Najboljše v letu 2011: Casa Mono (New York, NY)
Steklenice z vseh koncev Španije dopolnjujejo pustolovske majhne krožnike iz katalonske regije.
Ciljne steklenice:
Can Ràfols dels Caus 2003 La Calma (Penedès)
Quinta da Muradella 2007 Albarello (Monterrei)
Nit de Nin 2007 Priorat
»Izbrati tri ciljne steklenice s seznama, ki vsebuje skoraj 600 izbir, ni bila lahka naloga. Namesto da bi izbral enega od klasikov, kot sta López de Heredia ali Vega Sicilia, sem izbral tri proizvajalce, za katere menim, da izdelujejo vina, ki odražajo terroir njihove dežele. ' - Ashley Santoro, vinska direktorica
Za več informacij o tej restavraciji v New Yorku, Klikni tukaj .
