Pomislite kremni likerji kot udobna hrana, enakovredna svetu žganih pijač: prijetna, rahlo popustljiva in priboljšek za uživanje, ko rabite malo dvigala - kot to počnemo vsi danes.

'O kremnih likerjih rad razmišljam kot o nagradi,' pravi Brian Facquet, ustanovitelj / destilarna države upstate New York's Prepovedna destilarna , ki izdeluje Beaverkill Bourbon Cream. 'Svet ima še vedno rad preprosto in sladko, maščobo in bogastvo smetane ter malo buzza.'

»Zaradi nizkoalkoholne narave večine kremnih likerjev so dostopnejši za potrošnike, ki uživajo nadmočne žgane pijače. Nekatere pregledane steklenice so se gibale od 12,5% navzgor, enako kot pri mnogih vinskih stilih, do zgornje meje 19%, kar je še vedno manj kot polovica ravni alkohola, ki jo nalijejo običajne žgane pijače.

Medtem so se slogi razširili daleč preko irskih krem ​​v slogu Bailey's, narejenih z irskim viskijem. Predvsem, Bourbon kremni likerji nabirajo hitrost.

11 vročih koktajlov za hladne zimske dni

'To je neizkoriščen trg,' pravi Facquet. 'Čudovito pri Bourbonu je, da ima naravni cimet, vanilijo, karamelo, vse te note koruze in sodčka,' ki se harmonično stopijo s smetano. Krem burbonske kreme je lahko tudi razširitev zanimanja potrošnikov za izdelke, narejene iz lokalnih sestavin.

Ne glede na osnovni duh, najbolj vabljivi kremni likerji poudarjajo okus in teksturo. Poleg osnove viskija pregledani vzorci vključujejo rum in orujo, grozdni alkohol iz Španija podoben Italija grappa . Iz penastega likerja z okusom limone, kot je RumChata Limón na svilnato, nežno začinjeno posodico, ki jo navdihuje South Indijski kultura kave ( Sōmrus kava Kremni liker), dober kremni liker se počuti kot razkošna odeja, nagrnjena okoli ramen, hkrati greje in dekadentno. To je poslastica, ki si jo vsi zaslužimo.

10 kremnih likerjev, ki jih je treba iskati

Irski kremni liker Coole Swan 32 dolarjev, 96 točk . Mlečen videz in drzna aroma bele čokolade zaznamujeta ta luksuzni sipper. Lahka, penasta nepca nanese kremo iz vanilijevega masla, kakavovega masla in bele čokolade, ki prihaja z prijetnim mintinim izdihom in ogrevalnim alkoholnim udarcem. Izdelano iz belgijske bele čokolade in irskega viskija s sladom.

Krema iz kokosovega ruma s trdo resnico 30 USD, 95 točk . Ta mlečno odtenek likerja, ki se nežno zadržuje na brbončicah kot krema iz kokosa, odpre z vanilijo in praženimi kokosovimi toni. Na koncu je presenetljiva slanost, ki daje slutiti solne kosmiče Maldon na vaniljevem oblatu, nenavadno v kremnem likerju in prosi za drugi požirek. Zmešajte v tropske koktajle.

Cave Abbey galicijski kremni liker 44 USD, 94 točk . Ta liker je lahkoten uživalec množice, ima videz mlečne kave. Je gladka in ne pretežka, s prefinjeno, osvežilno metino noto na nosu in nebu. Osnovno žganje je orujo, destilirano iz kože in druge trdne snovi, ki ostanejo pri proizvodnji vina, macerirano z mlekom.

RumChata Lemon 22 dolarjev, 94 točk . Hladen in osvežujoč, ta liker ima bledo, masleno rumen odtenek in prijeten vonj limonine kremne pite. Lahka, skoraj penasta brbončica nakazuje na limonino skuto in vanilijev napolitanko, ki se zaključi s svetlo limonino lupino in svežim zeliščnim izdihom. To je karibska baza ruma. Pihajte ali vmešajte v citrusne koktajle.

Kavni kremni liker Sōmrus 25 dolarjev, 93 točk . Ta zasvojenost je mešanica kave in radiča z osnovo karibskega ruma. Nežna aroma kave vodi nos, medtem ko svetlo, svilnato nebo kaže veliko vanilije in kakava v prahu, ki izstopi z blagim izdihom kave. Pihnite zraven ali namesto sladice.

G. Stacks Toasted Coconut Cream Liker 10 dolarjev 92 točk . Pričakujte kremast odtenek in prijetno aromo kokosovega mesa. Koncentriran okus kokosa se prenaša na vsak požirek in se rahlo konča na muškatnem oreščku in cimetu. Na splošno je sladica vredna.

Amarula Vanilla Spice Cream Liker 24 USD, 91 točk . Izlije se z lahkim, latte podobnim odtenkom in oreščkasto, rahlo začinjeno aromo. Lahkotno, gladko nebo se odpre z izbruhom kardamoma, podprtim z blago sadnostjo, ki spominja na posušene datlje. Dolg zaključek je obarvan z vanilijo, karamelo in sladkimi začimbami.

Čokoladni krem ​​Brulee z zadnjim strelom 30 USD, 91 točk . Distiller in lastnik Chris Uyehara je nekdanji slaščičar in čokoladar, ki ga je njegova 35-letna kariera navdihnila s tem likerjem. Prijetna aroma je narejena na osnovi Bourbona, čista karamela, gladko nebo pa je bolj niansirano, vodi z vanilijo in kakavom ter izstopa z izrazito noto mandljeve paste.

Metcalfeov livor iz javorjeve kreme 28 USD, 91 točk . Ta plišast, maslen liker ima videz kave s smetano in blago aromo javorja. Nebesa bolj odmevajo, da javorjev okus bolj poudarjeno zaključi z blago oreščenostjo. Pihajte ali premešajte.

Beaverkill Bourbon Cream 25 dolarjev, 90 točk . Narejen je iz Bourbona, zabeljenega z javorjevim sirupom države New York, in je še posebej gost, viskozen kremni liker. Še posebej, ko je ohlajen, spominja na srkanje vanilijevega mlečnega napitka, čeprav takšnega, ki se konča s pijanim, mentoliranim zingom.

Whistler Blenders Select Irish Cream Liker 30 USD, 90 točk . Izdelan iz še vedno irskega viskija z enim loncem, ta plišast liker ponuja bogate okuse kreme in čokolade. Konča se z ravno toliko alkohola, da preseže kremno bogastvo. Je dekadentan in vreden drugega.