Novice

Kalifornijska avtocesta 1, Pot ljubiteljev vina

Kalifornijska avtocesta 1, ki je preteklost razbijala surf, strme pečine in meglene gozdove sekvoje, se vije vzdolž skoraj 700 kilometrov pacifiške obale. Toda poleg razgledov se uvršča med odlične svetovne vinske poti in prečka več kot 20 ameriških vinogradniških območij (AVA).

Ta vino osredotočen vodnik po avtocesti 1 ljubitelje vina pripelje po osrednji obali Kalifornije, od Santa Cruza proti Santa Barbari.

Santa Cruz

Surf City sreča vinsko deželo v Santa Cruzu, ki se nahaja čez gore iz Silicijeve doline. Vzorček kulture na plaži s svojimi mrežami za rivi in odbojko si je regija prislužila tudi s svojimi butičnimi kleti. Približno 1500 hektarjev vinogradov je zasajenih v gorah Santa Cruz AVA, kar je bilo prvo naselje v državi, ki jo je opredelilo gorsko območje.

Začnite pri eni najstarejših neprekinjeno delujočih kleti v Kaliforniji: Testarossa , postavljena v kamniti stavbi iz leta 1888, ki je nekoč služila kot jezuitsko semenišče. Testarossa je specializirana za majhne lončke z enobarvnim modrim pinotom in chardonnayom, kjer sadi iz znanih vinogradov, kot sta Garys in Pisoni.

Nadaljujte do butičnega vinarskega kolektiva, ki so ga poimenovali “ Surf City Vintners «, Ki ima ducat degustacijskih prostorov v nekdanjem skladišču v središču mesta. Vinograd Bonny Doon zaseda nekdanje skladišče brstičnega ohrovta. Poleg degustacijske sobe je tudi nova restavracija Le Cigare Volant, poimenovana po rdeči mešanici vinarije v Rhônskem slogu. Vinski gostje povabijo, da raziščejo 'Vins de Terroir', vinska karta razvršča mednarodna vina po vrstah tal.

Značilne vinoteke vključujejo Vinocruz , kjer ima imetnik Steve Principe približno 60 proizvajalcev 70 okrožij Santa Cruz. Vinoteka Thirst ima globalno zbirko več kot 400 svetovnih etiket, vključno s steklenicami iz nastajajočih vinskih regij, kot so Slovenija, Slovaška in Libanon.

V sosednji restavraciji Soif strežejo sodobno ameriško kulinariko in v trgovini napolnijo katero koli steklenico za samo 10 USD več kot na drobno. Za pokušino s pogledom na ocean se odpravite na pristanišče do Vinski bar Wine Prima , specializirano za butična kalifornijska vina.

Najboljša izbira za nočitve je vrh hriba Chaminade Resort & Spa , ki gleda na zaliv Monterey. Predelano iz železniške postaje, Gostilna na Depot Hillu ponuja plišaste sobe s temami, ki segajo od japonskih do čudovitih kalifornijskih plaž.

Zaviram za ... ŠPANSKE MISIJE
V letih 1769–1823 v Kaliforniji so frančiškanski fratri zgradili 21 misijonov in posadili tudi prvo vinsko grozdje v regiji. Značilnost dveh neravnih stolpov ima Carmel Mission (1771) čudovite vrtove. Trg pred misijonom San Luis Obispo de Tolosa (1772) ostaja priljubljeno zbirališče mestnih prireditev. Misija Santa Barbara (1786), ki jo krasijo dvojni zvoniki, gleda na Tihi ocean. Misija Santa Inés (1804) s streho in zvonikom iz bakrene ploščice izstopa nasploh proti lesenim hišam dansko poudarjenega Solvanga. Navijači Alfreda Hitchcocka bi se morali odpeljati do Misije San Juan Bautista (1797), ki je služila kot prizorišče filma Alfreda Hitchcocka Vrtoglavica (1958).

Carmel in polotok Monterey

Polotok Monterey zajema štiri skupnosti: Monterey, Pebble Beach, Pacific Grove in Carmel-by-the-Sea. Znameniti 17-miljski pogon jih vse povezuje, raztezajo se po skalnatih zalivih in smaragdnih igriščih za golf.

Hladen zrak iz zaliva Monterey zmerno uravnava temperature, kar omogoča, da grozdje počasi dozori. Okrožje Monterey, ki ga že dolgo spoštujejo za Chardonnay, zdaj zasluži pohvale tudi za svoj modri modri pinot. V nasprotju s pogosto megleno obalo se dolina Karmela sonči na soncu. Nekaj degustacijskih prostorov leži vzdolž ali blizu Carmel Valley Road, vključno z njimi Talbott , Joullian in Posestvo Heller .

Kobe goveja jed v Bernardus Lodge

Pihajte, sup in ostanite pri Bernard Lodge , kjer je 57 elegantnih sob za goste obdano s sivko in vinogradi. Nedavno prenovljena restavracija Marinus, ležerna, a elegantna, poudarja ustvarjalnost Cal Stamenov, kuharja in direktorja kulinarike v letovišču. Njegova kalifornijska kuhinja vključuje sestavine iz 6 hektarjev velikega organskega vrta in izdelke, ki jih je navdihnila ekipa lokalnih krmilcev in ribičev.

Malo mest se ponaša z nekdanjim županom po imenu Clint Eastwood ali mestnimi odloki, ki prepovedujejo javno razstavljanje plastičnega cvetja. To opisuje eklektično osebnost Karmela ob morju, kjer so mestne oblasti nedavno odobrile degustacijske prostore kleti.

Novi Carmel Wine Walk ob morju potni list pokriva stroške letov v sedmih degustacijskih sobah. Najpogostejša postajališča so Wrath, Figge in Caraccioli. Pinotfili bodo v nebesih pri Tudorju (ne na potnem listu), kjer leti pokažejo grozdje iz različnih kalifornijskih AVA. ( Pridobite celoten vodnik za sprehod po vinu. )

Nastanitve ujamejo Carmelov čar. S svojimi pobeljenimi zidovi in bujnimi vrtovi, Gostilna Cypress pozdravlja ljudi in njihove spremljevalce živali. 'Če se prilega dvigalu, lahko ostane,' pravi generalna direktorica Fiona Vanderwall in ugotavlja, da je seznam gostov vključil lamo. Hotel je v solastništvu znane igralke in aktivistke za pravice živali Doris Day.

Za razkošje v evropskem slogu ostanite na L'Auberge Carmel s svojo priznano restavracijo Aubergine, ki zaseda obnovljeno stavbo iz leta 1929.

5 destinacij na Karmelu, od doline do morja

Monterey, ustanovljen leta 1770, ohranja svojo preteklost s svojo potjo zgodovine, s samostojnim sprehodom po zgodovinskih sabljastih strukturah. Med njimi je tudi Restavracija 1833 , nominiranec za Jamesa Brada za najboljšo novo restavracijo v letu 2012.

Tam izvršni kuhar Levi Mezick uskladi sladke in začinjene elemente v jedeh, kot so hamachi, preliti s pomarančami in vložen jalapeños. Degustacijski meni s petimi tečaji, ki znaša 65 USD, je na voljo v parih vina za skromno doplačilo (približno 30 USD). Pazite na svoj obrok: Nagajivi duh nekdanje lastnice Hattie Gragg naj bi v vinske kozarce točil sol.

Od dvajsetih do 40-ih let je bil Monterey prestolnica sveta za sardele, na katero se je John Steinbeck spominjal v svojem romanu Cannery Row. Nova obalna kuhinja in bar Scho Schonov se nahaja na pristanišču ob zalivu Monterey Plaza Hotel & Spa ponuja sveže, nezapletene morske sadeže, pa tudi lokalna vina. Tovarna sardel pripravi 1.700 etiket z vinsko karto in razkošnimi jedmi, kot sta sveža ogrinja in jagnjetina.

Veliki Sur

Gore se v Big Sur, ki obsega 90 kilometrov obale od Karmela do San Simeona, potopite naravnost v morje. Prejšnji prebivalci so vključevali avantgardne pisatelje in umetnike, kot so Orson Welles, Henry Miller in Jack Kerouac. Območje še vedno uspeva kot umetniška skupnost, ki jo predstavljajo razstavni prostori, kot je Galerija Hawthorne in Obalna galerija Big Sur .

Ocean House v gostišču Post Ranch Inn v mestu Big Sur / Fotografija iz dovoljenja Kodiak Greenwood

Čeprav Big Sur nima vinogradov, ponuja več prizorišč za uživanje v izvrstnem vinu. Kosilo v legendarni restavraciji Nepenthe , najljubši pisatelji Beatov iz petdesetih let. Ne boste se odločili za hrano (predvidljivi hamburgerji in sendviči), temveč za razglede na 40 kilometrov obale v kombinaciji s presenetljivo dobro vinsko karto.

Nestled med sekvoje, Ventana Inn & Spa združuje divjino z eleganco. V restavraciji, ki se nahaja na nadmorski višini 1000 metrov, je lahko divjačina s šniclo ali havajska trska z rižoto iz koruze in pora.

Jeleni so pogosto na prstih na vrhu nastanitve Gostišče Post Ranch , kjer ima več prenočišč - vgrajenih v grebenske črte - drvene strehe. Okna od tal do stropa izboljšujejo pogled na restavracijo Sierra Mar. V kleti je več kot 13.000 steklenic in poudarjajo velika posestva in cenjene male proizvajalce.

San Luis Obispo / Paso Robles

Šestdeset milj južno od Big Sura, avtocesta 1 se spusti v valovito deželo krav. Skoraj vse, kar vidite, je nekoč pripadalo časopisnemu magnatu Williamu Randolphu Hearstu. S 165 sobami, ki jih uokvirjajo razkošni bazeni in stolpi, Grad Hearst v San Simeonu ostaja njegov najbolj grozljiv dosežek.

Grozdje zdaj tekmuje z gradom Hearst kot glavno atrakcijo v okrožju San Luis Obispo. Od avtoceste 1 zavijte proti vzhodu po kalifornijski cesti 46 do Paso Robles. Hladen oceanski zrak, ki se vleče skozi Templeton Gap, povzroča ogromna nihanja temperature med dnevom in nočjo. Sorte Rhône, kot je Syrah, obožujejo takšne kontraste, ki pomagajo ohranjati visoko raven kisline.

Vinogradi Tablas Creek je sodelovanje med družino Perrin (lastniki pete generacije Château de Beaucastel v Châteauneuf-du-Pape) in ameriškim uvoznikom Robertom Haasom. Vse grozdje, ki ga gojijo na posestvu, je sorte rone in je ekološko pridelano.

JUSTIN proizvaja Isosceles, močno mešanico v bordoškem slogu. Intimna in elegantna restavracija JUSTIN ponuja večerjo s petimi hodi (95 USD), ki prikazuje lokalne sestavine, kot sta tuna Monterey Bay in govedina, gojena na ranču. Zaživite vinski življenjski slog, tako da ostanete v nočitvi z zajtrkom JUST Inn, štirisobno skrivališče, obdano z vrtovi.

Večina Syrah, pridelanih v ZDA, izvira iz vinske trte, ki jo je zasadil Gary Eberle. Njegov Vinarija Eberle se osredotoča na sorte Rhône. Vinske kleti Turley vire stare trte Zinfandel iz celotne Kalifornije. Čakajočega seznama za Turleyjeva vina zaobidite tako, da jih osebno kupite v njihovi degustacijski sobi v Templetonu.

Mesto San Luis Obispo združuje zgodovino (leta 1772 so jo ustanovili frančiškanski bratje) z mladostnim navdušenjem univerzitetnega mesta (v njem je državna univerza California Polytechnic State University). Več restavracij se ponaša s senčnimi terasami ob slikovitem potoku Restavracija in salon Novo , ki streže svetovno kulinariko.

V bližini dolina Edna je znana po chardonnaysu, bujnem s tropskimi okusi. Toulouse ima čudovit degustacijski objekt s pogledom na fermentacijsko sobo. Nahaja se v Arroyo Grande, Vinograd in klet Laetitia je proizvajalec méthode Champenoise penine, pa tudi chardonnaya, modrega pinota in modrega pinota. Vinarija Baileyana prideluje zapletena vina iz svojega vinograda Firepeak, ki stoji ob verigi starodavnih vulkanskih storžkov, znanih kot Sedem sester.

Del iste vulkanske skupine, Morro Rock stoji 578 metrov nad oceanom in navdihuje njegov vzdevek 'pacifiški Gibraltar'. Mesto Morro Bay, ki je še vedno delujoče pristanišče, izpostavlja sveže morske sadeže. Tisti, ki vedo za glavo Restavracija Tognazzini's Dockside .

Vinski bar in bistro Stax (staxwine.com) je specializiran za parjenje vina in hrane, kot je Albariño, z lokalnimi sardelami. 'Iščem vina, ki pretirano dobavijo,' pravi lastnik Giovanni DeGarimore. 'Steklenica za 20 USD po okusu približno 60 USD.'

Najboljše nastanitve nudijo pogled na ocean. Gostišče na novo prenovljeno Morro Bay se nahaja v državnem parku Morro Bay. Na plaži na plaži Pismo, Resort & Spa Dolphin Bay ponuja ogromne apartmaje, poudarjene z marmorjem. Postavljen na rt, Gostilna in letovišče Ragged Point je mirno skrivališče 20 milj severno od gradu Hearst.

Zaviram za ... POHODE
Morski zvezdi in vetrnice bivajo v bazenih s plimovanjem v državnem naravnem rezervatu Point Lobos (južno od Carmela). V Big Suru piknik na plaži Pfeiffer ali pa sledite poti skozi skalni predor do električno modrega zaliva Partington - nekoč skrivališča za bootleggers. Svetilnik Point Sur, ki je kronal 360 metrov visoko bazaltno skalo, je edini nedotaknjen svetilnik iz 19. stoletja, odprt za javnost v Kaliforniji. Na Piedras Blancas (severno od gradu Hearst) se na obali zbere na tisoče slonskih tjulnjev, da se parijo in nosijo svoje mladiče.

Sveta Barbara

S hišicami s strešnimi strehami in obmorsko promenado, obloženo s palmami, Santa Barbara spominja na vas na jugu Francije. Čeprav vinogradi okrožja cvetijo v notranjosti, je v mestni 'Funk coni', oživljeni soseski, v kateri se deske za oblikovanje desk za deskanje vrtijo v skladišča vin, nastalo več degustacijskih sob.

Obmorski blef v Santa Barbari

Leta 1962 se je odprl Pierre Lafond Vinarija Santa Barbara , prvi v okrožju po prepovedi. Sanguis (sanguiswine.com) združuje nenavadna imena vin, kot je Balada o Johnu Henryju in Razglednica iz Maroka, z namernimi izročili sort Rhône.

V pravem podnebju je pred kratkim odprl svojo prvo degustacijsko sobo v Santa Barbari. Vinogradniški vizionar Jim Clendenen obrtno ceni zelo dobra vina, med njimi chardonnay in modri pinot iz znanega vinograda Bien Nacido.

Restavracije Santa Barbara poudarjajo lokalna vina. Vinski sod pari brezhibno hrano z romantičnim dvoriščem. Obsežna klet poudarja izbor osrednje obale.

Na novo odprto, Nebeško praznuje pristne okuse iz Mehike in Južne Amerike s svojimi antojitosi (mehiški prigrizki). Bar ponuja prvovrstne tekile in koktajle, narejene iz domačih infuzij.

Odprto leta 1927, letovišče Four Seasons Biltmore Santa Barbara podpira svojo zgodovino, skupaj s tlemi iz terakote in ročno poslikanimi ploščicami. Nahaja se v centru mesta Hotel Canary ponuja degustacije vin s pogledom na čudovit salon na strehi.

Doline, ki se iz Tihega oceana sondirajo, so postrani - tu je bil posnet večji del z 2004 oskarjevskega filma. Dolina Santa Maria se odpira v ocean, ustvarja hladno podnebje in dolgo rastno sezono. Pinot strokovnjaki, podobni liku filma, bo užival Miles Vinarija Cambria Estate , kjer lahko obiskovalci pogosto poskusijo vina iz različnih klonov.

Hunker v znamenitem žaru Santa Marije pri Vlečna pošta , z lokacijami v Casmalia in Buellton . Tu je meso na žaru na rdečem hrastu, vina Hitching Post pa zaslužijo visoke ocene. Foxen Canyon Road, ki je enkratno potoval s kočijami, mimo hrastov, pašnikov in približno 20 kleti. Tukaj, Zaca Mesa proizvaja vina v stilu Rhône, vključno z intenzivnim Black Bear Block Syrah.

Vinska dežela se sreča z divjim zahodom v Los Olivosu, kjer je mogoče videti otroke, ki jahajo konje mimo degustacijskih sob, ki stojijo ob Grand aveniji. Zavetišče na ranču specializirano za mešanice v stilu Rhône. Fess Parker Wine Country Inn & Spa, ki ga je ustanovil igralec, ki je v televizijskih serijah v petdesetih in šestdesetih letih igral v vlogi Davyja Crocketta in Daniela Boonea, je dober kraj za bivanje.

Avtocesta 1 dokazuje popolno potovanje za požirek vina, natanko tako, kot Miles obljubi Jacku, ko začnejo pot v Sideways: 'Pili bomo veliko dobrega vina ... pojedli bomo odlično hrano in uživali v pokrajini. poslali vas bodo v stilu, mon frère. '