Pasha - svetopisemska zgodba o izhodu, v kateri je Mojzes vodil svoje ljudstvo iz zasužnjevanja v Egiptu v novo deželo - je eden osrednjih praznikov judovske religije in vključuje večdnevno praznovanje.

Manischewitz pa ni vaša edina izbira za osvežitev, saj se po vsem svetu proizvaja veliko kakovostnih košer vin. Tukaj je nekaj izbir, ki vam bodo v pomoč pri praznovanju velikonočne praznike, in sicer s polnjenjem iz Izraela in zunaj njega.

Zgodovinske zibelke vina

Košer rdeča vina

Recanati 2014 Reserve David Vineyard Cabernet Sauvignon (Galileja) 30 USD, 93 točk. To globoko rubinasto vino ponuja šopek robid, kasi in rahel pridih bolgarskega popra. Celotno nebo je podkrepljeno z bogatimi tanini, ki ponujajo okuse črne češnje, črnega ribeza in vanilije, s koromačem, črnim poprom in kančkom začimb na koncu. Izbira urednika. —Mike DeSimone

Psagot 2014 Peak Red (Jeruzalem) 50 dolarjev, 92 točk. Arome robide, jagode in čokolade so odprte za okuse robide, jabolčne lupine Red Delicious, janeža in vanilije. To vino je harmonično na brbončicah s podcenjenimi tanini in prebojnimi notami poletne breskve na koncu. Izbira urednika . —M.D.

Yaffo 2011 Heritage Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc (dolina Elle) 45 USD, 92 točk. Temno rubinaste barve ima to vino črno češnjo s kančkom paprike. Ponuja prijetno ravnovesje sadnih in slanih okusov, zlasti robide, pečenega paradižnika, dima in espressa. Grippy tanini prevlečejo nebo in se sprostijo, ko note češnjeve marmelade in dima prežemajo zaključek. Izbira urednika . —M.D.

Dalton 2013 Alma Scarlet Red (Galilee) 22 USD, 92 točk. Temna rubina v kozarcu, enostavna dišava češnje tega vina ne zadovolji okusov črne češnje, borovnice, vanilije in nageljnovih žbic. Že od prvega požirka je svetel, s svilnatimi čreslovinami in črnimi notami popra in žajblja, ki se nadaljuje v zaključek, obdan z izbruhom sveže češnje. Izbira urednika. —M.D.

Vinarije Jeruzalem 2012 4990 Rezervirajte Cabernet Sauvignon (Judean Hills) 28 USD, 92 točk. Vino ima rumenkasto rubinasti složen šopek jagod, lubenic, čokolade, vijolice in paprike. Obstaja lepo medsebojno delovanje sadnih in hladnih zeliščnih nota, ki vsebujejo okuse črne češnje, pomarančne lupine, evkaliptusa in mete. Močna, a umirjena mreža taninov se na koncu umakne, tako da je pot do prijetnega sunka svetle kislosti. —M.D.

Psagot 2013 Cabernet Sauvignon (Jeruzalem) 34 USD, 91 točk. Arome češnje, borovnice in vrtnice pripravijo brbončice za okuse češnjeve pite, vanilijeve kreme, črnega popra in turškega užitka. Tanini se lahko za trenutek počutijo trde, vendar jih kmalu odtehta krepka kislina, ki vnese v svetlo črno češnjevo konico. Izbira urednika . —M.D.

Montefiore 2013 Aria Reserve Red (Judean Hills) 45 USD, 91 točk. Arome črne slive, maline in žajblja pripravijo prizore za okuse črne češnje, maline, muškatnega oreščka in nageljnove žbice. Na slastnem sadju je lep občutek začimbnega podstavka, medtem ko močni, a ne preveč močni tanini napolnijo brbončice in nežno popustijo v mehkem slanem zaključku. —M.D.

Flam 2014 Classico Red (Judean Hills) 30 USD, 91 točk. Arome robide in suhega mesa se umaknejo okusom črne češnje, temnih sliv, lupine komarčka, sivke, timijana in kančka dima. To vino je presenetljivo svetlo glede na globino okusa in moč žvečilnih taninov s kislostjo, ki se drži prav v oranžni lupini. —M.D.

Hacormim 2014 Adi 13 Shiraz (Izrael) 10 $, 88 točk. Arome črne češnje in temne čokolade pripravljajo okuse črne češnje, črne slive, moke, prekajenega mesa in kančka paprike. Ob vstopu je živahen, z občutkom svetlosti, ki izstopa nad trdnimi, a subtilnimi tanini. Najboljši nakup. —M.D.

Košer bela vina

Tabor 2014 Zohar Adama II White (Galileja) 24 dolarjev 88 točk. To osvežujoče vino ponuja arome medene melone in guave. Nebno prijetna kombinacija zelenega jabolka, nektarine in evkaliptusa doseže vrhunec v kovinsko obarvanem zaključku. —M.D.

Recanati 2015 Yasmin White Chardonnay-Sauvignon Blanc (Galileja) 12 $, 88 točk. Svetel nos ananasa in grenivke pripravi brbončice na okuse pasijonke in guave z lahkimi cvetnimi notami. To vino je polno ust, z okusi tropskega sadja, ki vztrajajo v dolgotrajnem zaključku vrtnic. Najboljši nakup. —M.D.

Vinogradniški rizling Carmel 2014 Kayoumi (Galileja) 24 dolarjev 88 točk. Vino srednje slame v kozarcu ponuja arome marelice in dinje. Usta napolni s privlačnimi sadnimi okusi bele breskve, dinje in jabolka, ki komaj zbledijo na svetlem in dolgotrajnem zaključku. —M.D.

Košer vina zunaj Izraela

Koenig 2014 rizling (Alzacija) 14 dolarjev 89 točk. Tu se pojavljajo prijazni, zemeljski vonji maslenic in regrata. Okus sledi z živo, čisto svežino in živahno, limonino privlačnostjo. Konča se suho, prežeto s pikantno svežino. Najboljši nakup. —Anne Krebiehl MW

Château la Clide 2011 Moulin du Château la Clide (Saint-Émilion) 89 USD, 89 točk. Vino je tesno s tanini in gosto teksturo. Spodaj je veliko sadja, da se ta mešanica Cabernet Franc in Merlot uravnoteži. Parfumirano in s fino kislostjo mora biti vino pripravljeno od leta 2019. -Roger Voss

Covenant 2013 Cabernet Sauvignon (dolina Napa) 100 USD, 93 točk. To je uspešnica vina, impresivna v dimljenem hrastu in svežini črnega ribeza. Mehki, integrirani tanin podpira polno telo, bujno nebo, ki ima veliko dolžine in širine, začinjeno s črnim sladkim korenom, poprom in nageljnovim žbicom. —Virginia Boone