Ena najstarejših svetovnih vinarskih držav, Georgia močno sloni na tradiciji. V navadi je, da moški delajo vino, njihove žene pa točijo in strežejo hrano, ne da bi jo sploh predstavili. Toda Keto Ninidze je pustila pečat v vinski industriji tukaj, pa tudi v širšem vinskem svetu.

Poleg tega, da prekine meje s samo proizvodnjo vina, opozarja na ženske in nasilje v družini s kontroverznimi vinskimi nalepkami, ki predstavljajo slike golih žensk. Nekdanja novinarka je bila soavtor knjige Nežno fermentirajoča revolucija: Ženske v gruzijskem vinskem poslu in je bil pionir vinskega turizma v gruzijski regiji Samegrelo.

Zakaj ste želeli postati vinar?

Diplomiral sem iz filologije na Tbilisijski državni univerzi in dolga leta delal kot raziskovalec gruzijske literature. Ko se je moj mož začel ukvarjati z vinom, me je vino tudi zelo zanimalo, vendar sem imel občutek, da ne morem vstopiti v ta čarobni prostor, ne morem pridobiti legitimnosti, ker nisem imel izobrazbe in družinske tradicije kot vsi ostali v Gruziji in je bila ženska.

Zgodilo se je, da me je gruzijski vinski klub prosil, naj pišem o vinu. Istega leta sem se po težkih, intenzivnih raziskavah in pisnih izkušnjah odločil eksperimentirati z lastnim vinom Oda Naked Ojaleshi.

'Moja klet je bila ena od novopečenih pionirjev v Samegrelu, ki je prispevala k popularizaciji lokalnega grozdja.' –Keto Nindize

Kateri je vaš najbolj ponosen dosežek?

Območje Samegrelo v Zahodni Gruziji, kjer živimo, je nekoč imelo odlične vinarske tradicije. Na žalost je bila pozabljena že od 19. stoletja, ko so glivične bolezni napadale njene vinograde, nato pa se je država v času Sovjetske zveze odločila, da bodo vinogradi v Samegrelu velik glavobol za njihovo veliko industrijo.

Posledično je [vinarska] praksa izgubila biotsko raznovrstnost naših lokalnih trt, od katerih je bilo 55 avtohtonih, regionalnih sort. Samegrelo je bil kot vinska regija skoraj izbrisan z vinske karte.

Moja klet, Soba , je bil eden izmed novovalnih pionirjev v Samegrelu, ki je prispeval k popularizaciji lokalnega grozdja, in Samegrelo kot vinorodni in vinogradniški regiji Gruzije.

Gruzija je duhovni dom naravnega vina

Katera je bila najbolj presenetljiva izkušnja ali srečanje, ki ste ga imeli kot vinarka?

Globoko se zavedam, da vodenje družinske kleti v tako konzervativni kulturi, kot je Gruzija, kjer sta družina in vino na patriarhalnih vrednostnih strukturah, sploh ni lahko delo.

Toda po drugi strani ... nekaj seksističnih stališč - na primer, ko ljudje rečejo, da vino, ki ga proizvajajo ženske, ni vredno piti, ali da morajo moški ženskam omejiti vstop v klet ali [samo jim pustiti] pranje kvevri , ali pa smo samo eksotični trženjski projekti naših mož, očetov ali bratov - me kot človeka vedno preseneti.

Kako svetujete nekomu, ki ga zanima vstop v vinski posel?

Rekel bi jim, naj poslušajo naravo. Vino nima večje vrednosti kot narava in ob nasprotju med naravo in kulturo slednja vedno propade. Tako moramo to razmerje spremeniti v sodelovanje in ne v potrošnjo. Najtežje je najti mejo med tema dvema, a glavni namen vsakega pridelovalca mora biti iskanje prav te točke.