Samo pet let nazaj, Mali Noir je bil najnovejši otrok na Kalifornija bloka finih vin, le peščica proizvajalcev daje to pikantno rdeče grozdje z lažjim telesom iz Beaujolais stari stari Golden State poskusi. Danes, ko je vse več sajenih trt iz Sonoma do Sveta Barbara in več vinarjev, ki izdelujejo svoje različice, se zdi, da je Gamay tukaj, da ostane. Vinarji cenijo vsestranskost grozdja, tako v vinogradu kot na mizi. Kar se tiče potrošnikov? Morda so najbolj navdušeni, da so našli nekaj novega.

»Glede na steklenico je morda najbolje prodajan v naši degustacijski sobi,« pravi Družinska vina Duncan lastnik Drew Duncan, ki je postal zgodnji posvojitelj, ko je na svojem Sta. Rita Hills vinograd leta 2016. »Ljudje se ne zavedajo, da je to ravno tisto, kar iščejo, dokler tega ne okusijo – in takrat se prižge lučka. Zdi se, da so ljudje navdušeni nad ravnovesjem, kako se sadje, začimbe, zemlja in kislina združijo na tako lahkoten način.«

Morda vam bo všeč tudi: Grozdje, ki si želi, da bi bilo modri pinot

Ernst Storm iz te lastnine izdeluje tudi Gamay Vinograd Presqu’ile v dolini Santa Maria, slednji je bil njegov prvi vbod v grozdje leta 2019. »Ni tako resno kot modri pinot , zato se ga neizkušeni pivci vina običajno ne prestrašijo,« pravi Storm. Svoj Gamay postreže rahlo ohlajen kot most med belimi in rdečimi Storm Wines degustacijska soba v Los Olivosu. 'Všeč jim je dejstvo, da je bolj zabavno in dostopno, lahko razumljivo, vendar z veliko globino.'

V Santa Cruzu, Cole Thomas iz Madson vina uporablja svoj Gamay kot 'vin de soif', alias žejo. Leta 2021 je začel z dvema sodčkoma, pri čemer se je odločil za slog s celimi grozdi, z zelišči naprej, a s svetlim sadjem. 'Gamay s celotnim grozdom ne potrebuje več let v kleti, da bi bil zanimiv,' pravi. 'Naše potrošnike zanimajo svetlejše rdeče pijače, ki jih lahko prinesejo na žar ali ohlajene postrežejo kot popoldanski aperitiv.'

Morda vam bo všeč tudi: Kako je Beaujolais Nouveau osvojil (in izgubil) generacije pivcev v ZDA

Scott Caraccioli iz Kleti Caraccioli , medtem pa najde veliko več globine v grozdju, ki ga je cepil v družinskem vinogradu Escolle v Višavje Santa Lucia pred štirimi leti. Veliko je pil Beaujolais in si ga želel ogledati skozi kalifornijski objektiv. 'Nisem pričakoval gostote in kompleksnosti, ki jo bo potegnil iz granita,' pravi Caraccioli o tleh na svoji posesti.

Za učno izkušnjo v svoji degustacijski sobi Carmel natoči Gamay tik pred Syrah . »Zaradi geološkega vpliva na Gamay in Syrah je ta prehod mogoče razbrati z vidika lokacije,« pojasnjuje Caraccioli, čigar stranke so takoj postale oboževalci. 'To je neverjetno izdatno vino, zato je nagrajujoče videti nasmeh po prvem požirku.'

Gamay lahko pokaže tudi temnejšo stran. Preden je postala generalna direktorica svoje družine Pellegrini Wine Company v vinogradu Olivet Lane v Ruska dolina reke , Alexia Pellegrini uvožena vina za proizvajalca Beaujolais Hiša Jean Loron , ki jo je naučila, kako je z Gamay mogoče ravnati na različne načine. Iskanje katerega koli Gamaya za nakup v Sonomi je bilo sprva težko. S svojo ekipo je v dolini Knights Valley našla stabilen vinograd in leta 2021 zasadila svojega ter kmalu zatem cepila še več kot 500 trt. Potem so se odločili narediti gostejšo različico.

»Čeprav je Gamay običajno za pol koraka lažji na spektru, naša uporaba potopljenih posod s pokrovi skozi celotno fermentacijo vodi do bogatejšega profila,« pravi Pellegrinijeva, ki natoči svoj Gamay po svojih pinotih v degustacijski sobi.

Ta slog pomaga pri zahtevnih združevanjih, pravi Pellegrinijev vinar Charlie Fauroat, ki mu je všeč slano-sladko kitajsko pečeno meso in indijski kari na osnovi paradižnika. »Medtem ko je globok, zamišljen, z modrimi sadeži in drzen, ima tudi mehko zaokroženo strukturo tanina, ima potencial za izjemno aromatično lepoto in intenzivnost,« pravi. 'Všeč mi je, kakšen izjemen je lahko Gamay.'

Morda vam bo všeč tudi: Ker podnebne spremembe zvišujejo temperature, se vinarji povzpnejo višje

Obstaja še en razlog, da bo Gamay še leta našel pot do vašega kozarca. 'Podnebne spremembe so velik razlog, da verjamem, da bo Gamay tu ostal,' pravi Chris Pittenger, solastnik in vinar Kleti Gros Ventre , ki proizvaja Gamay od Santa Barbare do Vzgorje Sierre . »Številna območja, ki so bila nekoč najboljša za modri pinot, danes preprosto niso idealna ali pa v naslednjih 20 letih ne bodo. Gamay ima debelejšo kožo in lahko prenese višje temperature, hkrati pa ohranja svojo naravno kislost.«

V teh toplejših krajih že potekajo ponovne zasaditve in vsako leto je na trgu več Gamaya. 'Verjamem, da smo v prvi menjavi odlične bejzbolske tekme,' pravi Pittenger. 'Veselim se, da bom gledal igro Gamay v Kaliforniji, Oregonu in drugod.'

Iz trgovine

Poiščite dom za svoje vino

Naš izbor kozarcev za belo vino je najboljši način za uživanje v subtilnih aromah in svetlih okusih vina.

Kupite vse kozarce za vino