Zanimanje za ekološko, biodinamično in naravno vino je v zadnjih letih eksplodiralo. Nekoč nišni slog se je radovednost do naravnega vina razširila tudi zunaj svojih korenin v Franciji. Čeprav je prodaja le del prodaje običajnega vina, je nedavni razcvet naravnih vinskih sejmov pripomogel k temu, da je več potrošnikov spoznalo pojem 'manj je več' v vinarstvu.

Tukaj je nekaj sejmov, ki jih boste letos dodali v svoj koledar.

Štiri vinske poti po regijah novega sveta

La Dive Bouteille, 2. – 3

Saumur, Francija

Dolina Loare je bila zgodnje gojišče naravnega vinskega gibanja. Potopna steklenica , ki jo je leta 1999 ustanovila Sylvie Augereau in je bila v vinskih krogih znana kot 'La Dive', je bila sprva sestavljena iz peščice naravnih vinarjev iz doline Loare. Na letošnjem sejmu, ki je potekal v jamah Ackerman iz Saumurja, bo več kot 200 proizvajalcev.

Vendar je La Dive le eden od štirih saloni potekala isti vikend. Medtem ko ste v soseski, udarite Anonimno , osredotočena na vina brez dodanega žveplovega dioksida (ali SO2) in Salon St Jean in Pokorniki , ki so ga organizirali vinarji, ki predstavljajo različice teme.

Surovo vino v Londonu / Foto Tom Moggach

Surovo vino, 8. – 9. Marec

London

Surovo vino se je začel v Londonu leta 2012, od takrat pa se je razširil na Berlin, Los Angeles, Montreal in New York. Na dvodnevnem dogodku, ki ga je ustanovila Isabelle Legeron MW, sodeluje več kot 150 pridelovalcev, posvečenih finemu naravnemu, organskemu in biodinamičnemu vinu.

To ni pošteno za prve poskuse. Udeleženci so preverjeni glede kakovosti in strokovnega znanja. Nekateri med prvimi in najboljšimi bodo na razstavi, kot so Domaine Pierre Frick (Alzacija), Château le Puy (Bordeaux), Clos des Quarterons (Loire), Le Clos des Jarres (Languedoc) in AMI (Burgundija).

Degustacija VinNatur, 18. – 20

Gambellara, Italija

Nahaja se zunaj Verone v Italiji, VinNatur velja za enega najpomembnejših dogodkov v državi za naravno vino. 17. izdaja se je preselila v obsežni razstavni salon priznanega proizvajalca marmorja Margraf. Kot vodilni dogodek organizacije bo sodelovalo več kot 170 kleti iz Italije in po Evropi.

Običajno vinar toči, zato jih lahko gostje povprašajo o njihovi filozofiji in postopkih. Še bolje, za razliko od dogodkov v ZDA lahko potrošniki kupujejo neposredno pri proizvajalcih. Z drugimi besedami, v Italijo prinesite velik prazen vinski kovček.

Brezkompromisni festival naravnega vina

Tbilisi, Gruzija

Z zgodovino vinarstva, ki traja 8000 let, ni presenečenje, da se v Gruziji izkažejo vznemirljiva vina. Vina v Gruziji so znana po avtohtonih sortah grozdja in staranju v glineni amfori, imenovani qvevri.

Vsako leto, Nič kompromisa je glavni dogodek naravnega vina v državi, ki ga organizirajo ob podpori Združenja naravnega vina in Nacionalne agencije za vino LEPL. Največ sodelujočih vinarjev je članov združenja Natural Wine Association, ki obsega približno 70 kleti. Najljubša pisateljica naravnega vina Alice Feiring pravi, 'pričakujte popolno zabavo.'

Panel v Divjem svetu / Foto Kyle Johnson

Festivali divjega sveta, 16. – 17

Austin

Divji svet začela spomladi 2019, zamisel uvoznika vina Byrona Batesa in pivnice Jester King Farmhouse's Jeff Stuffings. Obseg festivala zajema tudi divje fermentirano pivo, jabolčnik in medico. Na otvoritvenem dogodku se je izlilo več kot 60 proizvajalcev iz petih držav in petih držav.

Ker gre za Teksas, sta dobra hrana in živahna glasba ozadje za panelne razprave in tečaje fermentacije na mestu Jester King's bucolic Hill Country.

Poletni solsticij, 19. – 20

Clarksburg, Maryland

Poletni solsticij , Prva fešta v Marylandu, posvečena vinu z nizkim posegom, prav tako prvič predstavljena lani. Dvodnevno praznovanje, ki so ga organizirali bratje in sestre Lisa Hinton, Ashli ​​Johnson in Drew Baker iz vinske kleti Old Westminster, je potekalo pod cirkuskim šotorom na čudoviti kmetiji Burnt Hill. Producenti, kot sta Todd Cavallo iz kmetije Wild Arc Farm in Chris Brockway iz kleti Broc, so se zabavi pridružili lani, pozitivne povratne informacije obiskovalcev festivala pa so ustanovitelje spodbudile k ponovitvi letošnjega poletja.

Nat Diego / Foto Jackie Percy

Nat Diego, 26. – 27

San Diego v Kaliforniji

Za pivce vina na Zahodni obali, četrti letnik Nat diego združuje vinarje, uvoznike in zagovornike naravnega vina. Dvodnevni dogodek pod kalifornijskim soncem ponuja seminarje producentov, degustacije in zaključno zabavo.

Na prejšnjih festivalih gostijo različna prizorišča, medtem ko je glavni dogodek v eksperimentalnem centru za umetnost, imenovanem Kruh in sol. Med prejšnjimi udeleženci so kleti Southold Farm & Cellar, Forlorn Hope in Champagne Lelarge Pugeot ter uvozniki Kermit Lynch in Vinotas.

Sejem Naturebas, 27. – 28

Sao Paulo v Braziliji

Brazilski Sao Paulo gosti ključne vinske prireditve v državi. Če gremo osem let, neprofitna organizacija Sejem Naturebas ostaja edini dogodek v državi, ki se osredotoča na naravna, organska in biodinamična vina. Sejem, ki se je začel leta 2013, je zrasel na 100 razstavljavcev in več kot 1500 obiskovalcev.

To je primerjalni dogodek za Latinsko Ameriko, katerega cilj je spodbujati neposredne odnose med kupci in proizvajalci. Sodelujejo tudi obrtniki hrane iz kave, čokolade in oljčnega olja. Zavedajoč se njegovega vpliva na okolje, organizatorji sejmov sortirajo in reciklirajo smeti, kadar je to mogoče, zmanjšajo porabo električne energije in uporabljajo kompostirano embalažo za živila.