Praženje mesa, prasketanje ognja, topli medenjaki in začimbe poprove mete se morda zdijo izven sezone, vendar so osnovni deskriptorji Syrah in drugih mešanic v stilu Rhône.

Najboljša od teh vin so hkrati močna v zrelem sadju in slana v temnih začimbah. Le malo regij Novega sveta daje te elemente bolj dosledno kot osrednja obala Kalifornije, kjer vrsta podnebnih razmer omogoča razcvet različnih tradicionalnih sort Rhône - predvsem Syrah.

Syrah ni postala 'naslednja velika stvar' v Kaliforniji, kot so v devetdesetih letih prejšnjega stoletja napovedovali, Syrah in mešanice na centralni obali pa se še vedno pojavljajo iz sence bolj priljubljenega rdečega grozdja, kot sta Cabernet Sauvignon in Zinfandel (zlasti Paso Robles) in Pinot Noir (od večine povsod drugje). Toda če so zasajena na posebnih mestih in skrbno obdelana, so to verjetno najbolj dinamična in okusna vina, ki jih danes proizvajajo na zahodni obali.

To velja za tiste, ki so narejeni v bolj bombastičnem slogu, na primer Sextanovo mešanico Portolan GSM podjetja Paso Robles, tiste, ki se bolj nagibajo k pekoči hladni klimi, kot je Big Basin v gorah Santa Cruz, in tiste nekje vmes, na primer Stolpman's Originals out of Kanjon Ballard v dolini Santa Ynez.

Ker Syrah in druge ronske sorte še niso dosegle cen, ki jih dosega drugo grozdje, je treba sklepati posle. Še posebej bodite pozorni na vse, kar izdelujejo (v Rhônskem slogu in drugače) Anglim, Comartin in Epiphany.

Kot vedno si oglejte našo celotno zbirko podatkov s tisoči dodatnih pregledov na naslovu purchaseguide.www.winemag.com . Na zdravje!?

---

Syrah

Big Basin 2011 Old Corral Syrah (gore Santa Cruz), 55 dolarjev 94 točk. Tako kot vonj poperja z osnovno linijo plodov borovnice, ta izjemno začinjena, nizkoalkoholna Syrah obljublja svetlo prihodnost 1400 metrov visokega vinograda. Poper se ujema z vijoličnimi sadeži na svilnatem brbončici, ki skupaj prinašajo osvežilno, a slano izkušnjo.

Stolpman 2012 Originals Syrah (kanjon Ballard), 42 dolarjev 94 točk. Izrazite in edinstvene arome borovnic, ostružkov žagovine, sveže strojenega usnja in semen komarčka se vrtinčijo sredi skrivnostnega meta. Enkrat srkano je svilnato in bujno, z drobnozrnatimi tanini in vsemi odtenki vijoličnih sadnih in cvetnih okusov.

Anglim 2011 Syrah (Paso Robles), 28 dolarjev 93 točk. To je vino, ki ga lahko vonjate ves dan, s posušenimi cvetnimi listi vrtnic, vijolicami, cigarinim pepelom in sadnimi žvečilkami robidnic, ki se razvijejo v elegantne arome. Tudi okusi so izraziti in okusni, z dolgotrajno začimbo poper, slivovo marmelado in čudovitimi cvetlicami. Izbira urednikov .

---

Grenache

Vinograd Foxen 2012 Cuvée Jeanne Marie Williamson-Dore (dolina Santa Ynez), 40 dolarjev 92 točk. Aromatičen profil zdrobljene mete, vročega gramoza in rdečega sadja predstavlja to mešanico 83% grenache in 17% Mourvèdre. Je lahek na nebu, vendar s kompleksnimi okusi zelišč in začimb, ki se vrtijo okoli jedra sadja robid in končajo z zakisano kislostjo.

Core Winery 2010 Elevation Sensation (Paso Robles), 35 dolarjev 91 točk. Dave Corey je sočasno fermentiral 83% grenacheja s 17% Syrah, da je pridelal to bogato vino, ki ponuja mravljinčne arome robidovega žganja. Nekoč srkano je mehko, a tudi nekoliko brutalno, poleg okusov robidno-poprove torte je izpostavljena starost krvi in ​​sodov. Postrezite kot sladico.

R2 2012 Vinogradniški kamp Grenache Camp 4 (dolina Santa Ynez), 34 dolarjev 91 točk. Bratje Sonoma Roessler prinašajo odličen grenache s cimetovo začimbo, cvetnimi listi vrtnic, iztisnjenimi jagodami in skorjo na nosu. Svetla kislina sije na nebu z rdečimi jagodami in okusi jagodnega špricerja. Dobra napetost med čreslovinami in grenkobo privede do slastnega konca.

---

Rhône mešanice

Parea Transcendence 2012 (osrednja obala), 34 dolarjev 93 točk. Čudovite aromatike robidove sode in vijoličastih cvetov ponujajo nos, ki ga je mogoče vohati cel dan, kar namiguje na zabaven, a eleganten GSM. Okusi se ujemajo s kolami, češnjami Bing in rožno vodo, ki se kombinirajo za lahkotno cvetlično nebo, vendar s tanini zelenega čaja in trpkostjo, da ostanejo utemeljeni.

Sextant 2011 Portolan (Paso Robles), 80 dolarjev 92 točk. Mešanica 50% Syrah, 23% Petite Sirah, 17% Mourvèdre in 10% Grenache predstavlja okusen nos iz jagodne torte, podprt s posušenimi vijoličnimi cvetovi in ​​hrbtenico škatle za cigare. Na nebu so elegantni vijolični plodovi prepleteni z usnjem in poprom ter zaključeni s čistilno prožnostjo.

Caliza 2011 Azimuth (Paso Robles), 54 dolarjev 91 točk. Ta slana mešanica GSM, ki dobi majhne 3-odstotne povečanja Petite Sirah in Tempranillo, se začne z aromami kave cikorije, ingverja in malo sadja robid. Sadje črne češnje vodi po okusu, espresso in katranski elementi pa prispevajo k opaznemu oprijemu tanina.