Luksuzna vina s centralne obale Kalifornije
Dobra vina po ugodni ceni. To je značilnost osrednje obale Kalifornije, vse od zasaditve v šestdesetih in sedemdesetih letih. Ta vina pogosto presegajo težo in imajo na desetine stekleničk za približno 35 dolarjev, ki bi jih TKO Napa Valley prodajal na drobno za 100 dolarjev ali več.
Toda vedno več vinarjev s Srednje obale je dovolj samozavestnih, da začnejo za svoja vrhunska vina zaračunavati več kot 100 USD (v nekaterih primerih skoraj 300 USD). To ni povsem novo: Brez tega , Morski dim in druge kultne posesti so to lestvico dosegle že zdavnaj, vendar plima narašča hitreje kot kdaj koli prej.
Vodilni paket je Patrimony, cabernet sauvignon, vreden 275 dolarjev, ki ga bo kmalu izdal Daou bratje Paso Robles. Potem sta na voljo dve vini za 185 USD (Cab in mešanica, imenovana Relevant Red) Crown Point v Happy Canyonu, projekt v lasti podjetnika Rogerja Bowerja, ki ga vodi Posestvo Harlan alum Adam Henkel. Broadside's 125 $ Ephemera, kabina iz Pasa, je še ena, zagotovo pa jih bo še več.
Rezultati so najbolj opazni pri gostoti in globini teh vin, ki se bodo starala še naslednja desetletja.
Poleg ega in želje po neposrednem tekmovanju s cenami Nape, ki trkajo po kolenih, se višja cena nanaša neposredno na natančne režime pridelave vsakega vina.
'Najeli so me, da sem razvil zemljo in zasadil vinograd ter zgradil klet, kjer lahko naredimo najboljše vino, ki ga lahko naredimo,' pravi Henkel. Posadil je ekskluzivne klone, namestil vrsto fermentorjev in sodov na zgornji polici, uporablja vroče in hladne glikolne linije za pomoč pri 'polimerizaciji taninske verige', ročno nabira grozdje v drobne ušesce in 26 mesecev postavi Crown Point v sod. .
Daniel Daou je devet let izbiral klone, izoliral svoje kvasovke in preučeval fenole, vino pa je v hrastu staral 30 mesecev. V sodih je sod, narejen iz dreves, ki jih je sam pobral iz gozda v Franciji.
Zame so rezultati najbolj opazni pri gostoti in globini teh vin, ki bodo z izjemno milostjo starala še naslednja desetletja.
Privlačnost starih trt na osrednji obali Ti cenovni skoki ne pomagajo vsakdanjemu potrošniku. Toda iz regije ostaja širok razpon cen, vse od spodnjih rdečih mešanic v trgovinah do 15 dolarjev in čudovitih pinot noirjev in chardonnayov do številnih neverjetnih vin od 35 dolarjev in več. Visokocenovni trend ne bi smel imeti neposrednega vpliva na vašo denarnico, razen če luksuznih vin ne poiščete ven.
Dokler se vina ugodno primerjajo s tistimi s severnega in starega sveta, bodo ta velika vina verjetno regiji pomagala konkurirati na svetovnem trgu. Všeč ali ne, draga vina pritegnejo pozornost okusov od Los Angelesa do Londona in pomagajo osvetliti celotno regijo. In morda nekega dne ta navzgor označi ljudi, da nehajo spraševati, ali je Paso Robles ali dolina Santa Ynez 'blizu Nape.'
Proračunski razbijalci za klet
Broadside 2013 Ephemera Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 125 USD, 95 točk. Globoko črne začimbe in sadje, seksi čokolada in espresso note masirajo nebo s tanini. Pijača 2017–2033.
Crown Point 2013 Cabernet Sauvignon (Veseli kanjon Santa Barbare) 185 USD, 96 točk. Črna kot noč, elegantne strukture, z olallieberry, pekočimi in azijskimi začimbami, govejim mesom, kavno peno in zmanjšanjem črne slive Pijača 2018–2033.
Patrimony 2013 Cabernet Sauvignon (okrožje Adelaide) 275 USD, 96 točk. Soja, čokoladni čips, kavni sirup in zdrobljena jorgovina vodijo v mehko, hrastovo strukturo z začimbami iz borovnic, kakava in popra. Pijača 2018–2033.
