Okrožje San Luis Obispo ponuja vse, kar je neverjetno glede Kalifornije. Mesto Paso Robles in San Luis Obispo združujeta čudovito obalo in podeželski čar z uspešnimi kulturnimi in kulinaričnimi prizori.

Hit The Water

Ilustracija Trisha Krauss

Severno od Paso Robles zabava ob jezeru Nacimiento ponuja ribolov, veslanje, smučanje na vodi in prosto živeče živali. Obstaja veliko možnosti za skrivna mesta za deskanje, toda novince bi morali zadeti Plaža Pismo , z najemninami in lekcijami, ki jih ponuja pomol. Preživite miren dan na oceanu s kajakom skozi Morro Bay s Osrednja obala na prostem . Vodniki veslače vseh ravni spretnosti pripeljejo blizu ptic, čolnov in občasnih morskih sesalcev.

Življenje je plaža

Raziščite skrite zalive Državni park Golden Mountain , kjer poti segajo od razgibane obale do vrha Valencia Peak. Iščete adrenalin? Najemite ATV ali sipin in raztrgajte peščene gore na Državno rekreacijsko območje za oceanske sipine , eno zadnjih krajev v Kaliforniji, kjer se lahko vozite po plaži.

Devet razgledov trte

Degustacijsko sobo zamenjajte za vožnjo s konjsko vprego po vinogradih Vinarija Pomar Junction in Vinarija Sarzotti s White Horse Carriage Co. Iztegnite noge in se malo razgibajte z metanjem frizbijev na Castoro Cellars ' Golf igrišče Whale Rock Disc .

Garaža Gurmanski

Rezervirajte že vnaprej, da boste lahko doživeli noro kreativno ponudbo Šesta testna kuhinja v Arroyo Grande . Ricky Odbert majhnim skupinam v prefinjeni garaži staršev postreže z enim jedilnikom s 14 hodi na noč.

Kisa in jabolčniki

Pivo v kislem slogu se je ustanovilo v okrožju San Luis Obispo, zaradi divje nenavadnosti Pivovarna Libertine (z degustacijskimi sobami v zalivu Morro in centru SLO) v serijo 'Salvaje de Robles' BarrelHouse in nenehno spreminjajoče se pivo Firestone Walker . Jabolčnik je priljubljen tudi v tej nekdanji vroči točki z jabolčnimi nasadi, kot so voditelji kategorij Bristolska jabolčna hiša , Tin City Jabolčnik in Glej Canyon Hard Cider .

Oglejte si vse naše vodnike po Kaliforniji za 2017>

Čar na kmetiji

Ilustracija Trisha Krauss

Zabavajte brbončice vseh starosti na Farme Jack Creek , kjer lahko nabiranje jagodičja, paradižnika ali drugih sezonskih pridelkov dopolnimo z lokalno degustacijo medu. Ob Gopher Glen Apple Farm , spoznajte ducate sort jabolk, medtem ko srkate sveže stisnjen jabolčnik.

Recikliranje žganih pijač

Re: Poiščite destilarno spremeni trajnostni scenarij z uporabo saignéeja (prostega soka, ki je stranski produkt pridelave vina) za pripravo odlične vodke in gina. Lastnika Alex in Monica Villicana prav tako v svojo destilarno pretvorita dolgo zapostavljeno gledališče Fox, ki je bilo prvotno zgrajeno leta 1922, Paso Robles. Zunanja marketa in drugi zgodovinski elementi bodo ohranili stari čar.

Kje ostati

Ilustracija Trisha Krauss

V zadnjih letih so se odprli valovi nadstandardnih nastanitev. Na vzhodni strani Paso Robles, grand Vinogradniško letovišče Allegretto prihaja v kompletu z marmornatim kipom. Tik ob Pasovem mestnem trgu, majhen, a očarljiv Hotel Cheval poustvari občutek sredozemske vasi.

V centru mesta San Luis Obispo, opečnate stene Hotel Granada ponuja 17 sob, spa in priljubljeni bistro. Pogledi na ocean in sobe v velikosti apartmajev privabljajo dopustnike Resort & Spa Dolphin Bay na plaži Pismo.

Za ljubitelje zgodovine Motel Inn San Luis Obispo, ki se je odprl leta 1925, velja za prvo ameriško prenočišče, ki uporablja besedo 'motel'. Nepremičnina je v dolgotrajni prenovi, vendar se bo morda odprla konec leta 2017.

Foremost Wine Co. / Ljubezen fotografije Foremost Wine Co.

Kje jesti

V središču mesta San Luis Obispo ta restavracija / degustacijska soba / bar burrata prikazuje kuhanje mlade, v Parizu rojene Julie Simon. Meni v Foremost Wine Co. odraža njene najnovejše strasti, od kostnega mozga in krompirjevih tacosov do mandljeve skorje s svinjskim mesom in piščančjih birjanov v dvoje.

Fotografija iz ljubezni Artisan

Lastnik kuharja Chris Kobayashi je v Paso Robles prinesel vrhunske jedi, zdaj pa njegova restavracija, osredotočena na osrednjo obalo, sedi na enem najbolj prometnih kotičkov v mestu. Sezonski jedilnik se pogosto spreminja ob Obrtnik , vedno pa lahko računate na lepinjo, sladoled, eklektično pivo in obrtne koktajle. Poskusite zajtrk v njegovi sestrski restavraciji, Kuhinja , v Templetonu.

Fotografija iz ljubezni McPhee’s Grill

Dvorišče služi izvrstno pripravljen italijanski jezik, z domačimi testeninami iz Santosa MacDonala, je žreb v tem ristorante, skritem v pol bloka od trga Paso. Njegova 'obratna' vinska večerja gostom najprej omogoči, da izberejo vino, nato pa kuhar sestavi hrano. MacDonal po cesti ponuja tudi vrhunsko latinsko kuhinjo The Žetev .

Ian McPhee je koncept zrezkov na Centralni obali začel dvigovati leta 1994, njegova vedno živahna restavracija na templjaškem divjem zahodu v obliki divjega zahoda pa postavlja lestvico dobrote na žaru. Regionalna legenda Jim Clendenen iz Au Bon Climat McPhee’s Grill hišna vina.

5 destinacij v Paso Robles

Nasveti lokalnih strokovnjakov

Foto Stian Rasmussen

Ron French, lastnik, Pine Street Saloon

Ko se [Ron] French odpravi na večerjo, je njegovo najljubše mesto
Hatch Rotisserie & Bar, ki streže
meso, pripravljeno v rotisserieju, in še več.

V mestu Paso Robles je en lokal, kjer se vsi znajdejo po določeni uri - Salon Pine Street . Lastnik Ron French, ki se nahaja tik ob glavnem trgu v zgodovinski stavbi, ki je nekoč veljala za bordel, razveseljuje goste z zgodbami o svojem domnevno strašljivem drugem nadstropju.

Tu je dobro najti vinarje, ki sesajo hladno ameriško lahko pivo in streljajo v bazenu.

'Tu se odpravijo na božična praznovanja ali praznovanja ob koncu leta,' pravi French.

Ko se Francozi odpravijo na večerjo, je njegovo najljubše mesto Rotisserie & Bar Hatch , ki streže meso, pripravljeno v rotisserieju, in še več. Če želi nekaj 'spodnjega ključa', ga boste našli pri Odyssey World Cafe . »In kar zadeva zrezek, bom šel F. McClintock's , 'Klasičen žar, pravi French.

Daniel & Georges Daou, lastniki, vinogradi Daou

Fotografija iz ljubezni Daou Vineyards

Bratja Daniel in Georges Daou, ki sta bila vzgojena v Franciji, sta s svojim delom obogatila bolnišnice, da so vstopile v digitalno dobo, preden so začele svojo klet, Vinogradi Daou , leta 2007. Pogosto svetovanje pripravi njihov okus in priporočajo nekaj najljubših krajev okoli Paso Robles.

'Všeč mi je Bistro Laurent , «Pravi Georges. »Laurent [Grangien] je zelo tradicionalen francoski kuhar. Všeč mi je nastavitev, bodisi znotraj, ki je prijetna ali zunaj na vrtu. Njegova hrana je vedno zelo čista in prijetna. Počutite se srečni in siti na dober način. '

Je tudi ljubitelj italijanske hrane v Restavracija Il Cortile , kosilo pri Vinogradniško letovišče Allegretto (kjer je parkiranje enostavno) in zajtrk na Družinski bistro Panolivo , za katerega je zaslužen, da je izboljšal tudi Pasov večerni prizor.

'Med prvimi so prinesli večerjo višjega razreda,' pravi Georges. Za popravilo mesa se odpravi v bolj staro šolo Steakhouse Paso Robles . 'Kar malo se odpravimo tja.'

Predlaga Daniel Thomas Hill Organics . 'Všeč mi je ambient, ko sem na toplem dnevu na dvorišču,' pravi. 'Počutim se, kot da sem v Evropi.'

Ljubi Rešetka iz morskih sadežev Ciopinot v San Luisu Obispu, še posebej zaradi izbire modrega modrega pinota z vsega sveta.

'Lastnik Leonard je odličen gostitelj,' pravi. 'Vedno je zraven in sprejema vse.'

Brata boste morda našli ob srkanju vina ob ognju Hotel Cheval . 'To je ljubek hotelski bar, ki je odličen za gostovanje ljudi,' pravi Georges. Za rekreacijo Georges vozi konje v bližini Morro Rock , ali pa se s kabrioletom ali s svojim Harleyjem pelje proti severu po avtocesti One.

'To je najbolj spektakularna cesta na svetu,' pravi Georges, ki se pogosto obrne, ko pride v Nepenthe. 'Še vedno je nedolžen in občasno zagledaš kita.'

Nadia Zilkha, solastnica vinarije Laetitia

Fotografija iz ljubezni Vinarije Laetitia

Čeprav živi v New Yorku, Nadia Zilkha vsakih šest tednov obišče sestanke v Laetitia , klet Arroyo Grande, ki jo je njen oče kupil leta 1998. Medtem ko pogosto potuje v Chicago, Atlanto in druga mesta, da trži peneča in mirna vina Laetitia, Zilkha uživa v svojih pobegih z osrednje obale.

'Manhattan je urbana džungla, zato imam najbolj rad samo doživljanje vinograda in opazovanje različnih letnih časov,' pravi Zilkha.

Večina njenih užitkov po hrani in vinu obdaja vas Arroyo Grande. “ Gostilna Rooster Creek je fantastično, «pravi. »Dobim veggie čili ali quesadillo. Imajo zelo zelo dobro solato z bučo. '

Za bolj formalni obrok gre Zilkha Resort & Spa Dolphin Bay na plaži Shell. Tam večerja v Lidu. 'Lepo je, čisto, jedilnik pa je raznolik in zanimiv.'