Piškoti so med prvimi stvarmi, ki se jih naučijo pripravljati številni pekovski začetniki, in ni čudno: le malo truda se lahko poplača na toliko sladkih in čudovitih načinov. Novinci v peki prav tako obožujejo, da je večino receptov za piškote mogoče pripraviti z minimalno opremo. Na primer, naš klasični recept za čokoladne piškote zahteva le nekaj elementov:

• Mešalnik
• Posoda za mešanje
• Spatula
• Lesena žlica
• List za piškote
• Hladilno stojalo

Medtem ko ima vsakdo, ki kuha, najverjetneje prvih pet predmetov na seznamu, se nekateri kuharji znajdejo brez tega zadnjega predmeta: rešetke za hlajenje piškotov. Kako pomembno je to stojalo za hlajenje piškotov? Kaj lahko nadomestiš, če ga nimaš? Dobra vprašanja. Tukaj je nekaj enostavnih odgovorov.

Pridobite recept

Blaine Moats

Ali potrebujem hladilno stojalo za hlajenje piškotov?

Večina receptov za piškote, kot so piškoti s palcem, izrezki za sladkorne piškote , pecivo in snickerdoodles vam naročijo, da ohladite piškote na stojalu. To je zato, ker ko piškote pustimo, da se ohladijo na vročem pekaču iz pečice, se pečejo še naprej in lahko postanejo v hipu preveč pečeni. Rešetka za hlajenje piškotov omogoča kroženje zraka pod piškoti in jih tako hitro in popolnoma ohladi.

Dobre novice : Če nimate stojala za hlajenje piškotov, obstaja rešitev. Za hlajenje piškotov brez rešetke odstranite piškote s pekača in jih pustite, da se ohladijo na papirnatih brisačah na pultu. Pri uporabi te metode boste morda opazili, da papirnate brisače absorbirajo odvečno maščobo iz piškotov, kar ni nujno slabo. Vendar ne pozabite, da se piškoti, ohlajeni na papirnatih brisačah, ohladijo počasneje kot piškoti, ohlajeni na rešetki. Ta metoda ustvari več odpadkov, vendar deluje kot nadomestek.

Kako dolgo naj se piškoti ohladijo?

Zaradi zadnje točke se morda sprašujete, kako dolgo naj se piškoti ohladijo. Resnično, vroči piškoti iz pečice dišijo tako neustavljivo, da je skušnjava, da bi enega vzeli s plošče takoj, ko se izklopi časovnik pečice. Toda storite to enkrat in nikoli več ne boste naredili te napake! Prevroči piškoti lahko opečejo vaše prste in usta (stopljen sladkor je res, res vroče !). Poleg tega morate piškote ohladiti, da se lahko strdijo in obdržijo svojo obliko. Nazadnje vam bodo prevroči piškoti verjetno razpadli v rokah.

Vendar, kot vsi vemo, so topli piškoti čudovita stvar. Torej pustite, da se vaši piškoti ohladijo, dokler ne obdržijo svoje oblike (običajno po približno 5 minutah na rešetki za hlajenje piškotov), ​​in jih uživajte tople, dokler lahko.

Najboljši piškotni lističi za peko piškotov

Torej, ko se boste naslednjič spraševali 'Ali potrebujem hladilno stojalo za hlajenje piškotov', je kratek odgovor - bolje ga je imeti kot ne. Če sploh pečete, je hladilna rešetka vredna naložba; uporabili ga boste za skoraj vsako pecivo, ki pride iz pečice – pite, torte, pite in torte. In piškoti, seveda.

Je bila ta stran v pomoč?Hvala za vaše povratne informacije!Povejte nam zakaj! Drugo Predloži