Drzni pari

Avtor Evan Goldstein (University of California Press, 34,95 USD).

Naravnost iz misli mojstra sommelierja - Goldstein razkriva ključne trike za ustvarjanje sinergije med hrano in vinom. Z uporabo receptov najbolj vročih kuharjev danes kot platno nariše mojstrsko sliko tega, kar je potrebno, da se ustvari soglasje med celo najbolj drznimi okusi.

Neusmirljivo

Napisala Natalie MacLean (Penguin Group 24,95 USD).

Ta nagrajeni avtor Jamesa Bearda, ki je poln notranjih nasvetov in privlačnih anekdot, bralce bralcev oroži s potrebami, da najdejo vina z najboljšo vrednostjo. Zelo poučni in duhoviti, neofiti in profesionalci bodo to popili.

Barolo

Matthew Gavin Frank (University of Nebraska Press, 24,95 USD).

Frank tke nazorne spomine o šestih mesecih, ki jih je živel v severni Italiji, ki ponazarjajo posebnosti piemonteške poti in vsakdanje dogodivščine. Od dela na trgatvi grozdja v Barolu do raziskovanja kulinaričnih dobrot v regiji, bodo Italophiles v enem sestanku požrli njegove intimne zgodbe.

Choclatique

Ed Engoron (Running Press $ 27).

Smrt s čokolado še nikoli ni bila tako prijetna kot med pregledovanjem teh 150 hedonističnih sladic. Engoron združuje lahkotnost in eleganco s čokoholikom v vas sladko in enostavno s recepti, kot sta Never-Fail Molten Lava Cake in Chocolate French Silk Pie.

Vinograd v mojem kozarcu

Gerald Asher (University of California Press, 29,95 USD).

Asherjeva zbirka pronicljivih esejev, ki je 30 let delala kot urednik vin za Gourmet, je prav tako spodbudna kot fino vino. S svojo očarljivo prozo in enostavnostjo pripovedovanja zgodb se pogosto bodeča tema vina spusti kot tekoča svila.

Kuharica Bonne Femme

Avtor Wini Moranville (Harvard Common Press, 24,95 USD)

Za tiste, ki se trudijo najti dovolj časa za pripravo navdihnjenega obroka, ne da bi se ure suženj lotili, ta preprost in okusen pristop k francoski domači kuhinji omogoča, da okusijo tudi najbolj zasedeni ljudje veselje do življenja .

Okus za absint

R. Winston Guthrie (Clarkson Potter News 24,99 USD).

Potem ko je bil Absinthe skoraj stoletje prepovedan zaradi domnevnih psihotropnih učinkov, se je močno vrnil. Ta knjiga je opremljena s 65 klasičnimi recepti, predvidenimi v očeh najmodernejših barov danes, kot nalašč za vse, ki vedo o 'zeleni vili' ali samo iščejo za okusen napitek.

Kuharica Mozza

Nancy Silverton (Alfred A. Knopf, Inc. 35 USD).

Vedno je poslastica, ko kuharji razkrijejo skrivnosti svojih kulinaričnih draguljev - pokroviteljem omogočijo, da v svojem domu reproducirajo svoje najljubše jedi. Od ocvrtih cvetov tikvice z rikoto do telečje sladke pikice, kuhar in solastnik vročih Osteria Mozza in Pizzeria Mozza v Los Angelesu razkriva svoje najbolj prijetne recepte.