Kot izvršni direktor podjetja za e-poslovanje in socialno trženje Čudovito vino , Logan Lee ima en cilj: pomagati pametnim mladim pivcem vina odkriti čudovito vino. In kako natančno to počne? Enostavno Ekipa WA pripravlja mesečno tematsko škatlo kot del vinskega kluba, v katerem so okusno nejasne sorte in zgodovinske steklenice, ki jih je vredno ponovno odkriti. Leeju smo prisluhnili za tri nasvete, ki bi jih moral upoštevati vsak vinopija.

Nehaj biti tako resen.

»Sama sem za učenje kul stvari. Vino je vezano na politiko, geografijo, zgodovino in o vinu se lahko naučite in poiščete zgodbe, vendar vam tudi ni treba biti tako resen glede vsega. Naš najljubši rek je #WineAllTheTime. Če želite na glasbenem festivalu ali zabavi na plaži piti rosé, se odločite. Mislim, da bi morali z vinom ravnati kot s pivom ali žganimi pijačami. Vsakdo lahko koristi odmerek, če se ne jemljemo preveč resno. Vino ne bi smelo biti ta ekskluzivna, težko razumljiva stvar. V svojem jedru je noro okusni grozdni sok. Ni napačnega ali pravega, najboljše pa je, če se več naučite samo s tem, ko pijete več. '

Ne bojte se piti manj znanih vin.

“Veliko ljudi v naši generaciji šele začenja spoznavati vino, a so pustolovski ... Nedavne škatle [Wine Awesomeness was sold] so bile stranke vzhodnega bloka z vzhodnoevropskimi vini, za katera ljudje morda še niso slišali, in Golden Oldies s klasičnim vinom stilov. To je samo vino! Ne bojte se raziskovanja. Osebno rad zahajam v kraje z odličnimi vinskimi kartami, kot so Corkbuzz [v New Yorku] . Skozi noč samo poskusim kup vin. Če začnete pogovor s strežnikom ali sommom, se na koncu naučite veliko. Mislim, da bo vsem veliko bolje, če se bodo valjali v vinskem baru in spraševali o vinu, tudi o osnovah. '

Raziščite rdeča vina.

»Uživam v Bonardi iz Argentine. Je okusen in drugačen od vašega tipičnega malbeca. Tam so tudi odlični Lambruscosi. Globoko, peneče rdeče so trenutno neverjetne. So kot miselni trik: so hladni in gazirani, vendar imajo telo in težo. '

Sledite #Profile za ekskluzivne pogovore s selitelji in stresalniki v svetu pijač in hrane naprej Twitter in Instagram >>>