Vse predstavljene izdelke neodvisno izbere naša uredniška ekipa ali sodelavci. Wine Enthusiast ne sprejema plačila za izvedbo kakršnega koli pregleda izdelka, čeprav lahko zaslužimo provizijo za nakupe prek povezav na tem spletnem mestu. Cene so bile točne v času objave.

Fiano , greco , Verdicchio …Chardonnay? Ena od teh se morda zdi neprimerna, ko naštevamo ikonične italijanske sorte grozdja, toda – presenečenje – Pogl a rdonnay , peta najbolj zasajena vinska trta na svetu, ima močno zgodovinsko oporo po vsem italijanskem polotoku. Raznolikost Italije terroir in podnebje poudarjata sposobnost tega nevtralnega belega grozdja, da se prilagodi svoji lokaciji in proizvaja vina kraja – ne glede na to, ali hladno podnebje pobočjih Južna Tirolska ali s soncem obsijanih gričev Sicilija .

Zgodovina chardonnayja v Italiji je tako kot pri mnogih vrstah grozdja nekoliko nejasna, vendar večina prve zasaditve grozdja pripisuje Napoleonu Bonaparteju. Tako kot so rimske legije po Evropi prinesle svoje najbolj cenjene vinske trte, je Napoleonova vojska storila enako, prinesla chardonnay, Merlot , Cabernet franc in drugi na to, kar zdaj poznamo kot Furlanija Julijska krajina v poznih 1700-ih ali zgodnjih 1800-ih.

V senci Rima se vračajo 3 starodavne sorte grozdja

Vendar sodobna zgodba Chardonnaya temelji bolj na romantiki in inovativnosti kot na vojni ali zapuščini. Primeri na naslednjih straneh so le delček številnih italijanskih proizvajalcev, ki izdelujejo chardonnay, ki ni samo okusen, ampak je edinstven in specifičen za njihov terroir in svoje mesto v panteonu chardonnaya po vsem svetu.

Langhe, Piemont, severozahodna Italija

Gaja 'Gaia & Rey'

Leta 1979 se je Angelo Gaja odločil narediti tisto, česar si ni upal nihče drug in zasadil Langhejeva prvi chardonnay na jugozahodno obrnjenem pobočju v Treiso v Nebbiolo prepojenem Barbaresco območje. To je povzročilo precej razburjenja. »Ni šlo za to, da je bil chardonnay, ampak za to, da so sadili belo grozdje. To je bilo samo po sebi svetoskrunstvo,« pravi Gajina hči Gaja Gaja. Sčasoma so številna zgodovinska posestva sledila njegovemu zgledu in danes je regija dom nekaj vrhunskega chardonnaya. Po tem uspehu je družina leta 1989 prinesla belo grozdje v Barolo tudi regija. Vinograd Treiso ponuja cvetlične in bolj nežne arome, medtem ko vina iz Barola zagotavljajo več nizkosti, kislosti in navpičnosti, kar jim daje več strukture, ki je vredna naložbe in nagrade za dobrih 10 let ali več v kleti. Gaia Gaja pravi, da bo družina še naprej sadila in raziskovala lepoto chardonnaya v regiji. Na chardonnay v Langheju ne gledajo več kot na svetoskrunstvo, ampak kot na vino, ki ga je vredno gojiti in izdelovati.

Oltrepò Pavese, Lombardija, severna osrednja Italija

Jagnjetina San Giorgio “Rivone”

Leta 2019 so se trije bratje in sestre, Francesco, Lorenzo in Caterina Cordero, odločili zapustiti Piemont in kupil zgodovinsko posest Posestvo San Giorgio , v hribih Oltrepò Pavese v Lombardija . S trtami, starimi več kot 30 let, imajo vina Cordero San Giorgio globino, kompleksnost in lepota. Edinstvena vinarska tehnika, ki loči to posestvo, je razdelitev vina na amfore iz terakote in barike iz francoskega hrasta. Terakota ohranja primarne arome in okuse grozdja, medtem ko staranje v hrastu daje vinu subtilne namige pekočih začimb in vanilije. Obe posodi zagotavljata manj stika tekstura in večja kompleksnost. Kombinacija obeh ustvari vino edinstvene globine in specifičnosti.

Colli Orientali del Friuli, Furlanija-Julijska krajina, severovzhodna Italija

Gnemiz Grunt 'Sonce'

Gnemiz Grunt je majhno 10 ha veliko posestvo v lasti družine Palazzolo od leta 1964, z zasaditvijo chardonnayja iz dvajsetih let prejšnjega stoletja. Posestvo je postalo pomembno v devetdesetih letih prejšnjega stoletja, vodila sta ga Serena Palazzolo in njen mož vinar Christian Patat, ki sta goreča zagovornika chardonnaya iz Colli Orientali. Posestvo prideluje tri različne chardonnayje. Polnjenje Sol prihaja iz vinske trte, ki je stara več kot 60 let in je bila prvič pridelana leta 1981. Natančnost, s katero delajo, je težko podcenjevati in je eden od razlogov, ko prosite več sommelierjev, da navedejo svojih pet najboljših italijanskih chardonnayjev, Ronco del Gnemiz je vedno naveden . 'Sol' je edinstven zaradi svoje globine, bogastva in moči, a hkrati prijetnega okusa.

Pomino, Toskana, Srednja Italija

Rezervat Frescobaldi 'Benefit'.

Zgodba o 'Benefizio' Chardonnayu sega v 1850 Firence ko je bratsko-sestrski dvojec plemenite krvi Vittorio in Leonie d'Albazi, ki je živel v Francija , jih je njihova aristokratska družina prisilila nazaj v Firence. Ko so se vrnili domov, so dobili posestvo v Pominu, visoko v hribih zunaj mesta. Zagotoviti morajo, da bodo imeli tok dohodka, in so zmešani zaradi nezmožnosti rasti Sangiovese ali katerega koli drugega domačega grozdja do zrelosti v hladnem Pomino, posajen Vittorio beli pinot , modri pinot , Sivi pinot in chardonnay zaradi zgodnejšega zorenja. Po nekaj letih je Leonie Pomino Bianco prijavil na pariško razstavo Expo leta 1889, kjer je osvojil zlato in postavil temelje za uspeh toskanskega chardonnaya. »Benefizio«, ki ga poznamo danes, je bil prvič pridelan leta 1973 in je vodilni primer visokogorskega toskanskega chardonnaya. Kot Lamberto Frescobaldi , 30. generacija pionirske družine, pravi: »Chardonnay iz Pomina je baletni plesalec na konicah prstov. Vino je sveže s čvrsto kislostjo, se razširi v ustih in kot vsa italijanska vina želi biti ob hrani.”

Menfi, Sicilija, južna Italija

Planet

The Planet družina se ukvarja s kmetijstvom po vsej Siciliji že 17 generacij – in zdi se, da vedno vodijo na področju inovacij. Leta 1985 je družina zasadila svoje prve vinograde chardonnayja, svoj prvi letnik pa je izdala skoraj 10 let kasneje, leta 1994. Vino je danes napredno in bujno zahvaljujoč fermentaciji in staranju v bariku skupaj s pogostim mešanjem droži. Te tehnike dajejo Planetinim chardonnayjem bogastvo blagovne znamke – lastnost, ki resnično govori o toplem, sončnem otoku.

Pescara Hills, Abruzzo, jugovzhodna Italija

Od Ferma 'Launegild'

Chardonnay je bil prvič posajen l Abruzzo leta 1926 po zaslugi nemirnega in inovativnega Karel iz Ferma , ki ga družina ljubkovalno imenuje »Don Carlino«. Kot pojasnjuje Stefano Papetti, don Carlinov vnuk, je bil Carlo de Fermo 'romantik', ki je prihajal iz premožne družine in je lahko odpotoval v severno Italijo in v Francijo, kjer se je zaljubil v chardonnay. Ker ga je zanimalo, ali se bo chardonnay prilagodil zemljišču njegove družine, je zasadil poskusno parcelo in družina nadaljuje njegovo dediščino do danes z uporabo množične selekcije za ponovno sajenje – in po skoraj 100 letih imajo domnevno svoj lasten klon chardonnaya, ki je bolj abruški kot še kaj. Stefano svoje razumevanje tega, zakaj se je Chardonnay tako dobro odrezal tukaj, preprosto povzame z besedami: 'Narava je močnejša od meja.'