The se je zdelo je visoka in čedna zvezda Allium rod, ki vključuje čebulo, poganjke, česen, šalotko, drobnjak in rampe. Njegov dolg pecelj je sestavljen iz tesno zavezanih listov, medtem ko bel del raste pod zemljo in se med slojem umazanija vgradi med plasti. Če nameravate por postreči celega, ga razdelite po dolžini skoraj do konca korenine in razvejajte njegove plasti, da očistite in sperete pesk. Tako kot čebula se tudi por združi s skoraj vsakim okusom, vendar je kot glavna sestavina še posebej eleganten. Dve najpogostejši uporabi sta juha iz vichyssoise in cock-a-leekie. Lahko jih poskusite tudi dušene v vinu ali drugi tekočini, kremirane kot čebulo ali špinačo, dodane omletom, quiches in frittatas ali poširan s pehtranovim vinaigretom. Nagubajte pohanega pora na tarte oz Pica . Veliki por je odličen na žaru. Kako seznaniti vino s (skoraj) vsem

Zabavna dejstva

• Francoska fraza naredite por - 'narediti por' - pomeni dolgo čakati.
• Ime Leighton izhaja iz staroangleške leac tun, kar pomeni 'por vrt'.
• Por lahko zraste do dva ali tri metre. Najtežji rekord je bil več kot 21 kilogramov.
• Por je valižanski nacionalni simbol, podoben irski deteljici.
• Vzdevek rimskega cesarja Nerona je bil Porophagus ali 'Por, ki je jedel', zaradi ljubezni do zelenjave.

Seznani

»Ker spominjajo na blago čebulo z rahlo rastlinsko kakovostjo, bi bilo očitno parjenje Sauvignon Blanc , ampak všeč mi je Verdejo , «Pravi Morgan Slade, direktor živil in pijač Hotel Quirk , do Dve cesti gostoljubnost hotel, v Richmond , Virginia . »Prinaša tisto isto hrustljavost, z dodano oreščenostjo in notami kovačnice in cveta citrusov, ki se dobro ujemajo s sladkostjo pora, kot v karameliziranem portovem tartu. »Všeč mi je s sirom ali smetano, kot je por, ostrig in fondue Gruyère Grenache Blanc , s polnejšim telesom in notami zelenega mandlja in kremaste limonine skute, «pravi Slade. „Na lažji strani por v vinjegretnem ali vloženem kisu spomni nekaj svežega, čistega, aromatičnega in neopaznega Furlanščina ali Garganega . '