Jajca so eden najbolj dostopnih in najlažjih virov za kuhanje vegetarijanske beljakovine . (Eno veliko jajce ponuja 6,2 grama beljakovin in samo 74 kalorij, glede na Ministrstvo za kmetijstvo Združenih držav Amerike .) Mnogi od nas pregledajo škatlo z jajci, preden jo dodajo v nakupovalni voziček, toda kaj, če pozabite in pridete domov in v svoji škatli najdete razbito jajce? Ni vam treba pokvariti ducata ali prekrižati vaših načrtov za zajtrk. Tukaj je tisto, kar morate vedeti, če naletite na že počeno jajce in kako shranite počena jajca.

Boljši domovi in ​​vrtovi

Ali lahko jeste razbito jajce?

Odgovor je odvisen od tega, ali ste ga po nesreči razbili sami ali pa je bilo jajce že razbito v kupljeni škatli.

Ker se bakterije lahko vnesejo v rumenjak ali beljak skozi razpoke v lupini, je pomembno, da jajca pregledate v supermarketu. Izogibajte se posodam z razpokanimi jajci, predlaga USDA Služba za varno hrano in inšpekcijo . Če ste kupili že počena jajca, jih ne uporabljajte; vrzi jih stran! Če potrebujete več prepričevanja, da je odgovor 'ne' na vaše vprašanje, 'Ali je razbito jajce varno za uživanje?' Tajvanski raziskovalci je ugotovil, da Salmonela je veliko večja verjetnost, da jo najdemo v jajcih s šibko ali razpokano lupino. Ob takšnih tveganjih si vedno želite varno uporabljati jajca.

Natančno koliko časa shraniti ostanke, preden jih vržete

Odgovor je drugačen, če ti je bil tisti, ki je pomotoma razbil jajce, ali če želite prejšnji večer razbiti jajca, da bi z njimi kuhali. V tem primeru lahko razbito jajce še vedno uporabite pozneje, če je pravilno shranjeno. Preberite o najboljših načinih shranjevanja počenih jajc.

BHG / Sydney Tasty

Kako shraniti razpokana jajca, če so varna

Kako dolgo zdržijo razpokana jajca? To se razlikuje za beljake, rumenjake ali cela jajca in kako jih želite shraniti.

Kako hladiti počena jajca

Če doma po nesreči razbijete jajce, ga dajte v čisto posodo, zaprite in hranite v hladilniku do dva dni.

Ko ste pripravljeni to jajce umešati, poširati ali pripraviti v omleto, ga popolnoma skuhajte, da uničite morebitne bakterije. Tukaj so varne temperature pečenja za vsako vrsto priprave jajc glede na Center za varnost jajc :

• Omlete, fritaje in trdo kuhana jajca: kuhajte na 160 stopinj Fahrenheita
• Omleta iz beljakov: kuhajte na 144-149 stopinj Fahrenheita
• Umešana, prelahka, pretrda, ocvrta in poširana: kuhajte na 144–158 stopinj Fahrenheita

Kako ugotoviti, ali so jajca slaba: 3 preproste metode

Kako zamrzniti počena jajca

Ločene jajčne beljake lahko varno zamrznete za eno leto; poskusite jih porazdeliti v jamice za ledene kocke. Cela jajca lahko zamrznete tako, da stepete beljake in rumenjake ter jih zamrznete v zaprti posodi. Te bodo trajale tudi do enega leta. Ločene rumenjake ne more biti zamrznjen.

Če jajce poči med trdim kuhanjem v loncu na štedilniku ali v vašem instant loncu, ga preprosto olupite in uporabite kot običajno. Ta vrsta razpokanega jajca je varna za uživanje. Zdaj, ko veste, ali lahko uporabite počena jajca ali ne, ste pripravljeni na praznično peko.

Je bila ta stran v pomoč?Hvala za vaše povratne informacije!Povejte nam zakaj! Drugo Predloži