Jajčni nadomestki za palačinke, ki jih priporoča naša testna kuhinja
Kup palačink, masla in javorjevega sirupa je eden najslajših načinov za začetek dneva. Če pa odprete hladilnik in nimate jajc, naši jajčni nadomestki za palačinke pomenijo, da vam ni treba teči v trgovino ali se zadovoljiti z manj zadovoljivim zajtrkom. Da, palačinke brez jajc se zagotovo še vedno lahko zgodijo – verjetno z izdelki, ki so že v vaši shrambi. Ne govorimo samo o veganskih receptih za palačinke ali mešanicah v škatlah.
Tukaj imamo nekaj nasvetov Test Kitchen za jajčne nadomestke za recepte za palačinke, vključno s palačinkami iz pinjenca in še več. Ne glede na to, ali vam primanjkuje jajc, ste alergični ali sledite veganski dieti, tukaj je opisano, kako pripraviti palačinke brez jajc, ki bodo še vedno super vlažne, puhaste in okusne.
Marty Baldwin
Pridobite naš klasični recept za palačinkeNajboljši jajčni nadomestki za palačinke
Večina klasičnih receptov za palačinke zahteva vsaj eno jajce v testu. Če želite pripraviti domače palačinke brez jajc, je tukaj nekaj vaših najboljših stav.
Najboljši veganski nadomestki za jajca za vsako vrsto recepta
Aquafaba
Če še niste slišali zanjo, je aquafaba tekočina iz konzervirane čičerike, ki čarobno zmehča kot jajčni beljak . Po mnenju naše Testne kuhinje je aquafaba eden najboljših univerzalnih jajčnih nadomestkov za palačinke. Če ga želite uporabiti, preprosto odcedite tekočino in nadomestite 3 žlice aquafabe na 1 celo jajce.
Chia semena ali mleta lanena semena
Ta močna semena se lepo zgostijo, ko jih zmešate z vodo. Zmešajte 1 žlico chia semen oz zmletega lanenega semena (3 $, Walmart ) s 3 žlicami vode na jajce. Pustite, da se jajčni nadomestek za palačinke zgosti 5 do 10 minut, preden ga dodate svojemu receptu.
Škrobi
Številne mešanice za palačinke (4 $, Target), ki zahtevajo vodo brez jajc, so narejene iz škrobi, kot je koruzni škrob ali krompirjev škrob. Ti pomagajo zvezati in zgostiti palačinke brez jajc. Uporabite 1 žlico škroba (tj. koruznega, tapiokinega, krompirjevega) pomešanega s 3 žlicami vode na jajce. Lahko poskusite tudi pripravljeno jajčni nadomestek (5 $, Tarča ), ki je narejen iz kombinacije škrobov in sledite navodilom na embalaži.
Najboljši veganski nadomestki za jajca za vsako vrsto receptaRecepti za palačinke
Čeprav naša testna kuhinja ni preizkusila vsakega recepta z vsakim jajčnim nadomestkom, jih lahko preizkusite v enem od naših najljubših receptov za palačinke.
- Kako pripraviti palačinke, ki bodo imele okus po okusnem večernem zajtrku
- Kako narediti borovničeve palačinke s sadjem v vsakem grižljaju
- Palačinke iz brusnice in rikote s slanim javorjevim maslom
- Napihnjene palačinke v pečici s sadjem
- Bananine palačinke s koščki čokolade in malinami
