Kako odstraniti vonj po česnu z rok, pravijo kuharji
Ne glede na to, ali gre za črni česen, olupke česna ali klasični beli česen; gojene v zaprtih prostorih , na vašem dvorišču ali prodajajo čebulice ali bogate pletenice; obožujemo to aromatično sestavino na kateri koli način. Česen je stalnica v naši testni kuhinji in skoraj vseh domovih naših urednikov. Pravzaprav smo tako zaljubljeni v pogosto skrito in običajno premalo opevano sestavino, da smo pred kratkim celo zbrali naših 19 najljubših receptov, ki so polni česnove dobrote, da bi proslavili vsestranske nageljnove žbice, ki krepijo okus.
Nageljnove žbice olupimo, narežemo in kuhamo z njimi skoraj vsak dan (če ne še pogosteje), njihov lepljiv vonj pa je podoben lastnostim čebule, ki povzroča solzenje. Preostali vonj po česnu, ki visi na naših rokah naslednjih nekaj ur po rezanju ali mletju in čebuli dobro zajokamo, je le del poslovanja, ko kuhate s temi ostrimi sestavinami.
Getty Images / sebastianosecondi
Kot rečeno, je možno skrajšati čas obstoja vonja. V nadaljevanju vam profesionalni kuharji povedo, kako odstraniti vonj po česnu iz rok.
Sorodno: Kako narediti, da bo hladilnik bolje dišal in se znebiti ustaljenih in neprijetnih vonjav
Kako odstraniti vonj po česnu z rok
Preden se poglobimo v to, kaj deluje (in kaj ne) glede tega, kako odstraniti vonj po česnu z rok, je koristno vedeti, od kod ta vonj sploh izvira. Podobno kot pri mnogih drugih članih družine česnovega česna sta vonj in okus česna posledica žveplovih spojin. Zlasti eden – alicin – je verjetno krivec za močan vonj česna.
Ker je temu tako, je eno najpogostejših priporočenih zdravil za odstranjevanje vonja po česnu iz nerjavečega jekla. (Celo Martha Stewart tudi prisega na to tehniko!)
Nerjaveče jeklo je zlitina železa in kroma. Krom ščiti železo pred rjavenjem in ustvarja oksidno plast na površini. Poleg tega, da pomaga pri obljubi iz nerjavečega jekla, se verjame, da oksid reagira tudi z alicinom v česnu in ga v bistvu ujame, tako da se oprime nerjavečega jekla in ne vaših prstov.
Najučinkovitejši način, za katerega sem ugotovil, da preženem vonj po surovem česnu, je, da si pod tekočo vodo podrgnemo roke o nekaj iz nerjavečega jekla, svetuje Meggan Hill, izvršna kuharica in izvršna direktorica Hrib kulinarike . To je lahko notranjost kuhinjskega korita (če je iz nerjavečega jekla), pekač ali kuhinjska posoda.
Pred mnogimi leti je Hill vložil v rubaway bar «, ki je bil izdelan iz aluminija za ta namen, in »deloval je kot čar,« dodaja.
Ne glede na to, kateri predmet iz nerjavečega jekla uporabljate, roke sperite pod vodo in milom.
Lauren Grant-Vose, ustanoviteljica Vesela kuhinja je ogromno ljubitelj uporabe klasične modre Milo za posodo Dawn za skoraj vse v kuhinji, od odstranjevanja madežev do krotenja vonjav.
Znanstvenih dokazov za to – in pravzaprav za vse – ideje o tem, kako odstraniti vonj po česnu z rok, manjka, vendar nezanesljivi dokazi kažejo, da to pri nekaterih kuharjih precej dobro deluje.
Sorodno: 12 najboljših mil za posodo
Poleg tega je tukaj šest drugih strategij, s katerimi sta Hill in Grant-Vose dosegla uspeh:
Po vsakem od teh sperite z milom in vodo in morda boste opazili, da nekaj te arome izginja.
Zdaj, ko poznate več načinov, kako odstraniti vonj po česnu s prstov, lahko samozavestno nadaljujete s pripravo katerega koli recepta s česnom – ne da bi se počutili, kot da skušate več dni strašiti vampirje. Ne veste, kje začeti? Trenutno imamo pečen brie s praženim česnom, svinjino s česnom in limeto s farrom in ohrovtom ter otroški krompirček z rožmarinom in česnom v zračnem cvrtniku.
Je bila ta stran v pomoč?Hvala za vaše povratne informacije!Povejte nam zakaj! Drugo Predloži
