Za postavitev domačega bara ni treba vzeti veliko prostora ali denarja. Kljub temu lahko daleč pride do boljših koktajlov, bodisi za goste bodisi zase.

Čeprav ne manjka privlačnih barskih vozičkov, ki razstavljajo cenjeno zbirko steklenic, lahko polica ali celo del kuhinjskega pulta pomaga. Bistvo je na hitro vedeti, katere žgane pijače imate na voljo za mešanje, in imeti steklenice in orodje na dosegu roke.

Foto Tom Arena

Steklenice

Začnite s tremi: Bourbon (ali rž), gin (ali vodka ) in amaro, po možnosti rdeče grenak Campari . Zakaj ti trije? Ker jih lahko uporabimo za pripravo široke palete koktajlov. Če vam proračun dopušča, dodajte vermut, ki ga po odprtju shranite v hladilniku, in pomarančni liker.

Od tam naprej dopolnjujte glede na to, kaj uživate. Če prirejate zabave z margarito, Tekila bi moral biti del vašega arzenala. Če je Scotch vaš odvijalnik po delu, dodajte dober slad.

Foto Tom Arena

Dodatki

Mehurčki za mešanje, citrusi, sladila in grenčine pomagajo pri pripravi zanimivih pijač, vključno z brezalkoholnimi sortami. Čeprav vam vsega tega zagotovo ni treba imeti pri roki, lahko med drugim spadajo:

Mehurčki: Soda, tonik, ingverjev ale ali ingverjevo pivo. Poleg katerega koli od zgornjih žganih pijač vam bodo ti mešalniki pomagali pri pripravi visokih kroglic, kot so viski in ingver, gin in tonik, soda vodka ali moskovska mula.

Citrusi: Limone in limete so nujne, grenivke ali pomaranče pa je lepo imeti. Kot okras poleg soka uporabite lupino ali kline.

Sladila: Sladkor zmešajte z enako količino vroče vode za preprost sirup. Druga sladila vključujejo med, nektar agave, likerje, marmelade in želeje, sadne sokove ali nadomestke sladkorja.

Grenčine: Če imate le enega, Angostura doda grenkobo in aromatično začimbo. Steklenica, ki se uporablja v drobnih pomišljajih, bo zdržala leta. Drugi, ki jih je treba upoštevati: Peychaudova ali oranžna grenčina.

Foto Tom Arena

Orodja

Ne potrebujete veliko orodij. Vse skupaj znaša: orodje za merjenje tekočin, posoda za hlajenje pijač z mešanjem ali ostrenjem in žlica.

Mešalnik bo zagotovil natančne meritve tekočih sestavin. Najbolj vsestranski jigger je tisti, ki meri 1 unčo na eni strani in 2 unci na drugi, z oznakami znotraj za manjše količine. Lepo je imeti tudi posnetek za 1 unčo.

Koktajl stresalnik se uporablja za vključitev sadnega soka v pretresene pijače, kot sta daiquiri in margarita. Izberite bodisi dvodelni bostonski stresalnik, ki ga uporablja večina barov, bodisi tridimenzionalni čevljar, ki ima vgrajeno cedilo. Mešalni kozarec se uporablja za mešane pijače, ki ne vsebujejo sokov, na primer martini. Pint kozarec, ki je priložen dvodelnemu stresalniku, lahko naredi trik ali pa lahko vlagate v dekorativni kozarec za mešanje.

Destilerije, ki uporabljajo lokalne sestavine za priklic domačega okusa

Druga oprema vključuje žlico za mešanje z dolgim ​​ročajem in cedilo za zadrževanje ledu. Izberite zaobljeno cedilo julep ali cedilo Hawthorne. Slednja je ravna in opremljena z vzmetno tuljavo, ki se tesno prilega mešalnemu kozarcu, da prepreči padec ledu v pijačo.

Lepo je imeti: Stiskalnica za citruse za hitro sočenje limon in limete. Seveda jih je mogoče vedno stisniti ročno. Z blatnikom stisnemo sveža zelišča ali nežno zdrobimo kocke sladkorja, to pa lahko dosežemo tudi z ročajem lesene žlice. Lupilec zelenjave ali lupilnik v obliki črke Y je koristen za rezanje olupkov citrusove lupine za okras. In čeprav z osnovnimi kockami ledu ni nič narobe, lahko silikonski pladenj za led za zamrzovanje izredno velikih kock ali kroglic predstavi posebno žganje ali koktajl.

Foto Tom Arena

Steklovina

Dekorativna steklena posoda lahko koktajl spremeni iz lepega v glamuroznega. Kar zadeva funkcijo, lahko skoraj vse pijače stisnejo tri osnovne oblike stekla.

Steklena očala, kot so martinova očala v obliki črke V, plitvi kupeji v obliki sklede ali elegantna očala Nick & Nora pomagajo, da pijače dlje ostanejo hladne. Te kozarce drži steblo in jih ne držijo v toplih rokah.

Očala Lowball, kot so očala za kamenje in staromodna očala, so uporabna tudi za žgane pijače, pa tudi za tiste na skalah, zlasti tiste z velikimi kockami ledu.

Kozarci Highball, kot kozarec Collins, so visoki in primerni za 'dolge' pijače, prelite z mešalniki in postrežene z obilico ledu. Zamrznjene pijače lahko postrežemo v visokih kroglah, čeprav je priljubljena izbira tudi orkansko steklo v obliki peščene ure.

Lepo je imeti: Posode za posebne pijače, kot so julep skodelice za čevljarje ali juleps bakrene vrčke za skodelice Moscow Mule tiki in kozarci z ročaji za malčke, irske kave ali druge tople napitke.