Barack Obama ne bo edini, ki bo v slogu jedel in pil, da bo proslavil svojo inavguracijo kot predsednik ZDA. Številni kuharji pripravijo slavnostne, neformalne večerje za tiste, ki niso povabljeni na otvoritev 20. januarja - in zunaj restavracijske scene v Washingtonu se širi politično navdihnjena prehrambena mrzlica.

Na zahodni obali, na Nickov zaliv v zalivu Tamales v Kaliforniji bo kuhar Adam Mali pripravil trije »Barack Obama Inauguration Dinner«, po ceni 20,09 USD. Prva jed je solata iz eskarole, avokada in kakija, druga, dušena jagnječja plečka s polento in gremolato, sladica pa je začinjen puding iz hruškovega kruha. Lee Hillson, izvršni kuhar pri T. Cook's pri Royal Palms v Phoenixu ves mesec januar streže svoj 'dvostranski degustacijski meni'. Restavracije so poimenovane po predsednikih Harrisonu, Kennedyju, Lincolnu, Jeffersonu in Madisonu. Ob zaključku obroka vsak gost prejme vrečko pisanega žele fižola (domnevno najljubši prigrizek Ronalda Reagana).

Seveda tudi kuharji v glavnem mestu države gostijo neuradne otvoritvene večerje. Na paleti znotraj Hotel Loews Madison od 10. do 25. januarja ima kuhar Arnel Esposo poseben jedilnik za kosilo in večerjo, ki vključuje jedi iz vsake predsedniške kosila od leta 1957, razen ustanovnih let Jimmyja Carterja in Geralda Forda (oba sta se odločila, da ne bosta imela otvoritvene večerje). Esposo pravi, da bodo na jedilniku kremna paradižnikova juha z zdrobljenimi kokicami (predsednik John Fitzgerald Kennedy, 1961), teksaško srce iz fileja mignona z bercy omako (predsednik Lyndon Baines Johnson, 1965) in jabolčno-brusnična rjava Betty (predsednik William Jeffeson Clinton, 1993).

Klikni tukaj za več otvoritvenih akcij s sedežem v DC, vključno s suši zvitki Biden in Obama ter koktajlom 'American Dream'.