Visoke in skrite nizkoprofilne destinacije
New York City
Fung Tu
22 Orchard St.
212.219.8785
Predstavljajte si kavarno Chinatown s francoskim rodovnikom perila (če so manj udobni stoli) in v Fung Tu boste dobili občutek za večerjo. Jonathan Wu je delal za slavnega kuharja Thomasa Kellerja, preden je odprl to inovativno ameriško-kitajsko lokacijo, kjer se spodnja vzhodna stran sreča s kitajsko četrtjo. Pametne fuzijske jedi, kot so zvitki iz svinjskega trebuha ali zabavni rezanci s chorizo, lahko združite z vini iz Avstrije, Alzacije in drugih držav.
Fotografija vljudnost Les Clos
San Francisco
The Clos
234 Townsend St.
415.795.1422
Ta mali celodnevni vinski bar in bistro v okrožju SoMa je v lasti Marka Brighta, generalnega direktorja / sommelierja v najvišji oceni Saison. Vodi tudi borzno posredništvo in črpa iz bogate zbirke, ki daje prednost Burgundiji. Celo izbor zahodne obale je usmerjen v modri pinot, ki spremlja menije s kokoši, siri in majhnimi okusi, z različicami klasike, ki jih navdihuje Kalifornija, od francoske čebulne juhe do profiterola. Restavracija ponuja tudi impresivno postrežbo čaja in kave.
Fotografija vljudnost The Fat Ham
Philadelphia
Debela šunka
3131 Orehova sv.
215.735.1914
V majhnem prostoru nedaleč od postaje 30th Street ekipa Kevina Sbrage pripravlja izjemen žar in druge južne klasike, vključno z najboljšim ameriškim koruznim kruhom, pečenim po naročilu z maslom iz tasso in melase. Vina so v redu, vendar raziščite koktajle, ki so težki na Bourbonu. Guste sladice prihajajo v majhnih masonskih kozarcih, kot nalašč, če morate hititi po vlaku.
Fotografija vljudnost Parker Pie Company
West Glover, Vermont
Podjetje Parker Pie
161 okrožna cesta
802.525.3366
Ta picerija, pospravljena na zadnji strani deželne prodajalne, ima kultno sled po svojih kreativnih pitah, obrtnem pivu na pipi (z lokalno pivo, kmetijo Hill, ki ima nacionalno pripadnost) in majhno, a izvrstno vinsko karto. Pica Green Mountain, prelita z jabolki, lokalnim Cheddarjem, slanino, špinačo in še več, je pripomogla k uvrstitvi kraja na zemljevid. Nenehno je polno domačinov, popotnikov hrane in igralcev iz bližnjega gledališča kruha in lutk.
Najboljša mesta pod radarsko hrano iz leta 2016Fotografija vljudnostna miza, osel in palica
Chicago
Miza, osel in palica
2728 West Armitage Ave.
773.486.8525
Ljubitelji opisujejo to majhno restavracijo, ki privablja množico evropskih bivših mačk, kot vibracijo, ki se počuti kot nemški weinstube - toplo in nizko. Dekor pa je bolj skromen kot program hrane in pijače. Tu boste našli kakovostne koktajle in preproste nemške rdeče, kot je Spätburgunder, sinhronizirano s hrano. Poudarki alpskega menija vključujejo peno iz račjih jeter z lešniki in sezonskim sadjem, ki ga postrežemo z vročo, doma narejeno rženo bageto.
Fotografija vljudnost El Carajo
Miami
Prekleto
2465 SW 17. ave.
305.856.2424
Bencinske črpalke ni tam, kjer bi pričakovali, da boste našli odličen vinski bar, vendar je ta znan po več kot 50 kozarcih vina, ki se posodabljajo vsak mesec. Tapas vključuje boquerone in sardele ter pametne zasuke, kot je cezarjeva solata s chorizo. Vinotoč je odprt 24 ur, samo če potrebujete Tempranillo z jutranjim koquitom iz pekarne.
Okusni popki / Fotografija vljudnost Facebook
Hollywood
Bistro okusni brsti
6221 Franklin Ave.
323.871.2026
Ta kavarna je daleč stran od pretepljene poti, ki se nahaja nad Sunset Boulevard v škrlatnem nakupovalnem središču, v notranjosti pa se počuti kot pariška žival. In tudi kuhanje je videti in okusiti kot New Paris, z umetelnimi kompozicijami, ki prikazujejo lokalne in sezonske sestavine v meniju za 38 $ prix fixe. Izberite svoje naravno vino med vrtljivo izbiro s stene in ne s seznama.
Fotografija vljudnost Cafe Momentum
Dallas
Cafe Momentum
1510 Pacific Ave.
214.303.1234
»Jej. Pijte. Spremenite življenje. ' je slogan te ambiciozne restavracije, v kateri delajo nenasilni mladoletni prestopniki. Delajo pod nadzorom treh profesionalnih kuharjev, ki resne kotlete prinesejo iz izkušenj v vrhunskih kuhinjah v mestu in širše. Dnevne specialitete lahko vključujejo ocvrtega piščanca, pa tudi bolj ljubko hrano, na primer beignets s kozicami in zdrobom. Vina prodajajo po steklenicah po rahlih pribitkih iz maloprodajnih cen in ne presegajo 80 dolarjev.
Toutant / Foto KC Kratt
Buffalo, New York
Vse
437 Ellicott St.
716.342.2901
To je eno najbolj vročih točk v naraščajoči restavracijski sceni, ki privlači obednike v nekdanje zapuščeno središče mesta. James Roberts iz Louisiane postreže z osupljivimi južnimi priljubljenimi, vključno z muffuleto, vredno New Orleansa, žarom v tednu in psičko dneva. Koktajli so seveda regionalno primerni, z dobro izbiro rži. Industrijski prostor ne čuti niti Cajuna niti Rust Belta - samo prevoz.
Bollywoodsko gledališče PDX / Foto Alan Shortall
Portland, Oregon
Bollywoodsko gledališče PDX
3010 SE divizija
503.477.6699
Troy MacLarty, alumni Chez Panisse, ki je navdušen nad okusi Indije, je nedavno odprl drugo lokalo kavarne. Bollywoodski filmi, projicirani na steni, dvorišče in malo indijske trgovine z živili so dodana udobja. V meniju je poudarjena ulična hrana in talis, ki jih postrežemo na kovinskih krožnikih. Obstajajo tudi dnevne vinske specialitete, dobro pivo, ki je na voljo poleg Kingfisherja (tukaj je na voljo), indijski pa klasične koktajle. Privrženci hrepenijo po svinjski vindaloo in pesi s kokosovo omako.