Close
Logo

O Podjetju

Cubanfoodla - Ta Zanimiva Vina Ocene In Mnenja, Ideja Edinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijah Pokrivanje Novic In Uporabnih Vodnikov.

Glavni Trendi,

Igra vozovnic: Iron Chef Geoffrey Zakarian

Zame spomladanska obljuba predstavlja zornega dne novega časa, ki je čas za prihodnost in začetek svežega. V zimskih mesecih si navadno privoščimo težko udobno hrano kot nekakšen ogrevalni učinek in kdo bi nam lahko zameril po vsem tem snegu? Mislim, da je odličen način, da vas vodim v novo sezono, ponastavitev duha in telesa s prehrano iz svežih, polnovrednih živil.



Po definiciji so 'superživila' tista, ki zagotavljajo največ hranil od vseh živil, ki so na voljo. Vključitev takšnih sestavin v vašo vsakdanjo prehrano je lahko izziv, vendar s pravimi recepti ni nič pametnega.

Jedilnik superživil zanima ljubitelje vina zaradi pozornosti do podrobnosti pri izbiri sestavin. Superhrana je primerna za povezovanje z različnimi vini, zlasti ekološkimi. Na ta način kombinacija podpira idejo zdravega prehranjevanja in pitja, ne da bi pri tem žrtvovali okus ali kakovost.

Za kosilo lahko že vnaprej pripravimo superhrano zavitek s kvinojo (izgovarjamo KEEN-wah), avokadom, rukolo in razpokanimi olivami. Kvinoja je južnoameriško zrnje, ki velja za 'popolno beljakovino' in vsebuje vse bistvene aminokisline, ki jih vaše telo potrebuje za izgradnjo mišic. Kvinoja je z dvakrat večjo vsebnostjo beljakovin običajnih žitnih zrn, manj ogljikovih hidratov in dozo zdravih maščob čudovita hrana. Toda pri kvinoji je super njen zasvojenost po oreščkih, da ne omenjamo, da se pripravi hitreje kot riž.



Avokado vsebuje zdrave mononenasičene maščobe in kalij, ki zmanjšujejo holesterol in pomagajo nadzorovati krvni tlak.

Ekološki losos z zdrobljeno kumaro in solato iz datljev, limone in ekstra deviškega oljčnega olja je odlična jed, ki jo pripravite popoldne in uživate v pozdravi novi sončni toploti.

Losos je v srcu zdrava riba, bogata z beljakovinami, a ste vedeli, da je znano tudi, da se bori proti depresiji? Napolnjena je z omega-3 maščobnimi kislinami, ki so ključne za zdravljenje depresije.

Bi mi verjeli, če bi vam rekel, da lahko oljčno olje zmanjša trebušno maščobo? Vsebuje nenasičene maščobe, ki znižujejo raven holesterola, tako da jetrom naročite, naj iz telesa odplaknejo maščobne obloge, da preprečijo kopičenje maščob.

Še en odličen in preprost način uživanja v superhrani je v okusnem smutiju. Obe hčerki obožujem moj moški Dark & ​​Stormy Bio Berry Smoothie z acai, borovnicami, granatnim jabolkom in grškim jogurtom.

Razen če zadnjih nekaj let ne živite pod skalo, ste verjetno že slišali za açai. Pridelano v pragozdovih Brazilije ima izjemno koncentracijo antioksidantov, ki pomagajo v boju proti prezgodnjemu staranju.

Vsi poznamo in obožujemo borovnice. Napolnjeni so z vitamini in minerali, ki spodbujajo dobro zdravje, vključno z antioksidanti, ki ščitijo kožo pred škodljivimi prostimi radikali.

Grški jogurt je trojno pasiran, kar pomeni, da ima trikrat več mleka, zaradi česar je odličen vir kalcija. Dvakrat vsebuje tudi beljakovine običajnega jogurta, katerega vsebnost probiotikov pomaga krepiti imunost. Zjutraj se odločite za polnomastno različico, da boste lahko čez dan porabili kalorije.

Superfood Vino Seznanjanje

Superfood zavitek s kvinojo, avokadom, rukolo in razpokanimi oljkami

Ocone 2010 Falanghina (Taburno)

Vinska klet je certificirana ekološko, zaradi tal in hladnejših temperatur pa Ocone proizvaja vino z aromami in okusi svežega jabolka, marelice, hruške in kančkom zelenega čaja. Alkohol in kislost sta dobro uravnotežena in se fantastično ujemata s folijo superživil.

Ekološki losos na žaru z zdrobljeno kumarico in datljevo solato, limono in ekstra deviškim oljčnim oljem

Domaine Dujac 2007 Morey-St.-Denis

V tej kleti se ukvarjajo z ekološkim in biodinamičnim kmetovanjem. Modri ​​pinot Domaine Dujac iz vasi Morey-St.-Denis ima arome in okuse mehke češnje, maline, sveže obrnjene zemlje in kanček nageljnove žbice iz hrastovih sodov, v katerih ostara. Elegantna kislost in podcenjen alkohol se odlično ujemata z lososom.

Preizkusite te okusne recepte za superživila:

Super zavijanje hrane

Z dovoljenjem Vodni klub , Atlantic City, New Jersey

½ skodelica kuhane kvinoje
¼ grški jogurt
Sok 2 limon
1/8 skodelice oljčnega olja
Bodite sol, okus
Razpokan poper, po okusu
4 velike organske obloge iz polnozrnate pšenice
¼ skodelica nepasteriziranih zelenih oliv brez semen
1 velik paradižnik, na debelo narezan
1 avokado, olupljen in debelo narezan
Otroški listi rukole

V skledi zmešajte kvinojo, jogurt, limonin sok, olivno olje, sol in poper ter premešajte. Na ravno ploščo položite obloge, med zavitke enakomerno razdelite zelene oljke, rezine paradižnika iz dediščine, rezine avokada in rukolo. Na vsak zavitek dodajte mešanico kvinoje in jogurta in prepognite Burrito. Narežemo jih pod kotom na tri enakomerne kose.

Temni in viharni eliksir

Z dovoljenjem Vodni klub , Atlantic City, New Jersey

¼ skodelica organskega soka divjih borovnic
1/8 skodelice organskega robidovega soka
1/8 skodelice soka acai jagodičja
¼ skodelica svežega organskega soka granatnega jabolka
1 čajna žlička svežega stisnjenega limetinega soka
1 čajna žlička svežega ingverjevega soka
1 sveže stisnjeno apno
1½ čajne žličke organskega nektarja modre agave
6–7 kock ledu v borovnicah, borovnicah, malinah (glej recept spodaj)
Pljusk seltzerja
3 vejice listov sveže mete

Če želite narediti kocke: Jagode razporedite v predelke pladnja za ledene kocke, prelijte z izvirsko vodo in zamrznite čez noč.

Za izdelavo eliksirja: Vse sokove, nektar agave in 2 metina lista združite v velik stresalnik s 6-7 navadnimi kockami ledu in močno pretresite. Kocke jagodičja položite v visoko gredico
ali Zombie steklo. Po kockah pokapajte malo agave. Pretresen eliksir previdno precedite po kockah in nato prelijte s pljuskom seltzerja. Okrasite s svežim metinim listom.

Med restavracijami Geoffreyja Zakarijana so The Lambs Club in The National v New Yorku, Tudor House v Miamiju in The Water Club v Atlantic Cityju, kjer je svetovalec za kulinariko. Zakarian je kot televizijska osebnost sodnik v filmu Chopped in leta 2011 zmagovalec filma The Next Iron Chef, oba na Food Network. Geoffrey živi v New Yorku s svojo ženo Margaret in njunima otrokoma.