Kako dolgo trajajo ostanki? Ta tabela vam pove, kaj je varno
Ko gre za ostanke hrane, lahko samodejno pomislite na velike praznične pojedine, na katerih ostane veliko ostankov purana in pire krompirja. Toda kot nekdo, ki živi sam in rad kuha in peče, imam skoraj vedno dovolj ostankov. Poskušam zamrzniti vse obilne ostanke hrane, da se izognem zavrženi hrani, vendar zlahka izgubim vest o tem, kako dolgo so bili ti ostanki pice spravljeni na zadnji strani hladilnika. S pomočjo naše Testne kuhinje (ki uporablja USDA kot vir ), sem izsledila najpogostejša živila, ki nam na koncu ostanejo. Seveda boste želeli zagotoviti, da upoštevate ustrezne ukrepe za varnost hrane pri pakiranju in shranjevanju ostankov, da preprečite nevarnost zastrupitve s hrano .
Kako dolgo bo hrana zdržala v hladilniku ali zamrzovalniku brez napajanja?
Jason Donnelly
Kako dolgo hraniti ostanke
Uporabite to tabelo ostankov hrane kot vodilo o tem, kako dolgo lahko še jeste hrano, potem ko je bila odprta ali pripravljena. Če imate neodprto hrano, upoštevajte rok uporabnosti za datume »uporabno do« ali »zamrznite do«. Če ste v dvomih, izberite varnejšo pot in jo vrzite.
| Vrsta hrane | Hladilnik | Zamrzni r |
| Slanina, šunka, hrenovke in kuhana klobasa (členki in polpeti) | 1 teden | 1 mesec |
| Kruh | 3 do 5 dni | 1 do 3 mesece |
| maslo | 1 do 2 meseca | 6 do 9 mesecev |
| Torta | 1 teden | 6 mesecev |
| Sir, trdi (tj. cheddar, švicarski, parmezan) | 3 do 4 tedne | 6 mesecev |
| Sir, mehki (brie, kozji) | 1 do 2 tedna | 6 mesecev |
| Piščančji nuggets ali patties | 3 do 4 dni | 1 do 3 mesece |
| Ocvrt piščanec | 3 do 4 dni | 4 mesece |
| Rotisserie piščanec | 3 do 4 dni | 4 mesece |
| Deli meso | 3 do 5 dni | 1 mesec |
| Jajčne enolončnice | 3 do 4 dni | 2 do 3 mesece |
| Jajca, trdo kuhana v lupini | 1 teden | ni priporočljivo |
| Jajčni nadomestki, tekoči | 3 dni | ni priporočljivo |
| Sadje, narezano | 3 do 4 dni | 3 mesece |
| Pire krompir | 3 do 4 dni | 1 do 2 meseca |
| Meso ali perutnina, kuhana | 3 do 4 dni | 2 do 6 mesecev |
| Mleko | rok uporabe | 3 mesece |
| Palačinke in vaflji | ni priporočljivo | 2 meseca |
| Testenine | 3 do 5 dni | 1 do 2 meseca |
| Pite, sadne ali oreščke | 3 do 4 dni | do 4 mesece |
| Pite, kremne ali šifonske | 3 do 4 dni | ni priporočljivo |
| Pizza | 3 do 4 dni | 1 do 2 meseca |
| Quiche | 3 do 5 dni | 2 do 3 mesece |
| Kvinoja | 1 teden | 6 do 12 mesecev |
| riž | 4 do 6 dni | 6 mesecev |
| Solata (piščanec, jajce, šunka, tuna in makaroni) | 3 do 4 dni | ni priporočljivo |
| Juha | 3 do 4 dni | 2 do 3 mesece |
| Tofu | 1 teden | 5 mesecev |
| zelenjava | 3 do 4 dni | 1 do 2 meseca |
Iščete bolj specifično hrano, da bi izvedeli, kako dolgo bodo ostanki zdržali? poskusite Aplikacija FoodKeeper USDA kjer lahko iščete izdelke. Za zalogo in shranjevanje živil lahko uporabite tudi naš vodnik Test Kitchen.
Tukaj je, kje lahko shranite vse svoje sadje in zelenjavo za najdaljši rok trajanjaKako dolgo shraniti ostanke hrane za s seboj
Torej ste naročili preveč hrane za s seboj ali imate ostanke prazničnega obroka. Lepo je imeti jutrišnje kosilo pokrito, pomembno pa je tudi zagotoviti, da ste varno shranjevanje teh pokvarljivih živil da bi se izognili kakršni koli bolezni. Ostanke v 2 urah postavite v hladilnik in uživajte do 4 dni. Če je bil izpuščen več kot 2 uri (ali eno uro v prostoru s temperaturo 90 °F ali več), ga boste morali zavreči.
Shranjevanje in pogrevanje ostankov
Ne morete vedno videti, okusiti ali vonjati bakterij, ki povzročajo bolezni, ki se prenašajo s hrano. Uporabite termometer za hrano, da pogrejete ostanke hrane na 165 °F, kar je dovolj visoka temperatura za uničenje škodljivih bakterij.Če so vaši ostanki zamrznjeni, se prepričajte, da postopoma odtajate v hladilniku in ne pri sobni temperaturi (kruh in sladkarije je v redu, da se odmrznejo na pultu).
Pridobite naše najboljše nasvete za pogrevanje ostankovZa varno uživanje in/ali najboljšo kakovost ne boste morali paziti le na ostanke. Poskrbite, da boste redno pregledovali svojo shrambo in hladilnik za tisti prestari solatni preliv, maslo iz orehov in drugo.
Je bila ta stran v pomoč?Hvala za vaše povratne informacije!Povejte nam zakaj! Drugo PredložiViriBetter Homes & Gardens se zavezuje k uporabi visokokakovostnih, uglednih virov – vključno s strokovno pregledanimi študijami – za podporo dejstev v naših člankih. Preberite o našem' Ostanki in varnost hrane .' Ministrstvo za kmetijstvo ZDA. 2020
