Za nekatere izmed nas je izbira najboljšega piškotnega lista tako preprosta, kot da sežemo v omaro in uporabimo tistega, ki ga prej zgrabimo. Če pa ne boste pozorni, lahko ta piškotni list povzroči, da se vaša naslednja serija na dnu postane preveč rjava ali pa se vaši piškoti neenakomerno zapečejo. (Če ne poznate razlik med pekačem in pekačem za piškote, morda celo uporabljate napačen pekač.) Če ste že imeli težave s peko piškotov, uporabite te nasvete, da izberete najboljši pekač za piškote, ki bo vam pomaga preprečiti težave, ko pečete naslednjo serijo okusnih dobrot.

Kaj iskati pri najboljših lističih za piškote

Scott Little

Ali so piškotki v vaši omari primerni? (Namig: Imeti morajo te tri ključne značilnosti.) Če ne, je čas, da greste po nakupih in zagotovite, da jih imajo tudi vaši novi.

Drži se svetlobe:Uporabite piškotke, ki so svetle do srednje barve. (Ne bodite preveč temni – temne ponve absorbirajo več toplote in lahko povzročijo, da se piškoti prepečejo.) Ne skrbite za sijoče površine in površine, ki se ne sprijemajo; ne bodo vplivale na vaše rezultate. Mejne dvignjene stranice:Listi za piškote imajo običajno eno dvignjeno stran. Ena ali dve dvignjeni strani vam omogočata, da se nekaj oprimete, medtem ko ponev potisnete v pečico ali iz nje. A pečenje list ima štiri dvignjene stranice. Enega lahko uporabite za peko piškotov, vendar ne pozabite, da se lahko vaš čas in rezultati nekoliko razlikujejo od recepta, ker preprečujejo dobro kroženje zraka. Naj bo trdno:Prepričajte se, da so vaše rjuhe čvrste in odporne. Krhki listi se lahko zvijejo v pečici, lahki pa ne prenesejo celotne serije piškotov, ko jih vstavite in vzamete ven, da se spečejo.

Testni kuhinjski nasvet: Tudi če imate nelepljive pekače za piškote, jih obložite s pergamentni papir je dobra ideja. Omogoča veliko lažje odstranjevanje in čiščenje piškotkov. Poleg tega imate na pultu list pergamentnega papirja, ki vam omogoča hitrejšo pripravo – zajemajte dodatne količine nanj, ko je list še v pečici, nato pa ga potisnite nanj, ko končate prvo serijo.

7 najboljših pekačev leta 2022, glede na testiranje

Čemu se je treba izogibati v lističih za piškote

Ker ima ta pekač štiri dvignjene stranice, se šteje za pekač ali pekač za zvitke z želejem in ne za pekač za piškote. Ni najboljša izbira za peko piškotov. Andy Lyons

Čeprav je koristno vedeti, na kaj morate biti pozorni, ko kupujete nove piškote, je lahko tudi koristno vedeti, čemu se morate izogibati. Tukaj je nekaj funkcij, ki se jim morate izogniti, ko iščete najboljše piškotke:

Ne zatemni se:Ne posegajte po najtemnejšem pekaču za piškote na polici, ker se zaradi njih dno piškotov preveč zapeče. Če že imate temno obarvano posodo v svoji omari, poskusite nekoliko znižati temperaturo pečice ali preveriti piškote prej, ko jo naslednjič uporabite. Listi za piškote v primerjavi s pekači in pekači za želeje:Uporabljajte pekače in pekače za zvitke s štirimi dvignjenimi stranicami samo za ploščice. Večina piškotov (kot so piškoti z ovsenimi kosmiči z rozinami in čokoladnimi koščki) se v ponvi z robovi ne speče tako enakomerno. Če ste v stiski in imate samo pekač ali pekač za žele, ga obrnite in piškote specite na dnu. Recite ne izolaciji:Izogibajte se izoliranim pekačem za piškote, ker so nagnjeni k bledim piškotkom z mehko sredino. Natančneje, verjetno jih boste imeli težave pri peki piškotov z veliko masla, na primer piškotov iz krhkega peciva, ker se lahko maslo stopi in izteče, preden je testo strjeno. Če uporabljate izoliran pekač za piškote, piškotov ne pecite dovolj dolgo, da na dnu porjavijo – preostali piškoti bodo morda presuhi. Kljub temu boste morda morali podaljšati čas peke iz recepta za nekaj minut, da se piškoti v celoti spečejo. Ostanite gladki:Za enostavno čiščenje ne uporabljajte perforiranih listov za piškote. Drobtine se rade zadržijo v perforacijah. (Če se vam zatakne, pokrijte svoj pekač s piškotki pergamentni papir .)

Je bila ta stran v pomoč?Hvala za vaše povratne informacije!Povejte nam zakaj! Drugo Predloži