Close
Logo

O Podjetju

Cubanfoodla - Ta Zanimiva Vina Ocene In Mnenja, Ideja Edinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijah Pokrivanje Novic In Uporabnih Vodnikov.

Pijače

8 naših najljubših novih viskijev

The Bourbon bum se očitno nadaljuje hitro. Pred nekaj leti so destilarne zaskrbele, da bo naraščajoče povpraševanje po tej kategoriji izčrpalo zaloge ameriškega viskija na osnovi koruze, zato so postavili nove rezerve za staranje. Danes izkoriščamo prednosti tega predvidevanja.



Pridelek tega meseca vključuje številne ustekleničena v obveznici Bourboni, vključno s ponudbami iz Stari Fitzgerald in Huber’s Single Barrel .

Za tiste, ki tega izraza ne poznajo, je ustekleničena obveznica vladna oznaka, ki sega vse do zakona o ustekleničenih obveznicah iz leta 1897, ki je bil sprejet za zagotavljanje kakovosti viskija v obdobju, ko je prenarejanje divjalo z nevtralnimi žitni alkohol, jod ali še slabše. Zakon o ustekleničenih obveznicah je določal, da viski mora biti proizvod ene destilacijske sezone ene destilarne (letnik, če hočete), staran v zveznem carinskem skladišču najmanj štiri leta in ustekleničen s 100 dokazili.

Danes ta oznaka ni več potrebna, v zadnjem času pa jo vse večje število proizvajalcev Bourbona sprejema kot retro 'znak kakovosti', kar pomeni, da je bilo narejeno v lastni režiji, ne pa iz virov in mešanic. Prav tako signalizira Bourbon z večjo odpornostjo, ki so ga mnogi barmani sprejeli za pripravo koktajlov.



Medtem ko nekateri proizvajalci Bourbona iščejo navdih v zgodovini, nekateri gledajo naprej. Sem spada Bourbon, razredčen s hladno kavo namesto z vodo ( MALO hladnega reza ) Bourbon je končal v bivših sodih za pivo za hmeljast namig (New Holland ) in celo Bourbon, končan z Islay Scotchom ( Oppidan Smoke & Sea ) to je mrtvi zvonec za pečeni škot.

Kaj so žgane pijače v steklenički in zakaj bi me moralo skrbeti?

Old Fitzgerald Bottled-in-Bond Spring 2019 Edition 130 USD, 98 točk . Tretja izdaja v seriji je 100-dokazni Bourbon. Toasty arome kažejo na rogljiček in dulce de leche. Nebo se odpre pikantno, s kajensko in cimetovo toploto. Dodajanje vode odklene slaščičarske obljube o aromah, razkrije zaobljeno vanilijo in kokos ter zaključi s pravo količino trdnih začimb. Ustekleničena v okrašenem kozarcu, sestavljenem iz tekočine iz sodov, proizvedenih septembra 2005 in ustekleničenih februarja 2019.

Majhna serija štirih vrtnic Izberite 60 USD, 95 točk . Ta Bourbon je ustvaril mojster destilarne Brent Elliott v znamenje velikega ponovnega odprtja destilarne in je prvi stalni dodatek v portfelju po letu 2006. To je zgoščeni požirek - tudi z veliko vode - s toplo, opečeno vanilijo, sladkornimi piškoti in maslenimi brioši, dokončno zaključevanje in sušenje, poudarjeno z veliko začimbami za peko. To je pravi šmeker.

Viski Bernheim Kentucky Straight Wheat 30 USD, 94 točk . Ta sedem let star majhni serijski viski je elektrarna. Arome hrasta in vanilije so sladke. Nebo je globoko in temno, svilnato in pikantno, s kakavom in espressom. Dodajanje vode se podvoji na espresso notah, pripelje nageljnove žbice in črni poper naprej v velik, prijeten zaključek, ki poje z začimbami.

Dry Fly Straight Wheat Whisky Port Barrel Finish, star 3 leta, 45 USD, 94 točk . Prijetna vanilija in espresso se pokažeta na nosu in plišastem nebu. Pljusk vode je vse, kar je potrebno, da se na koncu poleg nageljnovih žbic in pimentov prikaže šibek namig rdečega sadja. Kompleksno in vredno sladice.

Hotel Tango American Straight Bourbon 35 dolarjev, 94 točk . Enostavno pitno, vsestransko prijetno uživanje ob množici koktajlov. Svetla, sveža aroma uravnoteži hrast in vanilijo. Okus je gladek in lahek od prvega požirka, z veliko koncentrirane vanilije. V zaključek dodamo še malo vode, skupaj z bežno noto. Star dve leti. Najboljši nakup.

Benjamin Chapman 7-letni viski 39 USD, 92 točk . Ta pšenični viski je mešanica 51% 10-letne kanadske rži in 49% 7-letne kanadske pšenice. Poiščite sladko aromo vaniljevega fižola, ki odmeva na brbončicah, ki dvigne prag s sladkornim piškotom in medom, konča pa z zasvojenim cimetom. Pihajte ali premešajte. Najboljši nakup.

Heaven Hill 7-letni ustekleničen viski Kentucky Straight Bourbon 40 dolarjev, 92 točk . Razvit za poklon zgodovini destilarne - Heaven Hill je prvič izdal ustekleničeno obveznico leta 1939. Medtem ko se ta 100-prinaša na prvi požirek predstavi kot citrusen in začinjen, dodajanje vode spremeni igro: alkohol povleče nazaj in omogoči vanilijo. , karamela in bežen moka namig, ki se bo pojavil. Začetek oktobra 2019.

Huber’s Single Barrel Bottled-in-Bond 60 $, 91 točk . Izjemno temen odtenek tega Bourbona se ujema z globoko aromo karamele. Izrazite note kave vztrajajo od začetka do občutno dolgega konca, sredino pa zapolnijo krepko karamela, pecivo, rdeč sadni namig in paprična začimba. Sherry sod je končan.