Odkar je bil določen hobit ujet na velikem platnu, je turizem v Ljubljani Nova Zelandija je vztrajno v porastu. Tako tudi svetovna poraba vin, kjer je 98% vinogradov certificirano trajnostno.

Potem je smiselno odkriti, da so številne tudi ponudbe eno- in ekoturizma v državi. Številne najbolj cenjene novozelandske kleti ne pridelujejo le trajnostno, temveč tudi ekološko in / ali biodinamično. Številna druga lokalna podjetja in dobavitelji uporabljajo enako celovit, ekološko ozaveščen pristop.

Samo ne pričakujte, da bodo o tem kričali. Tako kot Kiviji so tudi obiski kleti pogosto skromni, ponavadi pomenijo sprehod po vinogradih z vinarjem.

Zaradi tega Nova Zelandija obiskovalcem še vedno ponuja pristnost, ki je v sodobnih svetovnih potovanjih redka in osvežujoča. Tukaj je vaš zeleni vodnik po treh najboljših vinskih destinacijah v državi.

Metanje biodinamičnega pripravka 500 v Burn Cottage Vineyard / Foto Mickey Ross

Osrednji Otago / Wanaka

V manj kot eni uri od Queenstowna, Central Otago je dom nekaterih najboljših na svetu Modri ​​pinot pa tudi dramatična pokrajina zasneženih gora, sušnih gričev in rečnih sotesk.

Ko se vam kakšen bungee skok odmakne (navsezadnje je to dom visečega mostu Kawarau Gorge, prvega stalnega komercialnega bungee jumping mesta na svetu), se dogovorite za obisk Felton Road , ena najbolj cenjenih in okolju prijaznih kleti na Novi Zelandiji. Ponaša se z lahkimi steklenicami in več kot 15 let biodinamičnega kmetovanja.

10 minut vožnje severno je Vina iz kremenčevega grebena . Rudi Bauer, ustanovitelj in glavni vinar, verjame v zapletenost in dolgoživost svojega modrega modrega pinota in Šampanjec Peneče metode imajo veliko opraviti z njegovimi biodinamičnimi metodami kmetovanja. Kasneje se prikradite na vrh pri visokih kravah Highland, ki se pasejo zraven Burn Cottage Vineyard's čudoviti, biodinamično obdelani vinogradi, odprti samo po dogovoru.

Štirideset minut severno od Burn Cottage, na robu jezera Wanaka, boste našli Vinarija Rippon , ki jo družina Mills goji že pet generacij, zadnje tri pa je delovala kot klet. To je bilo eno prvih vinorodnih posesti na Južnem otoku, ki je izvajalo biodinamične tehnike kmetovanja in je blagoslovljeno z nekaterimi najbolj spektakularnimi pogledi v vinskem svetu.

Na srečo družina deli svojo osupljivo lastnost in duševna vina s svetom. Klet ponuja posebne prireditve skozi vse leto in je odprta za obiskovalce (pokličite za potrditev razpoložljivosti). Čas je pravi in ​​lahko se prilepite na pop-up večerjo v dvorani Rippon Hall ali si privoščite koncert na prostem.

Višavska krava (levo) in pogled iz kleti Rippon (desno) / Fotografije Mickey Ross

Kje ostati

Ko gre za eko nastanitve, ste razvajeni glede izbire. Sedež v Queenstownu na Sherwood Queenstown , se ugnezdi za noč v Oasis Yurt Lodge ali sprostite svojega notranjega jogija na osupljivem wellness umiku Aro Hā .

Več za raziskovanje

Kolesarite Centralna železniška pot Otago , vzemite čudovito pokrajino Lake Wanake ali na lokalnem vodniku posadite drevo na enem od njegovih otokov Eko Wanaka pustolovščine . Če se počutite še posebej drzne, skočite skozi krošnje dreves s podjetjem Queenstown zipline Ziptrek Ecotours .

Pogled na severni Canterbury na Novi Zelandiji / Foto Mickey Ross

Severni Canterbury

V tej vetrovno vinorodni regiji v nižinah južnih Alp, le 35 kilometrov severno od Christchurcha, je zaspan čar. A naj vas njegov sorazmerno umirjen značaj ne zavede - Severni Canterbury je eno najbolj vznemirljivih vinskih regij Nove Zelandije. In napolni ga z majhnim, a naraščajočim številom ekoloških vinarjev, ki izdelujejo čudovita hladna podnebna vina.

Oglejte si ekološko pridelane kmetije Vina Greystone in spoznajte zanimive poskuse, ki fermentirajo v njenem vinogradu. Takoj po cesti, Črna posestna vina ne gre zamuditi. Iz naravnih in biodinamično pridelanih grozdnih jagod daje čim bolj naravno vrhunsko vino, kot je Chenin Blanc in Cabernet Franc . Ponaša se tudi z nagrajeno restavracijo in dogodki, kot so 'Dan tartufov v dolini Waipara', krmni sprehodi, tečaji joge in keramike.

Vaš vodnik po certifikatih za trajnostno vino

Čeprav sta v podregiji Waikari, ki se nahajata 15 kilometrov zahodno od Black Estatea, le dve kleti, so njihova vina med najboljšimi v državi. Upoštevajte le, da obisk obeh kleti poteka samo po dogovoru.

Zataknjen v apnenčaste griče pod Alpami, Vinograd Bell Hill daje vrhunska organska in biodinamična vina Bordo tek za svoj denar. V bližini, v pometajočem naravnem amfiteatru, Vinogradi v dolini piramid sta ameriška izseljenca Mike in Claudia Weersing skrbno in biodinamično gojila. Vinotoč je pred kratkim zamenjal lastnika in se bo širil, vendar upamo, da bodo njegova vina ostala tako zapletena in eterična kot kdaj koli prej.

Klet v vinogradih Bell Hill (levo) in Brian Heslop in hči Bell Hill Vineyard (desno) / Fotografije Mickey Ross

Kje ostati

Stargaze nad dolino Waipara v stekleni ekokabini na Greystone Purepod ali ostanite v Black Estate Winery B&B ki gleda na vinograde. V Christchurchu, Eko vila je v bistvu občina visokega razreda. Ponuja zasebne in skupne kuhinje ter jedilnice, užiten vrt in veliko trajnostno osredotočenih dobrot.

Vrata cerkve in kleti v vinogradu Clos Henri / Foto Mickey Ross

Več za raziskovanje

Pohod ali kolo enega od Poti Hurunui , ki vključuje Vinogradniška pot doline Waipara , ali pa se namakajte v termalnem bazenu v družini Termalni bazeni in spa Hanmer Springs , 50 milj od kleti. Dan zaključite z obrokom ob Vinarija in restavracija Pegasus Bay , eno najboljših jedilnic v državi. Uživajte v 30-letni hiši Rizling poleg domače in lokalne prehrane za pohištvo iz recikliranih avtohtonih zimzelenih rastlin.

Marlborough

Marlborough morda najbolj znana novozelandska vinska regija, toda s to slavo prihaja sloves velikih blagovnih znamk in intenzivnega kmetovanja.

Kljub temu se osredotočenost na nežnejše tehnike pridelave vina in ekološko / biodinamično kmetovanje povečuje, zlasti pri majhnih pridelovalcih. Vinograd in klet lastnika Anna in Jason Flowerday imata nekatere najstarejše trte v Marlboroughu, ki so jih v zadnjih 15 letih gojili ekološko in biodinamično. Obiskovalce pogosto pozdravijo rožniki sami, skupaj z eno od njihovih dveh skupin hčerk dvojčic ali številnimi prijaznimi mladiči.

Za pokušino terroir , se odpravite v francosko last Vinograd Clos Henri . Od brezupno romantične kapelice, ki vodi biodinamično gojene trte, do glavnega vinarja in generalnega direktorja, rojenega v Loari, Damiena Yvona, bi lahko pomislili, da ste pristali na severozahodu Francija . Vinarija je znana po prireditvah, kot so Romantične noči , predvajanje francoskega filma na prostem in a Dan Bastilje praznovanje. V podjetju Clos Henri pridelujejo tudi nekaj najstarostnejših, odsevnih vin v regiji.

Streljaj od obeh kleti je v švicarski lasti Vinarija Fromm . Vinar Hatsch Kalberer izdeluje vrhunski modri modri pinot, pa tudi veliko drugih ponudb iz ekološko pridelanega grozdja. Vina Framingham , Vinogradi Huia , Posestvo Seresin in Vina Churton so druge organske ali biodinamične kleti vredne ogleda, vendar pokličite, da potrdite razpoložljivost.

Hrana in vino v kleti Fromm / Fotografije Mickey Ross

Kje ostati

Prenoči v Koča Andahlane , umik iz blatne opeke, ugnezden v organskih vinogradih. V odlični ekološki kleti in restavraciji, Posestvo Hans Herzog, zajtrk prinesite v svojo zidanico - morda ga bo dobil vinar sam. Driftwood Retreat & Eco-Tours ponuja vodene regionalne pohode in prenočišča, ki vključujejo drevesnico in kočo v bližini domačih mokrišč.

Več za raziskovanje

Sprehodite se ali kolesarite Kmetijski park Wither Hills ali pa se odpravite 20 milj proti severu, da raziščete Marlborough zvoki . Plavajte z delfini, opazujte selitev kitov ali opazite redke morske ptice E-Ko ogledi .