6 Torrontéjev, ki se podajo k vsaki kuhinji
Jedi z netradicionalnimi kombinacijami okusov so združevanje vin ' najbolj zapletena uganka. Prav tako je vse bolj pogost, glede na porast priljubljenosti menijev, ki poudarjajo fuzijo in kulinarični svet ' nenehno iskanje naslednje nišne sestavine.
Zaradi raznolikosti narave teh jedi se pogosto praskamo po glavi, ko gre za vprašanje, kaj naj postrežemo k večerji. Stvari postanejo še bolj zapletene, če upoštevamo, da so tradicionalne kombinacije pogosto osredotočene na Evropo. Celo danes na poklicnem področju je pogosto vprašanje ambicioznih sommelierjev: 'Kaj bi kombinirali z začimbami, kot je curry?' Odgovor ni vedno jasen.
Na skrajnem jugu Južne Amerike bela vina s hladnim podnebjem dosegajo nove višine
Tukaj smo, da vam pomagamo z vini, ki dopolnjujejo široko paleto okusov. Vnesite Argentina ponos in veselje, sorta belega vina in brat cenjene države Malbec , Torrontés . edinstven, toplo – podnebje grozdje, Torrontés se bere kot otrok ljubezni sveže sadne solate in šopka divjih rož. Rahlo sladek na nosu, lahek, dobro uravnotežen okus občutek ustvari presenetljivo kompleksnost zaradi več citrusov – centric, jezik – mravljinčenje.
Zaradi svoje aromatične narave vino, ko ga postrežemo hrustljavo ohlajeno, kot je namenjeno, ne prekipi. Njegovo sladko cvetje dobro uravnava razumljeno intenzivnost začinjenih jedi in a davki dovolj lahek, da deluje kot odposlanec za brbončice. Gre za mladostno, sveže vino, ki naj bi ga uživali v treh do petih letih po ustekleničenju.
Za tiste, ki želijo povečati intenzivnost tradicionalnega uživanja izd sivi pinot ali iščejo odmor od svoje poti – do Sauvignon Blanc , Torrontes zavzema edinstveno sredino, ki bo zadovoljila obe strani spektra. Ne išči masla, hrast , ali karamelne note tukaj, je to užitek za ljubitelje flore in favne.
Naš nasvet? Pokličite lokalno tajsko restavracijo, pripravite večer s curryjem ali pa si privoščite svojo fuzijo, ko uživate v eni od naših najboljših izbir spodaj , priporoča vino v sojast pisatelj s na prostosti Jessica Vargas in Matt Kettman .
Amalaya 2021 Bela (skok)
Ocena ljubiteljev vina: 87 točk
Ta prevladujoča mešanica Torrontésa s pridihom rizlinga se odreče ličiju, limonini lupini in belim cvetjem na nosu. Okus je nekoliko bolj oster, z nekaj citrusnimi notami in pikantno kislostjo. Je lahek in primeren za vroče popoldne. Najboljši nakup — Jessica Vargas
10 $ VivinoBodega de Edgar 2020 La Guera White (osrednja obala)
Ocena ljubiteljev vina: 90 točk
Arome lahkega kovačnika, ananasove lupine in mandarinskega sorbeta povabijo nos v to špansko mešanico 75 % Albariño in 25 % Torrontés. Požirek ima nežen oprijem, ki uokvirja lahkotne okuse citrusov in melone. — Matt Kettman
42 $ Iskalec vinaKrožniki 2021 Torrontés (skok)
Ocena ljubiteljev vina: 88 točk
Bela grenivka, limonina lupinica in bela breskev so na nosu tega osvežilnega vina. V okusu je več arom citrusov in zelišč, ki jim sledi prijetna kislost, ki vodi do dolgotrajnega zaključka, ki ga poganjajo citrusi. —J.V.
16 dolarjev wine.comTrdoglavi 2021 Torrontés (Mendoza)
Ocena ljubiteljev vina: 85 točk
Na nosu so intenzivne citrusne arome limete in pomarančne lupinice, poprova zrna in rahla nota sladkih začimb. V okusu so eksotično sadje, limeta in melona. Ima rahlo kislost in dolgotrajen zaključek. —J.V.
14 $ Iskalec vinaColomé 2021 Torrontés (skok)
Ocena ljubiteljev vina: 90 točk
To vino kaže veliko sortno značilnost z aromatičnim nosom cvetov geranije, bele breskve in citrusov. Ima prijetno kislino s subtilnimi zeliščnimi notami in okusi zelenega jabolka, lipovega čaja in koščičastega sadja. Ima grenak, a prijeten zaključek. Najboljši nakup —J.V.
13 $ wine.comSanta Julia 2021 [+] Torrontés (Mendoza)
Ocena ljubiteljev vina: 88 točk
S tropskim sadjem in subtilnimi cvetličnimi notami na nosu je ta Torrontés zelo dostopen. Ni tako divje kot druga vina iz te sorte, saj ima koščičast sadni okus in mineralni značaj v okusu. Je pusto vino lahkega telesa z lepo kislino in čistim zaključkom. —J.V.
13 $ mi Priporoči:
