Kar zadeva težko pričakovani meni za zahvalni dan, obstaja veliko možnosti za pire krompir v počasnem štedilniku, jedi za takojšnje kuhanje in pripravljene recepte, ki pomagajo zmanjšati obremenitev naših pečic. Med prazniki je veliko povpraševanje po prostoru za pečico. Morda je najlažji način, da vaša pečica ostane prosta za domače žemljice in pite, če purana spečete v električnem puranjem pekaču. Purana vam ni treba pripraviti drugače, kot bi ga spekli v pečici. Ker kuhate v drugem (veliko manjšem) aparatu, je edina prava razlika v tem, kako dolgo boste purana pekli v električnem pekaču. Ker je pekač veliko manjši, vaš puran speče hitreje (jua!).

Blaine Moats

Kako skuhati purana v električnem pekaču

Kot pri vseh puranih, pustite dovolj časa za ptica za odmrzovanje , nato pripravite in začinite ptico po želji. Naredite te spremembe za kuhanje v električnem pekaču.

• Odstranite rešetko ali vstavite ponev iz pekača.
• Pekač pokrijte in predgrejte na 325°F
• Neobvezno, a priporočljivo, purana premažite z omako za zapečeno maslo, Kitchen Bouquet (lahko uporabite tudi Worcestershire, Maggi Seasoning ali Liquid Aminos) in papriko. Uporabite približno ¼ skodelice masla, 1 ½ čajne žličke. Kuhinjski šopek in 1 žličko. papriko, da dobi rjavo barvo, ki jo pričakujete pri pečenju v pečici. Električni pekači hrane ne zapečejo tako dobro kot pečica.
• V sredino notranje stegenske mišice vašega purana vstavite termometer za meso s sondo. Termometer s sondo vam omogoča, da spremljate notranjo temperaturo purana, ne da bi morali odpreti pokrov, kar omogoča odvajanje toplote in upočasnjuje kuhanje.
• Rešetko dodajte nazaj v pekač in purana položite na rešetko s prsmi navzgor.
• Pokrijte in pecite, dokler termometer ne zabeleži 175 °F v stegnu (in prsi dosežejo 165 °F)
• Odstranite purana iz pekača, pokrijte s folijo in pustite stati 15 do 20 minut, preden ga narežete.

Kako dolgo kuhati purana v električnem pekaču

Čas kuhanja purana v električnih pekačih je odvisen od velikosti vašega purana in velikosti kuhalnika. Za posebne smernice preverite priročnik vašega modela električnega pekača ali uporabite ta priporočila za splošno predstavo. Ne pozabite, ne glede na predvideni čas kuhanja, pečenost določite glede na notranjo temperaturo purana.

• 12- do 13-kilogramski puran, 1¾ ure
• 14- do 24-kilogramski puran, 2 do 3 ure
• 25- do 28-kilogramski puran 3½ do 4 ure

Električni pekač je odlična izbira, ko potrebujete pečico za druge okusne jedi, lahko pa pripravite tudi purana na žaru ali dimljenega purana za druge možnosti brez pečice.

Je bila ta stran v pomoč?Hvala za vaše povratne informacije!Povejte nam zakaj! Drugo Predloži