Bas de Groot obožuje mleko. Potuje po svetu in oznanja mlečni evangelij kmetom, ki jim strokovno svetuje. (De Groot je tudi ekološki pridelovalec.) Pove Washington Post da je mleko 'tekočina resne zapletenosti, podobna dobremu vinu.' Tako kot najboljša vina tudi zemlja, regija in človek, ki obdeluje zemljo, vplivajo na okus mleka.

V članku ni nobene omembe, če De Groot pije mleko iz kozarca za vino, niti če ga zavrte, preden srka.

Nismo prepričani, kakšno bi bilo življenje mlečnega sommelierja, če pa želite vedeti, kakšen je 16-urni dan (vinskega) sommelierja, poslušajte to epizodo od Vinski navdušenec podcast.