Kultura

Anchor Brewing Company morda ne bo več, a zapuščina njegovega piva 'Steam' živi naprej

Lansko leto, častitljivi Anchor Brewing Company iz San Francisca je napovedal, da bo po 127 letih poslovanja zapira svoja vrata . Pivovarna je imela v desetletjih več lastnikov, vključno s Sapporo, japonskim podjetjem, ki je leta 2017 kupilo Anchor in sprožilo zaprtje. Med oboževalci piva, ki so si prišli ogledat vodilno pivo pivovarne Steam Beer, je bilo čutiti žalost na isti ikonični ravni kot Rice-A-Roni in most Golden Gate. Izguba piva se bo čutila in njegov prepoznavni slog je v nekakšni limbu.

Anchor Brewing je še vedno lastnik blagovne znamke za 'Steam Beer', vendar so podobna piva v preteklih letih zvarili drugi pivovarji, ki ga imenujejo z uradnim slogovnim imenom: California Common.

Morda vam bo všeč tudi: Najpogostejši slogi piva, razloženo

Slog nikoli ni bil široko priljubljen, pogosto izgubljen v senci India pale ales , vendar imajo dobro pečene različice nostalgičen čar in so pogosto dober par k jedem v pubu. Pivo fermentira pri temperaturah piva z lager kvasom, kar mu daje rahlo saden okus. Račun za slad mora imeti prijeten okus karamele in toasta ter hmelj s koreninami v starem svetu, z zemeljskimi, travnatimi in zeliščnimi okusi.

Pivovarji bodo pogosto izdali California Common kot majhno serijo ali omejeno izdajo. Lansko leto v Connecticutu Black Pond Brews je bila ena od peščice pivovarn po vsej državi, ki je začela sodelovanje z Zadruga Anchor SF , skupina nekdanjih zaposlenih, ki so skupaj prepovedali v upanju, da bodo kupili blagovno znamko. Izkupiček od tega piva, Connecticut Uncommon, je bil podarjen prizadevanjem zadruge za pridobitev.

Nekatere pivovarne redno ponujajo California Common, kar je še posebej priročno za tiste, ki potrebujejo ta popravek Anchor.

TOP-PRODAJALEC

Personalizirani Beer Stein

Na zalogi | 60,00 $

Nakupujte zdaj

S polno paro: poskusite te

Obljubljena dežela (Tree House Brewing Company, Massachusetts); 5,5 % abv. Sladek slad s koščki popečenega kruha, to živahno temno zlato pivo se nagiba k zeliščnemu hmelju, ne da bi prevzelo okus. Na splošno je osvežujoč s pridihom sadnosti in se dobro ujema z juho ali kruhom iz kislega testa.
Vojna obveznica (Mare Island Brewing Co., Kalifornija); 5,2 %. Mehak in oreščkov z lahkim okusom po vrtenju sladkorja, ta ale bakrene barve prinese zemeljski hmelj iz starega sveta že po tretjem požirku. Pub pivo za dolge popoldneve v samoti.
Vsake toliko časa (Grist House Craft Brewery, Pennsylvania); 4,9 %. Ta ležak jantarne barve ima zeliščni okus po hmelju z značilnostjo kuhanega sladnega sladkorja. V kombinaciji je rahlo pikanten, vendar sladek in zemeljski. Ponuja zanimive požirke, ki bi se dobro podali k obilnemu sendviču.
Kalifornijska navadna (Institucija Ale Co., Kalifornija); 5,5 % abv . Pivovarna temu pravi 'Amber hybrid ale', kar je primeren opis za celoten slog. Resnično preliva jantar in požirek za požirkom ponuja rahlo saden in nejasno lesen ter oreščkov okus. Skozi steklo se prepletajo niti zeliščne mete in bora.
Jewel City Common (Brewyard Beer Company, Kalifornija); 6,3 %. Z lahkim jantarnim odtenkom ima večji abv udarec kot večina, kar doda nekaj telesa in topline sladnemu telesu karamelnega toasta. S poudarkom na olesenelem borovem hmelju in malo zemeljskega okusa je to odličen spremljevalec večerje z ocvrtimi morskimi sadeži.