Čeprav obstajajo odtenki pri vsakem modelu, je vinska zadruga podjetje, ki je v skupni lasti vinogradnikov v regiji - tako majhnih, srednjih kot velikih - v obojestransko korist. Ves čas zadružniki niso le delili virov in delovali enotno za skupno dobro, temveč so ponujali način, kako tujcem pomagati do manjših pridelovalcev in proizvajalcev, ki se morda ne bodo mogli promovirati ali bi bili drugače neopaženi. Čeprav je bilo znano, da mnogi dajejo prepričljivo vino, danes letijo pod radarjem. Če vas ta koncept zanima, v nadaljevanju preberite štiri zgodovinsko pomembne regionalne vinogradniške zadruge.

Vinarija Terlano

Južna Tirolska, Italija

Vinske zadruge so pogoste Italija , vendar koncept doseže nove višine v Alto Adigeu. Tam je večina kmetij v družinski lasti in obsega 2,5 hektarja ali manj. Članstvo v zadrugi pridelovalcem omogoča alternativno zaposlitev, hkrati pa ohranja zemljo in povezavo z vinom v družini.

Ustanovljeno leta 1893, Vinarija Terlano na Južnem Tirolskem pogosto omenjajo kot merilo za uspeh sodelovanja. Danes ima združenje 143 članov in obsega približno 469 hektarjev. Vsa vina ustrezajo standardom DOC, kar jim je pomagal Rudi Kofler, zadružni vinar od leta 2002. Terlan je ena redkih kleti v regiji z globoko knjižnico letnikov, ki sega v šestdeseta leta in pozneje.

Cave de Ribeauvillé / Fotografija avtorja Cave de Ribeauvillé

Klet Ribeauvillé

Alzacija, Francija

Znotraj Francija , Alzacija ima najpomembnejši zadružni trg. Visoke standarde v regiji vodi zgodovinska zavezanost konceptu in močna lokalna konkurenca med zadrugami. Zvezda na polnem nebu, Ribeauville je bil prvi. Leta 1895 jo je ustanovila skupina vinarjev, ki je obnovila vinograde, ki so bili zanemarjeni po priključitvi Alzacije leta 1885 k Nemčija .

Tri evropska bela vina s kul podnebjem, ki so cvetela v tujini

Nekatera spletna mesta segajo že v križarske vojne. Ribeauvillé zdaj upravlja osem parcel Grand Alsace Grand Cru na približno 600 hektarjih. Tako cenjeni paketi omogočajo vinarji in njenim pridelovalcem, da tekmujejo na vrhu, zlasti glede na to, da grozdje za vsa njegova vina obirajo ročno.

Domena Wachau / Vljudnost fotografije Domena Wachau

Domena Wachau

Dolina Wachau, Avstrija

Sedež v kanarčki rumeno baročni palači in uokvirjena z Unescovimi vinogradniškimi terasami, Domena Wachau pogosto preseneča tiste, ki pričakujejo, da bo zadruga videti uporabno. Lepota spletnega mesta dejansko daje ton vinu.

Čeprav izvira iz srednjega veka, je kasneje uspeval v 18. stoletju, ko so pod vodstvom katoliške cerkve zgradili klet in palačo. Njegov uspeh je omogočil, da še naprej vztraja v regiji, kjer zadruge zdaj predstavljajo le 10–15% Avstrijski pridelava vina. Združenje, ki ga vodita Roman Horvath, MW, direktor vinotoča, in Heinz Frischengruber, enolog / vinar, se osredotoča na majhna vinogradniška gospodarstva, ki so jih izbrali lastniki družine. Svoje Zelena Valtellina in Rizling ne smete zamuditi.

Proizvajalci Barbaresco / Ljubezensko fotografiranje Proizvajalci Barbaresco

Proizvajalci barbareska

Piemont, Italija

Središče ene od Piemontov najbolj znana vinska regija se morda ne zdi očitno mesto za kolektivni projekt. Toda v petdesetih letih prejšnjega stoletja so se po dveh svetovnih vojnah, gospodarski depresiji in fašističnem vodstvu kmečki pridelovalci grozdja mučili. Barbarescov župnik don Fiorino Marengo je videl pot naprej skozi partnerstvo. Prepričal je 19 pridelovalcev, da so ustvarili zadrugo, ki temelji na treh stebrih: samo Nebbiolo bi bilo vinificirano, pridelovalno grozdje bi prodali izključno zadružni kleti, pridelovalci pa bi plačali glede na kakovost sadja.

Prvih nekaj letnikov je bilo narejenih v cerkveni kleti. Danes Proizvajalci barbareska ima 53 članov in pokriva skoraj 300 hektarjev Barbaresco . Zadruga proizvaja Barbaresco nadzorovano in zajamčeno označbo porekla (DOCG), Nebbiolo Langhe nadzorovano označbo porekla (DOC) in v najboljših letnikih devet Barbaresco Riserva Crus.

Fotografija iz ljubezni Grandes Vinos

Odlična vina

Cariñena, Španija

Več kot 700 majhnih pridelovalcev grozdja se razprostira po vročem in skalnatem podeželju Aragona na severovzhodu Španije. Mnogi od teh kmetov niso mogli skrbeti za svoje stara trta ploskve Grenache (Garnacha) in Carignan (Cariñena) brez močne številčne podpore, dosežene s pridružitvijo njihovim lokalnim zadrugam.

Fotografija iz ljubezni Grandes Vinos

Odlična vina je leta 1997 ustanovilo več manjših regionalnih zadrug, ki so se združile s pomočjo državnih in javnih interesnih skupin. Danes si pet skladišč deli upravljanje tveganj in virov prek vodstva Grandes Vinos. Vinska klet ponuja tudi smernice za natančno kmetovanje, pa tudi proizvaja, trži in prodaja vina.

Sodelovanje je na koncu izboljšalo kakovost Cariñene in omogočilo prehod iz razsutega vina v stekleničena vina, ki bodo privlačna za tuje trge. Z drugimi besedami, Grandes Vinos je kmetskim družinam pomagal, da so postale globalne, tako da so vina Carinina pristavili na mizah in policah ameriških restavracij in trgovin.