Pri merjenju sladkorja za peko in kuhanje ena velikost ne ustreza vsem. Peka je znanost in pomanjkanje pozornosti do podrobnosti pri meritvah sestavin je lahko tisto, zaradi česar so čokoladni piškoti trdi ali preveč razmazani.

Kako torej pravilno izmeriti sladkor? Spremljajte, ko vam bomo pokazali, kako izmeriti vse vrste sladkorja, vključno z granuliranim sladkorjem, sladkorjem v prahu (tudi slaščičarski sladkor) in rjavim sladkorjem. Da, med temi je nekaj razlik in naši nasveti Test Kitchen so tukaj, da vas vodijo. Pokrili bomo tudi, katere skodelice in pripomočke morate uporabiti za vse meritve sladkorja.

Kako izmeriti sladkor

Blaine Moats

Preden se naučite meriti sladkor, potrebujete pravo merilno orodje. Vse vrste sladkorja veljajo za suhe sestavine, zato jih uporabite suhe merilne skodelice in merilne žlice (10 $, Tarča ).

Kako izmeriti sladkor v prahu in granulirani sladkor

Andy Lyons

Sladkor v prahu in granulirani sladkor se merita na enak način. Granuliran in sladkor v prahu z žlico nalijte v suho merilno skodelico in poravnajte z ravnim robom.

Testni kuhinjski nasvet: Pazite, da sladkor najprej premešate, da odstranite grudice. Če je v vašem sladkorju v prahu veliko grudic, ga lahko pred merjenjem pretlačite skozi sito ali cedilo.

Kako izmeriti rjavi sladkor

Karla Conrad

Rjavi sladkor se meri nekoliko drugače. Rjavi sladkor trdno zapakirajte v suho merilno skodelico s hrbtno stranjo žlice, dokler ni poravnan z robom skodelice. Ko obrnete rjavi sladkor, mora obdržati obliko merilne skodelice.

3 načini za mehčanje trdega rjavega sladkorja – in kako ga ohraniti mehkega

Ali naj uporabim granulirani, rjavi ali sladkor v prahu?

Če vaš recept preprosto zahteva sladkor, uporabite beli granulirani sladkor. Sladkor v prahu, imenovan tudi slaščičarski sladkor, se nanaša na granulirani sladkor, ki je bil zmlet; koruzni škrob pogosto dodajajo sladkorju v prahu, da preprečijo strjevanje. Če vaš recept zahteva rjavi sladkor, bo kot tak označen. Rjavi sladkor je mešanica granuliranega sladkorja in melase; količina melase določa, ali je sladkor razvrščen kot svetel ali temen (kar pomeni več okusa melase).

Kako shraniti sladkor

Sladkor v škatlah ali vrečah je treba prenesti v zaprto plastično vrečko ali nepredušna posoda (24 dolarjev, Walmart ), da preprečite strjevanje. Dokler so sladkorji shranjeni na hladnem in suhem mestu v ustreznih posodah za shranjevanje živil, se lahko hranijo za nedoločen čas – čeprav je za najboljšo kakovost priporočljivo, da jih porabite v dveh letih.

40 sponk za vsakodnevno shrambo, ki bodo zdržale vsaj eno leto

Uporabite svoje novo znanje o merjenju sladkorja, da dosežete a nova pekovska dogodivščina . Posezite po klasičnih tortah ali pa pojdite iz cone udobja z novo domačo poslastico, kot sta pavlova ali tiramisu.

Je bila ta stran v pomoč?Hvala za vaše povratne informacije!Povejte nam zakaj! Drugo Predloži