Kuharji jedi uporabljajo podvrženo hrano; Znanost o velikosti steklenic; in več Novice in opombe
Ne imenujte svojega sendviča 'sando' in ga nato opišite kot 'seksi' ali 'sladek'. Tako vprašajo nekateri vodilni kuharji v Seattlu, ko so jih vprašali o njihovih najbolj gnusnih pogojih hrane, po poročanju Seattle Timesa . Všeč ali sovražim, komentatorji so bili glede tega seznama mešani. Nekateri so se strinjali s kuharji, drugi pa so seznam navedli kot primere pretencioznih restavracij, ki se jim je treba izogniti.
Šampanjec: večje steklenice, boljše vino?
Kako se šampanjec razvija v steklenicah različnih velikosti? In kako sestavite primerjalno degustacijo, da jo ugotovite? Kot ugotavlja Decanter , to ni lahka naloga. Kletni mojster Louisa Roedererja in podpredsednik Jean-Baptiste Lécaillon pojasnjuje, kaj je potrebno in kaj so se naučili o velikostih steklenic. Lécaillon je leta 2015 osvojil nagrado Wine Star za nagrado Wine Enthusiast Vinar leta .
Escolar: 'Ribe Ex-Lax'
Belega tuna boste morda želeli predati lokalnemu suši. Po besedah Larryja Olmsteda, avtorja knjige 'Real Food Fake Food', gre najverjetneje za escolar. Ne samo, da ne dobite naročenega, morda dobite še kaj veliko bolj neprijetnega, saj je ta riba znana po tem, da povzroča 'prebavne motnje'. New York Post prinaša več slabih novic o oljčnem olju, jastogu in rdeči grizlji ter kako verjetno ne boste dobili tistega, za kar ste plačali.
Pijte roza, nosite roza z Rosé Fashions
Pinknic, ki je potekal na newyorškem Governers Islandu, je imel priložnost, da pije roza in nosi roza. Moden komplet je pokazal vse, od rožnatih turbanov do čevljev in vsega vmes. Poiščite ideje za oblačila z rosé-navdihom, ki jih boste nosili na naslednjem prostem, s fotografijami dogodka v Merilnik .
Potrebujete nekaj predlogov rose za poletje? Imamo 24 steklenic iz devetih držav uživati. Nekaj mehurčkov? Preizkusite te šest penečih vrtnic .
Medtem pa In The Trade
Od Italije do Iowe: Vietti
Krause Holdings, podjetje v West Des Moinesu v Iowi, je kupilo Vietti, slavno klet v Piemontu. To je drugi nakup italijanske kleti v podjetju. Za lokalni kot glej pokritost od Register Des Moines .
Spomin na Gila Stoewsanda, znanstvenika, ki je pomagal rešiti newyorško vino
Zanimiva zgodovina v tej prilogi za a #cornelluniversity prof, ki je prepričal, da je svetovno hibridno grozdje varno. https://t.co/Ozshy9CQk8
- Joe Czerwinski (@JoeCz) 13. julij 2016
Omejitve vinskega turizma Sonoma?
Kako uravnotežite rast z lokalnimi skrbmi glede prometa, hrupa in virov? Nadzornik okrožja Sonoma Efren Carillo je dejal: „Obstaja ravnovesje, ki ga moramo doseči, in tega ne moremo storiti brez sodelovanja panoge in priznanja, da trenutno stanje ni popolno. Prav tako moramo biti pozorni na gospodarski motor, ki ga kmetijstvo ponuja tukaj v okrožju. ' Tiskovni demokrat zajema sejo in vprašanja. Kaj vas skrbi za vinski turizem Sonome?
Poraba vina v Nigeriji
Je Nigerija naslednji velik trg za rast vina? Zdi se, da nekateri tako mislijo. Toda ali je krčenje cen nafte zmotilo navdušenje domačinov, da so za dolična vina zapravili velike dolarje? Preberite kaj AFK Insider mora povedati.
Na prizorišču in v tisku
5 trendov v restavracijskem vinu, ki si jih lahko ogledate Steklenice
Ko smo že pri Pinkniču, se je izvršna urednica Susan Kostrzewa pomešala z množico rožnatih odtenkov.
Pinknic na guvernerjevem otoku
Fotografijo objavila Susan Kostrzewa (@suskostrzewa) 9. julija 2016 ob 12.44 PDT
Odgovorni urednik Joe Czerwinski je nagrado dobil, ker je iz njegove pisarne odkril najbolj kul stvari.
Sidra daleč za Meta Cocktail višje izredne urednice Layle Schlack
Moj koktajl v The Anchor ima sidro.
Fotografija, ki jo je objavila Layla Schlack (@laylaschlack) 13. julija 2016 ob 17:36 PDT
