoskem paradoksu' in nekaterih osebnih vinskih skrivnostih delil v izdaji maja / junija 1992, kjer je razkril, da je naklonjen Bordeauxu, še posebej Châteauju Palmerju iz leta hčerinega rojstva 1970.	Po razveljavitvi apartheida leta 1991 so v ZDA začela počasi vstopati južnoafriška vina, kar je WE omogočilo, da ponudimo prvi celovit pogled na 'novo za nas' vinsko sceno te države.	Letos smo prvič okronali naša vina 'Najboljšega leta', kar je preraslo v naš letni program nagrad Wine Star Awards, vključno z vinarji, kleti, vinskimi regijami, sommelierji in še več.

Top Story 1997: Avstralski vzpon

Uvoz iz Down Under je trajno vplival na ameriške pivce vina.

Leta 1996 so v ZDA začela vzhajati avstralska vina. Največja blagovna znamka je bila Lindeman's, ki je predstavljala več kot 700.000 od 2 milijonov primerov uvoženega avstralskega vina.

Večina tega je bil ikonični Bin 65 Chardonnay podjetja, trajnica na seznamu velikih vrednot vsakega kritika. Blagovna znamka bi postala milijona primerov, preden bi vrsta upravljavskih sprememb zrušila njeno oznako.

Julija 1997 Vinski navdušenec začeli gledati dlje od prevladujočih blagovnih znamk tega obdobja, bralce pa so uvedli v eksotično zveneče vinske regije, kot so dolina Barossa, Coonawarra in Yarra Valley.

Danes so velike znamke, kot so Jacob's Creek, Penfolds in zlasti Yellow Tail (o katerih so poročali o 8 milijonih primerov leta 2011), vseprisotne. Barvite, grafične nalepke so nadomestile vrste stacionarne embalaže starega sveta, kar je revolucioniralo, kako se tržijo dostopna vina.

In tista regionalna avstralska vina, ki smo jih zagovarjali pred več kot desetletjem, se vedno bolj pojavljajo na vrhunskih vinskih kartah. V avstralskih vinih je več raznolikosti kot kdaj koli prej, od suhih rizlingov iz doline Clare do slanih viktorijanskih širazov in cedarije Coonawarra Cabernets.

To niso veliki, zajetni behemoti, ki so v zgodnjih 2000-ih hrupno zaznamovali le, da so se hitro umaknili, ampak nov val uravnoteženih, a aromatičnih avstralskih vin. Če mislite, da poznate avstralska vina, vam bodo ta pokazala, kako se motite.

Okusite trend

Ta tri vina morda prihajajo iz zgodovinskih proizvajalcev, vendar poudarjajo oživljajoče teme elegance in ravnotežja, o katerih pričajo današnja avstralska vina.

91 Petaluma 2012 Hanlin Hill rizling (dolina Clare). To je cvetno na nosu, ki ponuja kančke smukca in zadržanega sadja. Kljub temu se okusi jabolk, cimeta in limete razbijejo na nebu, preden se končajo z dolgim, močnim citrusnim zaključkom. Pijte zdaj ali počakajte do 10 let. Ugledni vinogradi in vinski partnerji. Izbira urednikov. —J.C.
abv: 13% Cena: 22 dolarjev

91 Yarra Yering 2009 Suho rdeče vino št. 2 (dolina Yarra). Razmeroma hladno podnebje Yarre daje temu vinu edinstveno ravnovesje med sadjem borovnic in slanim espressom ter črnimi olivami. Je dovolj zrel, da je prožen in okrogel, a hkrati dovolj svež, da ostane živahen in svež, z dolgotrajnim zaključkom. Kleti starega mostu. —J.C.
abv: 13,5% Cena: 95 dolarjev

90 Yalumba 2010 Menzies Cigar Cabernet Sauvignon (Coonawarra). Ta učbeniški primer Coonawarre Cabernet prikazuje namige na mintovski parfum, značilen za to regijo, plus krepko sadje riže in dovolj hrasta. Tanini so voljni, kisline svetle, zato je pitje enostavno in v naslednjih 7–10 letih. Negociants USA, Inc. —J.C.
abv: 14,2% Cena: 25 dolarjev

devetindevetdeset petindevetdeset	devetnajstindevetdeset šest	1997
Filmski režiser Francis Ford Coppola je postal boter Nape in za 9 milijonov dolarjev kupil zgodovinsko klet Inglenook in posestvo. Od takrat dalje igra eno nadaljevanje vina za drugim.	Baseball, hrenovke, jabolčna pita in ... vino? Skiper Yankeesov Joe Torre je na naslovnici oktobrske številke poziral, da je vino prav tako del naše kulture kot Chevrolet.	Svetovni splet je začel postajati svetovni splet, ko so se kleti poskušale zgraditi svoja prva spletna mesta, trgovci pa so se podali v obljubljeno deželo spletne prodaje.

Top Story 1998: Vzpon slavnega kuharja

Kuharji so današnje rock zvezde, od visokih gurmanov do gospodinjskih imen.

Pojav chef-as-celebrity je morda izviral iz Julijine Child črno-bele, toda Emeril Lagasse ga je v poznih 90-ih zagotovo 'brcnil', vdrl iz kuhinje in v naše dnevne sobe s krepkimi okusi in barvita osebnost.

Kot Vinski navdušenec poročajo v zgodbi iz leta 1998 'Iskriv Emeril', Lagasse je na tisoče gledalcev v svoji hit oddaji Food Network Emeril Live predstavil kult kuhanja. Zaznamoval je prelomnico v prehrambeni kulturi, saj je Lagasse postal eden prvih kuharjev, ki se je zaznamoval z nagrajenimi restavracijami, kuharskimi knjigami in seveda podpisnimi enoprostorci. 'Bam!'

Kakšen je torej danes recept za chefdom slavnih? To je en kup osebnosti, en del značilnega sloga kuhanja in en del zgradbe imperija. Od vodenja restavracij do gostovanja televizijskih oddaj do uprizarjanja epskih kuharskih bitk na 'Kuhinjskem stadionu' so kuharji tam z rock zvezdami in igralci našega časa, ki gradijo blagovne znamke, ki segajo po različnih platformah in nas navdušujejo nad - celo obsedenostjo s hrano.

Mario Batali, Alain Ducasse in Gordon Ramsey so že nastopili v Vinski navdušenec pokriva od leta 2010, pri čemer je vzpon slavnega kuharja stalni trend, ne pa mimo.

Okusite trend

Michael Chiarello, Tyler Florence in Lidia Bastianich so vsi kuharji, katerih dosegi segajo daleč dlje od krožnika - zdaj vsi trije gledajo vinske projekte.

93 Vinogradi družine Chiarello 2008 Roux Old Vine Petite Sirah (Sveta Helena). Čudovito vino, takšno, kot bi morala biti Napa Petite Sirah: Temno, suho, taninsko in mišičasto, z usnjastimi, mesnatimi okusi, z odtenki robid, čokolade in vijolic ter škropljenjem popra. Zdaj odlično za svoje polno bogastvo in bi se moral zanimivo razvijati v naslednjem desetletju. —S.H.
abv: 14,9% Cena: 50 dolarjev

91 Tyler Firence 2008 TF Cab Cabernet Sauvignon (dolina Napa). To močno, krepko vino je krhko v taninih in okorno v okusih divje robide in kasije. V njej je sladkost, ki nakazuje na liker, čeprav je zaključek suh. Novi hrast je močan, vendar sorazmeren z lastno količino vina. Zdaj je povsem pitno z zrezkom na žaru, če pa imate klet, poskusite nekaj shraniti do šest let. —S.H.
abv: 14,4% Cena: 65 dolarjev

87 Bastianich 2010 jadranska istrska malvazija (Istra). Čeprav je aromatično umirjena, je v tej suhi, poživljajoči malvaziji intenzivnost okusa mandarine in lupine lupine. Srednje nebo zaznamujejo elegantne bele cvetne note, ki se zadržujejo na rahlo trpkem apnenčasto obarvanem zaključku. Dark Star Uvoz. —M.L.
abv: 12,5% Cena: 16 dolarjev

1998	1999	2000
V naši decembrski številki smo si ogledali hrano in jedilnico in 'Kicked it up a stopch!' dodajanje slavnih kuharjev v našo običajno mešanico pokritosti.	Septembrska številka je bila prva, v kateri so vse ocene in ocene vin v Navodilih za nakup ustvarili naši avtorji. Tako kot ocene ali ne, tej odločitvi damo 100 točk.	Naslovnica Somm Ralph Hersom iz Le Cirque je delil nekatere svoje poslovne skrivnosti, s čimer je ljudem z okusnimi okusi okoli vratu postalo manj strašljivo.

Top Story 2003: Carinske kleti dosežejo vseh 50 držav

Amerika postane vinorodna država.

Leta 2002, ko je bila Pointe of View vezana v Severni Dakoti, je vsaka ameriška država uradno proizvajala vino. Vsaka klet ni gojila lastnega grozdja - nekateri so ga prevažali iz države, vendar je bil duh vinarstva v Ameriki živ in zdrav.

Praznovati, Vinski navdušenec objavil pregled nekaterih nepredvidenih vinskih regij v državi avgusta 2003. Od newyorške doline Hudson do širših pregledov celotnih zveznih držav, kot so Michigan, Missouri, Ohio in Pennsylvania, je bil to poklon pionirjem vinske kleti, ki so vodili pot.

Manj kot deset let kasneje je veliko teh območij zacvetelo. Virginia je v svoji številki marca 2013 zaslužila za funkcije in pričakujemo, da jo bodo spremljali tudi drugi. Arizona, Kolorado in Teksas kažejo precejšen potencial in razvijajo možnosti vinskega turizma.

V Minnesoti je eden najpomembnejših svetovnih raziskovalnih obratov za vinogradništvo v hladnem podnebju, ki nenehno razvija sorte grozdja, ki so dovolj trpežne, da prenesejo težke pogoje.

Ko se je zanimanje Američanov za vino povečalo, se je povečalo tudi število kleti, kar potrošnikom daje vedno večje število lokalno pridelanih možnosti. Gre za razvoj, ki je šel z roko v roki z gibanjem lokalnega prebivalstva in bo zagotovo še naprej rodil sadove v prihodnjih letih.

Okusite trend

Od elegantnih rdečih do očarljivih belcev in celo ostarelih utrdb smo še vedno presenečeni nad vini, ki izvirajo iz številnih 50 držav.

90 Barboursville 2009 Octagon (Virginia). Ta osmerokotnik je temnega in zoglenelega vonja, z aromami robide, kakava, slanih začimb in češnje. Nebo je tesno, a fino, vsebuje živahne, a obvladljive čreslovine, ki bi sčasoma zbledele, da bi pokazale očarljivo vino. Okus grafita, finih zelišč in kavne usedline dodajo zanimanje zaključku. —A.H.
abv: 13,5% Cena: 50 dolarjev

90 Sawtooth 2011 Rizling (dolina reke Snake). Začinjen in močan, ta avtoritativni rizling iz Idaha se močno osredotoči na okuse jabolk in melon. Namigi nageljnovih žbic in ingverja dodajo zapletenost. Najboljši nakup. —P.G.
abv: 13% Cena: 11 dolarjev

87 Mount Pleasant Winery NV Tawny Library Vol. XIV Pristanišče (Augusta). Nos kaplja z rjavim maslom in poudarki zeliščnih likerjev, dodana zapletenost začinjene sadne pogače, kakava in praženega oreha. Ogromno okusa je brbončica čokoladna in orehova, izrazite kakovosti, podobne olorozu. Konča se na drobni praženi mandljevi noti. —A.H.
abv: dvajset% Cena: 55 dolarjev

2001	2002	2003
Naša najboljša vintage lestvica se je v februarski številki preselila v svoj stalni dom. Zdaj predstavlja več kot dvakrat več regij po svetu, na voljo pa je tudi na www.winemag.com/vintagechart	Več kot le lepi obrazi so impresivna vina iz Colgina, Dalla Valleja in Viaderja na naslovnici junija 2002 izdala vodilne dame Nape.	Pomanjkanje francoske podpore za invazijo na Irak ustvarja kratkotrajno, a čustveno nabito protifrancosko mnenje v Ameriki. Zavladal je krompirček 'Freedom' in Bordeaux je bil pregnan. Šli smo naprej.

Top Story 2004: 'Tinseltown' in vino

Modri pinot eksplodira v priljubljenosti po filmu iz leta 2004.

Kateri je bil prvi, priljubljenost kalifornijskega modrega pinota ali hit film Vstran , ki ga je opozorilo na svet? Kakor koli že pogledate, je film povezan z izjemnim vzponom velikega grozdja Burgundije v Golden Stateu.

Kritiki so že v osemdesetih letih trdili, da je Kalifornija prevroča za modri pinot. Omalovažali so jo kot preprosto, tanko, rustikalno - in večina je bila. Posajeno na predelih, ki so bili pretopli in prekomerni, je dalo indiferentna vina.

Nekaj vizionarjev pa je videlo možnosti. Od doline Anderson na severu, skozi obalo Sonoma, Carneros, gore Santa Cruz, doline San Luis Obispo in v hribe Santa Rita, so se uprli običajni modrosti in zasadili pinot nevarno blizu oceana, na mestih, ki bi biti anatema Cabernet Sauvignonu.

Rezultat je bil rušenje teze 'Pinot ne more uspeti v Kaliforniji'.

Po vsej verjetnosti bi državni modri pinot brez filma zaslovel, čeprav bi morda trajalo malo dlje. Toda film je bil zabaven in v vinorodno deželo Santa Barbare je pripeljal množice turistov. Modri pinot zdaj tekmuje s cabernet sauvignonom kot največjim kalifornijskim rdečim vinom.

Okusite trend

Tu so trije najbolje ocenjeni kalifornijski modri pinot iz treh različnih delov države. Prepričani smo, da bi Miles z veseljem poskusil katerega od njih.

99 Williams Selyem 2010 Hirsch Vinogradniški modri pinot (Sonoma Coast). To izraža veličino njegovega letnika in vinograda, ki ponuja valove za valom okusov maline in češnje, vključno z notami rdečega ribeza, sladkega sladkega koreninca, začinjenega Dr.Peppera in dimljenega sandalovine. Obstaja tudi nekaj eksotično bridkega in divjega, kar intrigira. Še bolj imenitna je tekstura, mešanica kislin in taninov, ki se ujema s katerim koli modrim pinotom, ki so ga kdajkoli proizvedli v Kaliforniji. Star naj se do 20 let. Izbor kleti. —S.H.
abv: 14,3% Cena: 75 dolarjev

96 Talley 2010 Rosemary’s Vineyard Pinot Noir (dolina Arroyo Grande). Zdaj izjemno okusno za pijačo, to je bogato, živahno in kompleksno. Ponuja valove za valom nadev iz maline in češnje, pita iz vrtnic, mineralne in dimljene arome sandalovine, ki so oviti v neverjetno fino teksturo kompleksnih taninov in živahnih kislin. Konča je suha in graciozna. Težko je držati roke proč od tega vina, vendar naj v steklenici drži 6-8 let, postopoma izgublja sadje in pridobiva zemeljsko, gobarsko kompleksnost. —S.H.
abv: NA% Cena: 70 dolarjev

95 Kasiopeja 2010 Vinogradniški klon Wentzel 667 modri pinot (dolina Anderson). Zelo lep izraz klonovskega eksperimentiranja s Kasiopejo Seana Thackreyja je čudovito cvetličen in zaokrožen, s svetlimi, koncentriranimi bujnimi okusi češnje z lahkim nanosom začimb. Dobro integriran, izstopa med izstopajočimi. —V.B.
abv: 14,3% Cena: 45 dolarjev

2004	2005	2006
Vino iz stekla 'O' je izdal pionirski steklar Riedel, zaradi česar je uradno O.K. za ljubitelje vina, da gredo priložnostno.	Kljub temu, da preberemo pregled časopisne restavracije, ki vino jemlje resno, začnemo Vinski navdušenec “ lasten program nagrad za restavracije. Zdaj je v naši avgustovski številki objavljen kot 100 najboljših vinskih restavracij v Ameriki.	Z vključitvijo Chicaga v naš seznam prireditvenih mest WE uradno pokrivamo državo s podpisanimi dogodki za pokušino potrošnikov. Letos poiščite novo živopisno novost, ko bomo predstavili Red and White Bash.

Zgodba 2008: Malbec Mania

V tem triletnem obdobju nobeno vino v ZDA ni bilo bolj priljubljeno in je raslo hitreje kot Malbec iz Argentine.

Med leti 2007–2009 je morda obstajal le en potrošniški izdelek, ki so ga Američani sprejeli bolj kot Argentinec Malbec, in to je bil Appleov iPhone - to muhasto podjetje.

Leta 2006 je argentinska vinska industrija v ZDA poslala nekaj več kot 900.000 primerov malbeca. Tri leta kasneje se je to število povečalo na skoraj 4,2 milijona primerov. Medtem je bila letna rast argentinskega malbeca v ZDA leta 2007 več kot 45%, leta 2008 več kot 60% in leta 2009 skoraj 50%, trdijo v trgovinski skupini Wines of Argentina.

Medtem ko se je rast prodaje argentinskega vina v zadnjih letih upočasnila (skupna rast med letoma 2009 in 2012 je bila približno 10-odstotna), bo do konca leta 2013 skoraj pet milijonov primerov argentinskega malbeca prešlo na brbončice pivcev vina, ujete z enim od najprijaznejši na svetu, najbolj bogati z vrednostjo, polne rdeče barve.

Paul Hobbs, vodilni kalifornijski vinar, ki vino v Argentini proizvaja od devetdesetih let, eksplozijo Malbec pripisuje privlačnim cenam, dejavniku 'odkritja' in temu, kar je v steklenici.

'Malbec v okusu s kozarci postreže slasten, skoraj neustavljiv borovničev sir,' pravi Hobbs. 'Potrošniki lahko za steklenico porabijo manj kot 10 do 100 dolarjev in so prepričani, da bodo za svoj denar zaslužili veliko.'

Okusite trend

Ti najboljši primeri malbeca so med najboljšimi, ki smo jih pregledali letos, in čeprav niso poceni, noben ne bo pokvaril.

94 Viña Cobos 2010 Bramare Malbec (Luján de Cuyo). Ta čudovit, bujen, sodoben Malbec eksplodira z močjo, nato pa zaplete v zapletenosti. Barva je neprozorna, šopek pa daje intenzivne arome robide, limonine lupine, grafita in toasta. V ustih je polno, vendar ne ohlapno, nato pa prihaja plaz okusov črnega sadja, ki se ujemajo z notami začimb, melase, popra in moke. Na cilju je toplo, napečeno in polno sladkega korena. Vrhunsko vino za pijačo od leta 2018. Vina Paul Hobbs. Izbira urednikov. -GOSPA.
abv: 15,2% Cena: 44 dolarjev

92 Vinarija Catena Zapata 2009 Catena Alta Malbec (Mendoza). To je čudovito na šopku, z vonji zemlje, cvetov cvetov, sladkega korena in sandalovine. Počuti se bujno in večplastno, z zrelimi, srečnimi okusi srditega črnega sadja in riže. Sadno, dolgo in okusno na cilju, v Malbec je zelo enostavno vkopati zdaj in do leta 2015. Winebow. -GOSPA.
abv: 14% Cena: 55 dolarjev

92 Michel Torino 2011 Don David Finca la Maravilla # 6 Malbec (Cafayate). Po letih okušanja don Davida Malbecsa je tu eden, ki se dviga nad ostalimi. To je džemasto in zloženo z duhastimi aromami črnega sadja. Usta so obsežna in bikova, vendar uravnotežena, z okusi robid, ki so prevlečeni z obilnim hrastom in se končajo s tornadom kave, moke, mete in hrasta. Pijte zdaj do leta 2016. Frederick Wildman & Sons, Ltd. —M.S.
abv: 13,9% Cena: 25 dolarjev

2007	2008	2009
Američani zazvonijo v dobi suhega roseja, s čimer se je začelo obdobje žanra brez primere. Danes poraba vrhunskih suhih vrtnic še naprej cveti.	Toskanske oblasti več proizvajalcev obtožujejo, da so z uporabo neodobrenega grozdja kršili zakone o proizvodnji Brunello di Montalcino DOCG. Toda v resničnem italijanskem slogu se zdi, da škandal Brunellogate ne upočasnjuje prodaje.	Zaradi gospodarske negotovosti smo mi in številni drugi Američani poudarjali zabavo doma ob velikih nočnih izhodih. Nasveti za zabave, dekor, meniji in - seveda - kaj piti.

Zgodba 2012: Kitajska postane rdeča (in bela)

Ko raste množični srednji razred države, raste tudi povpraševanje po vinu in z njim povezan način življenja.

V izdaji maja 2012 Vinski navdušenec , Dopisnik iz Pekinga Jim Boyce je poročal o nastajajoči in potencialno nenasitni kitajski žeji po vinu, zlasti v svetovljanskih mestih Peking in Šanghaj.

Leta 2011 je bilo na Kitajskem prodanih več kot 1,6 milijarde steklenic vina, večinoma prestižnih steklenic iz Francije, ki jih pogosto uporabljajo za obdarovanje v znak spoštovanja. Te številke ni mogoče prezreti.

Klic smo slišali, ko smo leta 2012 lansirali kitajsko izdajo mandarinščine z vinsko ljubeznijo košarkarsko zvezdo in lastnikom kleti Napa Yao Mingom kot našo prvo zgodbo o naslovnici.

Vinska lokala, prireditve in degustacije preplavijo večja kitajska mesta. Domače kleti osvajajo mednarodne nagrade za rdeče, ki ustrezajo okusu države po gladkih, a starostnih steklenicah. Trend razsutega vina, ki je bil tako razširjen pred samo 2-3 leti, je bil v veliki meri odmaknjen v preteklost.

Hitro rastoče število potrošnikov je žejnih informacij o dragocenih vinih, prihajajočih regijah ter vinskih potovanjih in življenjskih poteh.

Vinski navdušenec še naprej širi svoj odtis na vedno večjem trgu in vsako leto izdaja sedem številk, ki se osredotočajo na vinsko izobraževanje, življenjski slog, zabavo in še več.

Okusite trend

Kljub ogromni hrupnosti o učinkih uživanja kitajskega vina na Bordeaux se tamkajšnji potrošniki razvejajo in odkrivajo vina z visoko vrednostjo iz vse Evrope.

88 Les Deux Rives 2010 Rdeča (Corbières). Svetel nos vodi z aromami zdrobljenega granita, vlažnega gozdnega dna in pečenega čebeljega čevljarja, prelitega s kasijevim likerjem. Ta je srednjega telesa, z vgrajenim alkoholom in zelo malo glicerola. Ta močna rdeča barva osredotoča kislost in prijetno vleče široke tanine. Zaradi škripavega sadja in pametnega vinarstva je to nenavadno, a polirano vino. Uvoz vina Pasternak. Najboljši nakup. —L.B.
abv: 13,5% Cena: 12 dolarjev

87 Beronia 2009 Crianza (Rioja). To je svetle barve, vendar je izjemno kakovostno. Nos je blag, a začinjen, z aromo rdeče slive in češnje. Sočno je, svežega in srednjega okusa, z okusi slive in maline ter hrastovo vanilijo. Za prijetno vino ima ta nadev ravno toliko, da ga zajame. Borza vin v San Franciscu. Najboljši nakup. -GOSPA.
abv: 13,5% Cena: 15 dolarjev

89 Loosen Bros.2011 Dr. L Riesling (Mosel). Intenzivne arome limone in lupine kožo dodajo sijaj zrelim, sočnim okusom citrusov, breskev in medu v tem suhem rizlingu. Hitro in hrustljavo na nebu, konča živahen in suh z dolgotrajno mineralnostjo zdrobljenega skrilavca. Fantastična kupčija za tako trdno vino. Loosen Bros. ZDA. Najboljši nakup. —A.I.
abv: 8,5% Cena: 12 dolarjev

2010	2011	2012
Na videz čez noč je kultura koktajlov vzletela. Amerika je od nekaj mešanih mizologov prešla na tisoče, na straneh Proof Positive pa WE še naprej domov prinašamo trende, pijače in osebnosti.	V nasprotju s tem, kar bi radi, da mislite, o vinu najboljši način spoznavanja ni branje tukaj. To je tako, da obiščete kraj, od koder izvira - in leta 2011 smo razširili potovalno kritje, da boste lažje izkoristili svoja potovanja.	Tehnologije, kot so Twitter, Facebook, Pinterest in Instagram, dodajajo nove družbene vidike hvaležnosti vina, ki dosegajo globalne razsežnosti. Zdaj lahko vsakdo pokaže čudovite steklenice, v katerih uživa.