Ni hiperbola, če rečemo, da je prizadevanje, da bi postali mojster sommelierjev sodišča mojstrov Sommelierjev, surovo. Vključuje učenje (da ne omenjamo zapomnitve) vseh vidikov vina, piva in žganih pijač, pa tudi sakéja, kave in čaja, nato pa se jih preizkusi z razvpito težkimi slepimi degustacijami, servisnimi kritikami in ustnim izpitom. V novem dokumentarcu Somm, ki je bil 7. novembra premierno prikazan na filmskem festivalu Napa Valley, režiser in producent Jason Wise spremlja štiri sommelierje, ko poskušajo opraviti zahteven izpit za MS.

Vinski navdušenec ujeli Wisea, če želite izvedeti več o tem projektu kovičenja in izpitu, za katerega lahko samo 197 sommelierjev reče, da ga je opravilo.

Vinski navdušenec : Kaj je bil navdih za ta film?
Jason Wise: Od nekdaj sem si želel posneti film o vinu. Imel sem srečo, da sem bil prijatelj z nekom, ki bo poskušal opraviti njegov uvodni izpit za sommelierja, in takoj sem vedel, da moram ta svet uglasbiti. Želel sem pokazati, kako dostopen je lahko svet vina, in to je najlažje zaviti v globoko človeško zgodbo.

W.E. : Kako ste sodelovali pri njem?
JW: Prvotno smo nameravali snemati kandidate, razpršene po ZDA in Kanadi. Nato sem spoznal več posameznikov, ki so trenirali skupaj, in videl priložnost za pot s skupino prijateljev, kar je ustvarilo zelo organsko zgodbo, ki je prišla sama po sebi.

W.E. : Ali ima ta film univerzalno privlačnost poleg strokovnjakov za vino?
JW: Ta film smo posneli tako, da nagovorimo osebo, ki za steklenico vina v trgovini porabi dvanajst dolarjev. Na koncu Somm ne gre za vino, gre za kakšen ogromen cilj, ki so si ga ljudje zastavili. Vsakdo lahko sočustvuje z nekom, ki poskuša doseči svoje sanje. Ambicija je nalezljiva, če želite, da ti ljudje uspejo.

W.E. : Ali gledalci izvedo, kaj se s temi kandidati zgodi med prizadevanjem, da bi postali mojster sommelier?
JW: Vsekakor. To stvar smo želeli videti skozi, film pa se nadaljuje do neverjetno napetega in zelo čustvenega konca. Filmski ustvarjalci so imeli srečo, da so dobili izjemno dostop do nekaterih najbolj dramatičnih trenutkov, ki se zgodijo med izpitom.

W.E. : Kaj vam pomeni začeti filmski festival Napa Valley 2012?
JW: Kot režiser je to največja čast, ki sem jo imel v svoji karieri. Lani so to pot imeli The Descendants. Da je festival naš mali neodvisni film postavil na tako velik oder in nam zaupal v tem položaju, je izjemna čast.

W.E. : Kaj ste se naučili o vinu med izdelavo Somma?
JW: Največja stvar, ki sem se je naučil, je, da o vinu ne vem prekleto. Med snemanjem sem imel srečo spiti bolj neverjetno vino, kot ga bo večina ljudi v življenju. Naučil sem se, da je res odlično vino mogoče najti poceni, če veste, kaj iščete - moji najljubši so nemški rizlingi in sicilijanski rdeči.