Modre pijače, ki jih poznate ali ste se jim pametno izognili, so pogosto sladkorne bombe na osnovi ruma. Toda to se hitro spreminja, zahvaljujoč številnim vrhunskim mešateljem, ki resnično radi delajo modro. New York City's pacifiški čas ima Shark, bogato mešanico maslanega ruma, ananasovega soka, Frangelico in modrega Curaçaa, ki ga dopolnjuje ironična krona: majhen papirnat dežnik.

V San Franciscu Dirty Habit služi svojemu sinu na plaži, zemeljski mešanici gina, fino Sherryja in obrtno modrega Curaçaa, ki je tako kompleksen, kot je njegovo ime oko.

Toda modri trak gre Gun Metal Blue, pijači v New Yorku Porchlight , novi lokal, ki ga podpira restavrator Danny Meyer iz slave Shake Shack.

Ustvaril ga je natakar Nick Bennett, predstavljajte si najbolj okusno margarito, ki ste jo imeli, vendar z uravnoteženo mešanico tropskih, citrusnih in dimnih arom in okusov. Okusite sami.

Gun Metal modra

1½ unč Vida Mezcal
½ unča modra Curaçao
¼ unča breskovega žganja
¾ unče limetinega soka
¼ unče hladnega cimetovega sirupa (glej spodaj)
Četrt košček pomarančne lupine, za okras

V koktajl stresalniku, napolnjenem z ledom, združite vse sestavine, razen okrasne. Dobro pretresite in precedite v ohlajen kupejev kozarec.

Nato vzemite vžigalico ali vžigalnik za trik z okrasnimi prireditvami. Pomarančno lupino držite neposredno nad koktajlom, kožo obrnite stran od sebe. Ko lupino stisnete - jo zložite tako, da je izpostavljena samo koža - pripeljite plamen do kože in prižgite olja. Drobna bliskavica ugasne s piščalko. Kozarec obrišite s kožo in ga položite na vrh pijače.

Cimetov sirup: Zmešajte 2 dela sladkorja z 1 delom vode. Dušimo 10 minut z 2 ali 3 cimetovimi palčkami.

Kaj je modri curaçao?

Curaçao (CURE-a-svinja) je družina likerjev iz grenkih pomaranč, pridelanih na istoimenskem otoku na Karibih, vključuje triple sec in Cointreau. Modri ​​slog je preprosto pobarvan bratranec.