Rosé ostaja ena najhitreje rastočih vinskih kategorij, samo v ZDA pa se je poraba tega roza vina v zadnjih letih povečala za približno 50%.

Z enostavnimi pijačami, kakovostnimi steklenicami iz regije Bandol v Ljubljani Provansa , Francija in široko paleto sadnih rosadov iz Španija in Italija lahko je videti, zakaj se ljudje tega rožnatega vina ne morejo nasititi.

Kako je narejen rosé:

Stik s kožo : Postopek maceracije je enak kot pri rdečih vinih, toda pri roséju grozdje na koži preživi le nekaj ur do teden dni. To je v nasprotju z rdečimi vini, ki se lahko macerirajo mesece.

Neposredno tiskanje : Postopek, ki ustvarja zelo bledo rose, stisnemo temnejše sorte grozdja, ki lomijo lupine in dajo barvno barvo. Vendar sok takoj potegne.

Krvavitev : Tu je rosé stranski produkt rdečega vina. Nekaj ​​vina se odkrvavi zgodaj v procesu maceracije, kar pomaga koncentrirati preostali sok. Lažji sok, ki ga odstranimo, fermentira in ustekleniči kot rosé.

Toda zlasti ameriški potrošniki so zelo naklonjeni slogu, ameriški proizvajalci pa novi in ​​stari še naprej povečujejo svojo ponudbo. Nedavne ocene naše Degustacijske plošče smo polili, da bi našli 10 izstopajočih ameriških rož, ki jih morate poskusiti. Iz hudih vinskih regij, kot je Kalifornija in Washington , v New York Finger Lakes vinska država in celo Michigan , ta vina si zaslužijo vašo pozornost.

Zgrabite kozarec in se vrnite z enim od spodnjih točil.

Ameriški roséji poskusiti

Margerum 2018 Riviera Rosé (okrožje Santa Barbara) 21 USD, 93 točk . Ta roza na osnovi grenacheja je vedno v igri za rosé leta. V kozarcu je zelo lahko z aromami nežne jagode in zdrobljenih belih kamnin. Okus je teksturna mojstrovina, ki se prijema z kredastim oprijemom in se ne spušča, saj se okusi gozdne jagode in stisnjenih zelišč močno kažejo. Izbira urednikov . —Matt Kettmann

Rodney Strong 2018 Rosé iz modrega modrega pinota (ruska dolina reke) 25 dolarjev, 92 točk . Okusi kandirane pomarančne lupine, maline in jagode zasijejo v tem roséju, pridobljenem s posestva proizvajalca. Fermentirano iz nerjavečega jekla, ima kislost, zaradi česar je miren in svež. - Virginie boone

Anthony Road 2018 Rosé iz Cabernet Franc (Finger Lakes) 16 USD, 90 točk . Bled bled losos v kozarcu zaslepi v dobro koncentrirane arome drobljenega kamna, gozdne jagode in poprane začimbe. Na brbončicah je prijetna zrelost sadja, mešanici doda kandirana lubenica, a vse skupaj brusijo tanki elementi apnenca in svetla kislost. Mehko uokvirjanje taninov daje strukturi celoto in zagotavlja dovolj obremenitve, da se lahko dobro drži za jedilno mizo. Izbira urednikov . -Alexander Peartree

Brick & Mortar 2018 Bubbles Rosé (Kalifornija) 8 $ / 375 ml, 90 točk . Vinogradništvo izvira iz grozdov stisnjene Syrah iz Clarksburga in Sonoma Coast, da naredi to živahno, prijetno pločevinko peneče, ki ima dobro kislost in napetost. Šumeča ponuja teksturirane, sveže okuse jagodnega obliža, lubenice in limete. —V.B.

Etude 2018 Rosé (okrožje Santa Barbara) 22 USD, 90 točk . Čudovit roza odtenek roza modrega pinota se začne s svežimi aromami jagodnega sorbeta, soka lubenice in limonine lupine. Nebo je prepričljivo napeto, kjer zaokrožene arome melone in jagodičja reže apnena koščica. —M.K .

Kratek vodnik za vino Rosé

Soter 2018 Planet Oregon Rosé Bubbles Sparkling (dolina Willamette) 20 USD, 90 točk . Čeprav ni označen kot tak, je ekološko pridelani modri pinot iz vinograda Yamhill-Carlton. Cela grozda stisnjena je čudovita iskriča barva, s precej češnjevim sadjem, osvežilnimi mehurčki in trpkim razpokom citrusov. Izbira urednikov . -Paul Gregutt

Porch Pounder 2018 Rosé (osrednja obala) 6 $ / 375 ml, 89 točk . To je zelo zanesljivo in ustrezno poimenovano vino v pločevinkah. Zelo lepa je v roza barvi in ​​kaže arome jagod in trpkih jagod. Po brbončicah zažari s preprostimi, a prijetnimi okusi češnje, rdeče slive in krede. —M.K.

Thirsty Owl Wine Company 2018 Plane Vinograd Pinot Noir Rosé (Finger Lakes) 15 $, 89 točk . Bledo breskavo-roza odtenek ponuja čudovit nos breskve, medene rose in bele češnje. Nebesa sledijo njihovi obleki, prikazujejo prijetno sočno zaokroženost sadnih okusov, ki jo uravnavajo svetla, pikantna kislina in pikanten mineralni element. Zadržuje se na trpkih tonih citrusov in breskev. —A.P.

Syncline 2018 Rosé (Horse Heaven Hills) 25 dolarjev 88 točk . Pri tem vinu prednjači Mourvèdre (44%), preostali enaki deli Cinsault in Grenache. Arome so lahke, z notami mineralov ter svežimi in posušenimi zelišči. Sledijo okusi bolj polnega občutka. Malo se zatakne. -Šean P. Sullivan

Verterra 2017 Chaos Sparkling Rosé (polotok Leelanau) 25 dolarjev 88 točk . Čudovita otroško-roza barva, to je tradicionalna mešanica chardonnaya in modrega modrega pinota, ki ponuja dokaj nevtralen nos lubenice, jagod in belih cvetov. Zreli agrumi se pojavijo na brbončicah v okusih ključne limete, Meyerjeve limone in mandarine s kančkom melone. Mehurčki so svetli, na jeziku plešejo z dirkasto kislostjo od začetka do konca in se končajo na rubinasti grenivki. -Fiona Adams