Washington, DC, je veliko več kot muzeji in spomeniki. Okrožje, ki ga pogosto obravnavajo kot velikansko turistično past, se je hitro pojavilo kot strašna destinacija za hrano in pijačo, zlasti od prvega posebnega Michelinovega vodiča, ki je bil prvič predstavljen leta 2016.

Zlasti vino je tu vedno večja dobrina. Njegova bližina Maryland in Virginia pomeni, da so vinski izleti le kratko vožnjo stran, vendar odhod iz okrožja ni nujen za uživanje v vrhunskem vinu.

'Washingtoni postajajo vse bolj pustolovski, ko gre za vino,' pravi Michelle Lim Warner, soustanoviteljica in izvršna direktorica DCanter, lokalne vinoteke v soseski Capitol Hill. »To mesto je že od nekdaj fuzija različnih kultur in mnogi ljudje dobro potujejo in hrepenijo po svojih izkušnjah. Pojav bolj eklektične jedilnice D.C. v zadnjih nekaj letih je Washingtoncem dal priložnost poskusiti vina, ki bi jih običajno okusili le, če bi bili v državi, kjer vina izdelujejo. '

Zdaj, ko se je D.C. proslavil med ljubitelji hrane in sommelierji, je vinska scena iz dneva v dan bolj spektakularna. Spodaj se pozanimajte o vinskih krajih, ki jih morate raziskati ob naslednjem potovanju v glavno mesto države.

Kabir Amir, solastnik in sommelier Flight Wine Bar / Foto Scott Suchman

Vinski bari

Flight Wine Bar

Nekateri kraji kar kuljo. To je točno tako Let , ki se nahaja sredi kitajske četrti. Sodobna, okrogla palica, ki je videti kot nekaj zunaj Jetsoni je osrednja točka tega elegantnega bivalnega prostora.

Lastnika in certificirana sommeliera Kabir Amir in Swati Bose sta na podlagi svojih potovanj ustvarila obsežno vinsko karto. Pričakujte, da boste našli več kot 600 vin v različnih formatih, vključno z več kot 20 leti in 35 kozarcev vina. V baru živijo številne sorte pod radarjem iz majhnih družinskih kleti. Seveda je vzorčenje letov tukaj nujno. Preizkusite 'Like A Diamond In The Sky', trio slavnostnih bleščic iz Jure, Lombardije in Malage.

Lokacija vinskega bara Barcelona na 14. ulici / Foto Anthony Istrico

Vinski bar Barcelona

The dve postojanki DC v tej priljubljeni in modni verigi destinacij za pitje vina le redko ostane gneča. Priljubljenost je razumljiva, saj Barcelona ponuja enega največjih španskih vinskih programov v ZDA, pa tudi širok izbor iz Južne Amerike in vina male produkcije iz Italije, Francije, Nemčije, Grčije in Kalifornije. Izbirajte med več kot 400 vini, od katerih jih 40 postrežejo s kozarcem.

Ljubitelji Tempranilla bodo tukaj v nebesih, steklenice pa segajo od Rioja, ki stane po dostopnih cenah, do 680 dolarjev vredne Rio Veja Sicilia Unico. Vsi tapasi so odlični, čeprav začinjen krompir in špinača čičerika enolončnica so še posebej pozorni. Jedilnik se dnevno spreminja.

Vinski bar v parku Maxwell / Foto Marissa Bialecki

Maxwell Park

Pustolovci upoštevajo, Maxwell Park je kraj za neprekinjena presenečenja. Ni vaš tipični zapeti vinski bar, to mesto ponuja stalno vrtenje kozarcev, steklenic, gostujočih kuharjev, jedi, gostujočih sommelierjev in druženj, ki jih gostijo vinarji. Dva obiska verjetno ne bosta enaka in to je tisto, zaradi česar se ljudje vračajo.

Zakaj je Baltimore najboljša vinska destinacija

Bar, ki se nahaja v živahni soseski Shaw v DC, se na svoji vinski karti ponaša s približno 500 etiketami. Kozarec ponuja približno 50 vin, od katerih jih 40 mesečno menjajo in izberejo v skladu z nenehno spreminjajočimi se temami. Med nedavnimi motivi je tudi »Rojen v ZDA«, v katerem je ustanova promovirala »domoljubno paleto vin z vseh koncev države, tako mladih kot starih«.

Vinske trgovine

DCanter

Ta vinski butik je napolnjen s številnimi steklenicami, ki jih ne najdete nikjer drugje v državi. DCanter neposredno uvozijo del svoje izbire s poudarkom na majhnih proizvajalcih in družinskih dejavnostih. Globalni inventar se nenehno spreminja in uslužbenci so vedno pripravljeni ponuditi vpogled v nove dodatke. Razvijte tudi svojo vinsko izobrazbo - vsak konec tedna v trgovini prirejajo popoldanske degustacije vin, kjer boste morda odkrili novo najljubšo preliv. Pokrovitelji lahko tudi pregledujejo in kupujejo trenutno ponudbo prek spleta.

Osupljiv dizajn v Grand Cata

Grand Cata

Skupno zanimanje za vino, združeno Grand Cata's soustanovitelja Julio Robledo in Pedro Rodríguez, ki sta se spoznala leta 2009 med delom v neprofitni neprofitni agenciji za razvoj medijev. Sčasoma sta sredi DC postavila temelje za vinsko podjetje, osredotočeno na Latino, ki je na koncu postalo Grand Cata. Vina, piva in žgane pijače v trgovini predstavljajo zgodovino in živahne kulture Srednje Amerike, Južne Amerike in Karibov. Izbor čilskih vin je impresiven in presenetljivo je, da je to najboljše mesto v mestu za iskanje tega popolnega malbeca.

Izbori na ogled na ulici Via Umbria

Preko Umbrije

Preko Umbrije je založen z izborom vin iz majhnih družinskih kleti Umbrije v italijanskem Montefalcu, pogosto spregledani regiji, znani po vinih, bogatih po značaju in kompleksnosti. Ta trgovina Georgetown, ki se nahaja v rustikalni kmečki hiši, vam bo predstavila značilne rdeče, sveže bele in druge obrtne italijanske dobrote. Poleg tega, da je Via Umbria odlična destinacija za vino, je tudi kavarna in restavracija, ki vas takoj pripelje v osrčje Italije.

Vino in sodoben dizajn v okrožni kleti / fotografija Mason Photography

Lokalne kleti

Okrajna klet

Ta obmorska klet ob reki Anakostiji je dobrodošel pobeg od frenetičnega tempa življenja v okrožju. Avgusta 2017 so ga odprli mojstri, ki stojijo za newyorško vinarijo Brooklyn. Hitro je že sama po sebi postala vroča točka. V prostoru, velikem 17.000 kvadratnih metrov, se nahaja proizvodni obrat, degustacijski bar in restavracija. Večina grozdja izvira iz Kalifornije, New Yorka in zvezne države Washington. Bi radi pospešili trend oranžnega vina? V steklenici sta na voljo dve sorti.

Dve najlepši stvari v življenju, pica in vino, v City Winery / Foto Scott Suchman

Mestna klet

Mestna klet odprt aprila 2018, manj kot leto dni po okrožju Winery, s čimer je utrdil privlačnost mestne kleti v prestolnici države. Kar ločuje City Winery, pa je njen namen. Ta operacija v Ivy Cityju s površino 40.000 kvadratnih metrov je hkrati tudi glasbeno prizorišče, saj njena koncertna dvorana s 320 sedeži gosti pop, rock in jazz predstave ter druge prireditve. Drugi 'vinski vrt' lahko sprejme do 100 gostov za bolj intimne predstave.

Kar zadeva vino, si oglejte fantastičen izbor klasik, kot so kabine Napa Valley in modri pinot iz doline Willamette v Oregonu.

Trte vinogradov Hillsborough

Regionalne kleti

Vinogradi Hillsborough

Obiskovalci ta družinski vinograd čaka priboljšek. Ko se zapeljete po hribu navzgor in zavijete na parkirišče, boste morda zaradi razgleda drugič ugibali, kje ste, in vprašali: 'Je to Virginia ali Toskana?'

Oh, v Virginiji je vse v redu in nekaj več kot uro vožnje od DC je razprostranjeno pobočje tako slikovito, da si ga je mogoče ustaviti zgolj zaradi razgleda in ambienta. A brez skrbi, vino resnično prinese. Začetniki naj začnejo z degustacijskim letom in poskusijo obilno nalivanje raznolikih sortnih vin. Izstopajo Cabernet Sauvignon iz Hillsborougha in Onyx, rdeče vino iz 100% grozdja Tannat, ki je še posebej primerno za rast v podnebju v Virginiji.

Skupinska degustacija v knjižnici 1821 v vinogradih Barboursville

Vinogradi Barboursville

Ta 18^thstoletje posestvo ponuja kraljevsko kuliso za enodnevne degustacije vin. Premoženje ima na videz neskončno množico kotičkov za raziskovanje, od degustacijske sobe do knjižnice 1821, kjer lahko ob trenutnih izdajah preizkusite spremenjen izbor letov starejših letnikov iz kleti kleti. Pojdite na sprehod po zgodovinskih znamenitih ruševinah dvorca Thomasa Jeffersona za guvernerja Jamesa Barbourja, medtem ko srkate kozarec oktagona, vina s podpisom vinograda. Dve uri in pol potovanja iz okrožja se vam splača potruditi.

Sedeži v kavarni v Lavagni / Foto vljudnost Lavagna

Restavracije z zvezdnimi vinskimi seznami

Danes je težko naleteti na restavracijo, o kateri se govori, ki nima impresivne vinske karte. Restavratorji tukaj razumejo pomen vina. Lavagna , restavracija na mizi, znana po domačih testeninah, ima čudovit seznam italijanske ponudbe. Kot dodaten bonus so steklenice na pol v nedeljo in torek zvečer.

Nekaj ​​blokov stran na vzhodni tržnici, Montmartre je bistri s pariškim navdihom s strokovno kurirano francosko vinsko karto. Počitniški vikend je čudovit, še posebej nepozaben je quiche in palačinke. In prikladno, tudi tukaj so steklenice vina na pol v nedeljo in torek zvečer.

35-dnevno suho starano ribje oko v kosti s kmetije Weeping Waters na Bourbon Steak

Za vrhunsko nočno druženje ne glejte dlje kot Bourbonski zrezek , ki se nahaja znotraj Four Seasons. Vinska karta z 900 etiketami bo zagotovo ponudila nekaj tudi za najbolj zahtevne ljubitelje. Lokalna vina so tudi tukaj del mešanice, tako da lahko poskusite polnjenje v Virginiji in Marylandu, ne da bi kdaj zapustili mestne meje.