Če ste poskusili veliko takosov, sals in guacamolejev, verjetno veste, da je koriander priljubljeno zelišče, ki se uporablja v azijski, karibski in latinskoameriški kuhinji. Njegov pikanten pridih citrusov se odlično ujema z drznimi začimbami in okusi. Torej, ko boste končno našli čas za kuhanje in se odločili pripraviti recept, ki zahteva koriander, boste ugotovili, da je listnato zelišče enostavno najti v večini trgovin z živili vse leto in se priročno prodaja v šopkih. Toda ali ste vedeli, da obstaja več načinov za rezanje cilantra? Določanje, katero metodo uporabiti, je odvisno od tega, ali recept zahteva podrobno pripravo, kot so narezani ali sesekljani listi cilantra, in kako bo zelišče na koncu uporabljeno v receptu. Raziskali bomo razlike med tremi metodami in razložili, kateri del zelišča uporabiti v receptih.

Kako narezati cilantro

Tik pred uporabo cilantra rastlino cilantra temeljito sperite pod hladno vodo, da odstranite umazanijo. Posušite s papirnatimi brisačami ali uporabite centrifugo za solato.

1. način: nasekljajte liste s kuharskim nožem

Najlažji način za rezanje cilantra za kuhanje je, da s kuharskim nožem nasekljate liste cilantra. Sesekljan cilantro je vetrič, ki ga lahko vmešate v recepte. Začnite tako, da odrežete dolga stebla – debelejši del rastline, ki nima pritrjenih listov – s kuharskim nožem. Liste sesekljajte od vrha šopka do dna šopka in nato od strani do strani. Pri sekljanju mora biti zadnji del noža naravnost navzdol na liste.

2. način: odrežite liste s kuhinjskimi škarjami

Če želite vedeti, kako narezati koriander za okras, preprosto odrežite liste s kuhinjskimi škarjami, da jih ne zmečkate ali zmečkate. Liste cilantra najlažje natrgate tako, da jih položite v merilno skodelico ali skledo in jih s kratkimi in hitrimi potezami odrežete s kuhinjskimi škarjami.

3. način: Ročno odstranite liste

Odstranite liste cilantra z rastline tako, da z eno roko držite steblo rastline in z drugo roko odstranite liste v skledo. Ta metoda je zelo zamudna, vendar vam omogoča, da zlahka vidite, da so listi ločeni od stebel. Toda ne skrbite, če nekaj stebel ostane povezanih z listi – stebla so užitna, vendar imajo tršo strukturo kot listi.

Kako rezati cilantro, ne da bi ubili rastlino

Če ste si vzeli čas za vzgojo lastne rastline cilantra, ste vložili svoj čas in energijo v njeno rast in več kot verjetno boste želeli pridobiti več potaknjencev iz rastline, preden se boste pripravljeni posloviti od rastlina. Najlažji način za ohranjanje rasti vaše rastline cilantra je, da s škarjami odrežete cela stebla, ki so poleg dna rastline. Najprej poberite zunanja stebla, ker so najstarejša. Pomembno je, da naenkrat ne poberete več kot 30 % posamezne rastline. Počakajte vsaj sedem dni med velikimi letinami, kar bo pomagalo rastlini, da se obnovi.

Kako narezati cilantro za tacos

Številni recepti za taco zahtevajo cilantro kot okras, zato boste liste cilantra narezali s kuhinjskimi škarjami, da bodo listi vašim takosom dodali čudovit preliv. Če želite svojim tacosom dodati domač guacamole, lahko svoj koriander grobo nasekljate s kuharskim nožem, da ga boste zlahka vključili v svoj recept za guacamole brez veliko napora.

23 okusnih receptov za taco, ki jih morate poskusiti

Kako narezati cilantro za salso

Ko je koriander sestavina recepta za svežo salso ali pico de gallo, ga običajno potresemo z drugimi svežimi sestavinami, tako da bo verjetno viden del končne salse. Če želite ohraniti lepoto listov cilantra, jih odrežite s kuhinjskimi škarjami, da se ne zmečkajo ali zmečkajo.

Kako shraniti rezan koriander

Če želite shraniti narezan cilantro, odrežite konce stebel. Stebla postavite v kozarec z vodo. Liste ohlapno pokrijte s plastično vrečko in shranite v hladilniku. Poskusite lahko tudi z drugimi načini, odobrenimi v testni kuhinji, za ohranjanje zelišč, kot je obešanje stebel v šopke za sušenje ali zavijanje majhnih šopkov v vlažno papirnato brisačo in njihovo shranjevanje v nepredušni vrečki, ki jo je mogoče ponovno zapreti, v hladilniku.

Je bila ta stran v pomoč?Hvala za vaše povratne informacije!Povejte nam zakaj! Drugo Predloži