Close
Logo

O Podjetju

Cubanfoodla - Ta Zanimiva Vina Ocene In Mnenja, Ideja Edinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijah Pokrivanje Novic In Uporabnih Vodnikov.

Urednik Govori

Razvalina posadke vina

Kaj pomenijo »Dobre vibracije«, »Mr. Tamburaš, 'Mi smo se šele začeli', 'Pošlješ me', 'Bodi moj otrok', 'Razvezana melodija' in 'Gospa' Robinson «imata skupnega? Na vse je igrala elitna skupina studijskih glasbenikov, znana kot The Wrecking Crew, čeprav večina njihovih imen širši javnosti ni znana.



Tehnično dovršeni, 'kamniti hladni' profesionalci bi ameriška glasbena zgodovina brez njih zvenela precej drugače. Lahko so igrali v toliko različnih stilih in pozdravili tisto, kar je svet takrat spoznal kot rock'n'roll.

Podobna dinamika obstaja v vinskem svetu. Velik del vina, ki ga uživamo, pridelajo vinarji, katerih imen morda nikoli ne bomo vedeli, ki se bodisi oblikovalsko izogibajo žarometom bodisi čakajo, da pridejo na vrsto.

Paul Draper je slavni obraz Ridge Vineyards v gorah Santa Cruz in okrožju Sonoma. Draper, ki je vina začel proizvajati leta 1969, je letos napovedal upokojitev. A tudi nagrajenec z Jamesom Beardom ne zmore vse sam.



Eric Baugher in John Olney sta Ridge's Wrecking Crew vinarstva: Baugher v Monte Bellu in Olney v Lytton Springsu. Baugher se spominja, da je bil v svojih zgodnjih dneh na Ridgeu, od leta 1994, res v senci kleti. Takrat je bil osredotočen na uravnoteženje družinskega življenja in učenje od Draperja. Ni ga zanimalo, da bi od slavnega pionirja vzel kaj žarometa.

Do leta 2001 je Baugher dejal, da je Draper skušal identificirati ljudi, ki bi lahko nadaljevali Ridgeov uspeh. Baugher, Olney in vinogradnik David Gates so bili napredovali na izvršna mesta. To je vključevalo več večerj, pokušinske seminarje in obiske trgov ter večjo prepoznavnost obrazov Ridge.

'Začetnice smo nato začeli podpisovati na zadnjih etiketah, saj smo jih pisali mi,' pravi Baugher. »Šlo je za enakomeren in počasen prehod do pridobivanja priznanja za vinarstvo, vendar sem imel potrpljenje. Moral sem vzgajati mlado družino in nisem hotel iti nikamor drugam, čeprav sem včasih to pomislil, ko so me premamili lovci na glave. '

Posadka Carol Kaye

Carol Kaye vljudnost Film uničevalcev

Številni glasbeniki v Wrecking Crewu so se držali seanskega dela. Bolj ustreza njihovemu življenjskemu slogu in jim daje priložnost za kakovostno delo z večjimi umetniki. Rock basistka Carol Kaye je bila mati samohranilka, ki si je zaslužila proge v džezovskih zasedbah, preden je pomagala pri oblikovanju prvotnega basovskega riffa pri 'Good Vibrations'. Baugher se je prav tako zataknil z Ridgeom, ker je, kot pravi, zaljubljen v vinograde, zgodovino kleti in oboževal sodelovanje z Draperjem.

'Nikoli nisem videl, da bi delal za drugo klet,' pravi. »Seveda je delo izjemno težko in včasih obrabljeno. Izvajamo nekaj najbolj discipliniranih vinarstva na svetu. To je zelo delovno intenzivno in duševno naporno delo. Nagrada je, da so vina izjemna in prinašajo toliko veselja in užitka sebi in svojim kupcem. '

Zdi se, da se Olney enako zaveda svojega mesta v večjem vesolju.

'Všeč mi je, kar počnem, in hvaležen sem za vlogo, ki jo igram v Ridgeu,' pravi Olney, glavni operativni direktor in vinar v svojem posestvu Lytton Springs v dolini Dry Creek.

'Pomembno se mi je zavedati, da je za vsakim vinom, za vsakim vinarjem ekipa predanih ljudi, v laboratoriju, v kleti, v vinogradu in na prodajnem trgu,' pravi Olney. »Ridge gre za posamezne vinograde, prepričanje, da pridelovanje prave sorte [grozdja] na pravi lokaciji daje vina, ki zagotavljajo neposredno izkušnjo s krajem, iz katerega prihajajo. Zaenkrat je moj glavni poudarek na ohranjanju kakovosti, ki podpira to prepričanje. '

Vinarka Melissa Stackhouse je igrala obe strani enačbe, saj je vedela, da bo kariera morda zahtevala čas v središču pozornosti in čas za zakulisjem.

Deset let je delala vino za družino Jackson Wines, večina jih je Krema . Stackhouse je temu sledil štiri leta J Vinogradi in klet , do prodaje družbi E & J Gallo.

'Oba položaja sta zahtevala, da sem obraz blagovne znamke, kar me zelo veseli,' pravi. 'Vedno sem rad delil z ljudmi, kako nastaja vino, in si prizadeval, da bi bilo vino dostopno potrošniku.'

Zdaj s Constellationom je Stackhouse odgovoren za super-vroče Modri ​​pinot in Chardonnay blagovna znamka, Meiomi .

'Zaradi trenutne vloge imam manj obraz blagovne znamke in bolj izvršnega vinarja s popolnim kreativnim nadzorom nad Meiomi,' pravi. »To je nekoliko bolj strateški položaj za koreografiranje rasti vina, obenem pa se drži posebnega regionalnega sloga v treh okrožjih. Do zdaj me je vloga zavzemala za zastopanje blagovne znamke. '

Z drugimi besedami, manj Brian Wilson, več Carol Kaye. In to je za zdaj v redu z njo, tako kot za mnoge druge v vinskem svetu.

'Želja po ustvarjalnosti je značilna za večino vinarjev,' pravi Stackhouse. »Ne glede na to, ali je nekdo zunaj ali za kulisami, večina nas poganja umetnost izdelave vina iz dobro gojenega grozdja. Vinarji imajo vrsto osebnosti. Nekateri raje ostanejo v zakulisju. Kakorkoli, večina ve, da gre za skupinsko delo. '