Pridelajte riž na domačem vrtu in veliko bolj boste cenili skledo riža, kuhanega na pari, ki spremlja vašo naslednjo jed z azijskim navdihom. Riž je enoletna travnata rastlina, ki uspeva v Aziji in delih Afrike. Raste v vlažni, močvirni zemlji, vendar prepojena tla niso nujna. Večina komercialnega riža se prideluje na poplavljenem polju, imenovanem riž, da preprečijo, da bi semena plevela vzkalila in prehitela riž. Riž lahko prenaša mokre pogoje, plevel pa ne. Na domačem vrtu gojite riž v mokri vrtni zemlji ali v posodah.

Gojenje te enoletne trave je relativno enostavno, če ji lahko zagotovite veliko sončne svetlobe in vode. Delovno intenziven vidik gojenja riža nastopi po žetvi. Zrnje je treba omlatiti, oluščiti in prevejati. Ko je riž ločen od rastline, je treba z vsakega zrna odstraniti neužitno papirnato lupino. Končno se zrnje loči od plev v procesu, ki se imenuje vejanje za proizvodnjo rjavi riž .

MALI DINOZAVER / Getty Images

Pregled riža

Ime rodu	Oryza sativa
Pogosto ime	riž
Vrsta rastline	Letna
Svetloba	sonce
Višina	3 do 6 čevljev
Premer	1 do 2 čevlji
Barva listja	Modro zelena
Značilnosti sezone	Barvito jesensko listje
Razmnoževanje	Seme

Kje posaditi riž

Za najboljšo rast in zatiranje plevela posadite riž v mokro zemljo v pokrajini ali v posodo. Za razliko od večine rastlin bo dobro rasel v posodi brez drenažne luknje – odvečno vodo občasno preprosto odlijte. Mokra, močvirnata mesta, kot je zemlja na dnu odvodne cevi, blizu roba ribnika ali nizko ležeče mesto na vašem dvorišču, so lahko dobra mesta za sajenje riža. Najboljše mesto za sajenje je stalno mokro od začetka rastne sezone do poznega poletja.

Kako in kdaj saditi riž

Riž posadite spomladi, takoj ko se temperatura zraka zniža in temperatura tal dvigne vsaj 50 °F. Seme posadite neposredno v ohlapno zemljo, ki je bogata z organskimi snovmi, ali pa začnite saditi v zaprtih prostorih približno 6 tednov pred zadnjo spomladansko zmrzaljo. Sadike se bodo pojavile v 5 do 10 dneh. Sadike presadite na vrt ali v posodo, ko mine vsa nevarnost zmrzali, pri čemer pazite, da so rastline utrjene, preden jih pustite na prostem. Tanke sadike na približno 6 centimetrov narazen v vrstah 9 do 12 centimetrov narazen. Po potrebi zalijte rastline, da ohranite vlažna tla; pozorno spremljajte gredo za plevel. Odstranite plevel takoj, ko so opaženi.

14 lepih trajnic, ki imajo rade mokro zemljo

Nasveti za nego riža

Svetloba

Riž uspeva v osmih ali več urah neposredne sončne svetlobe na dan. Posadite ga na polno sonce, stran od dreves ali zgradb, ki lahko mečejo senco. Riž, posajen v delni senci, bo proizvedel šibka, ohlapna stebla in omejena zrna, zrna, ki se razvijejo, pa bo težko pobrati. Bistvenega pomena je osem ali več ur močne sončne svetlobe.

Tla in voda

Riž potrebuje zemljo, bogato z dušikom. Povečajte vsebnost dušika v tleh tako, da v zemljo pred setvijo vnesete 4- do 6-palčno debelo plast dobro razgrajenega komposta. Riž, gojen v posodah, lahko posadite v mešanico za lončke, obogateno s 4 do 6 centimetrov debelo plastjo dobro razgrajenega komposta.

Riž uspeva z vsaj centimetrom vode na teden od časa sajenja, dokler listje ne začne rumeneti ob koncu rastne sezone. Rastline po potrebi zalivajte, da ohranite mokro zemljo, kar bo zmanjšalo kalitev semen plevela.

8 najboljših kompostnikov leta 2024 po raziskavah in testiranjih

Temperatura in vlažnost

Riž najbolje uspeva na območjih z visokimi poletnimi temperaturami in visoko vlažnostjo. Ne prenaša zmrzali in počasi raste pri nizkih temperaturah. Na splošno riž najbolje uspeva v coni 7 in višje ter na območjih, kjer pogosto dežuje.

Gnojilo

Med rastno sezono zagotovite dušik tako, da rastline po želji gnojite z ribjo emulzijo. Sledite navodilom na embalaži glede časa in količine izdelka, ki ga želite nanesti. 4- do 6-palčna debela plast komposta, raztresena po tleh v času sajenja, je še ena odličen vir gnojila .

Obiranje

Riž je pripravljen za žetev, ko je semenska glavica rumena in suha. Odrežite steblo tik pod semensko glavo in pustite, da se semenska glava dodatno posuši na zaščitenem mestu, kot je garaža. Seme shranite za naslednje leto tako, da glavo semena podrgnete med dlanmi, da odstranite posamezna zrna. Suho zrnje shranite v nepredušni posodi do sajenja naslednjo pomlad.

Priprava riža za uživanje je delo ljubezni. Najprej je treba posamezna zrna ločiti od stebla. Z roko povlecite vzdolž vsakega posameznega stebla, da odstranite suha zrna. Nato je treba z vsakega zrna odstraniti papirnato lupino. Domači vrtnarji so razvili več delovno intenzivnih načinov za odstranjevanje lupine; poskusite z nekaj različnimi metodami, da najdete najboljšo za vas. Po odstranitvi lupine bo na zrnu vidna rjava obloga, imenovana otrobi. Riž na tej točki v procesu mletja se imenuje rjavi riž in je užiten. Za odstranitev otrobov in ustvarjanje belega riža je treba izvesti še več postopkov.

Škodljivci in težave

Mlade rastline riža najbolj ogrožajo pleveli. Travnati pleveli poženejo skupaj z rižem in bodo v kratkem prehiteli žito. Vzdržujte sadilno parcelo brez plevela, tako da občasno poplavite območje z vodo, dokler rastline niso visoke vsaj 12 centimetrov. Ptice obožujejo riž. Zrele semenske glave zaščitite tako, da rastline prekrijete z mrežo proti pticam.

Kako razmnoževati riž

Riž je enostavno vzgojiti iz semen, shranjenih iz pridelka prejšnjega leta. Suho zrnje shranite v nepredušni posodi do sajenja naslednjo pomlad.

8 okusnih riževih receptov za dopolnitev vašega jedilnika za večerjo

Vrste riža

„Carolina Gold“ je dolgozrnati rjavi riž z okusom po oreščkih in žvečljivo teksturo. 'Carolina Gold', ki ga gojijo več kot dve stoletji na jugovzhodu Združenih držav, je na voljo pri dobaviteljih semen dediščine.

„Charleston Gold“ je po okusu in teksturi podoben „Carolina Gold“, vendar so rastline na splošno nižje. Manj verjetno je, da se bodo te manjše rastline upognile in padle v nevihtah.

'Hmong Sticky' je tradicionalna azijska sorta, ki daje dober pridelek 4 do 5 metrov visokih rastlin.

Pogosto zastavljena vprašanja

• Ali lahko pripravim riž iz žita, kupljenega v trgovini z živili?

  Ne. Riž iz trgovine je visoko predelan in ne bo vzklil. Kupite riževa semena pri zaupanja vrednem viru. Obstaja nekaj spletnih virov semen.

• Ali lahko riž gojimo v zaprtih prostorih?

  Da, riž je mogoče gojiti v zaprtih prostorih, vendar je malo verjetno, da bo popolnoma dozorel in pobral precejšen pridelek. Za najboljše rezultate gojite riž na prostem.

• Ali riž dobro raste v loncu?

  Da, riž uspeva v posodah. Gojimo ga lahko celo v posodi, ki nima drenažne luknje. Preprosto ga zalijte in občasno nežno odlijte odvečno vodo.

Je bila ta stran v pomoč?Hvala za vaše povratne informacije!Povejte nam zakaj! Drugo Predloži