Kako posaditi in gojiti žafran
Žafran je najdražja začimba na svetu, zato se boste morda zdrznili, ko boste v trgovini z živili zagledali cenik na majhnem kozarcu. Vendar pa žafran prihaja iz žafranovega krokusa (Crocus sativus), ki ga je enostavno gojiti in nabirati na domačem vrtu – z dodatnimi točkami za kratke, vijolične cvetove jeseni. Najlepši način, da prihranite denar pri proračunu za hrano, je, da pozno poleti ali zgodaj jeseni posadite poceni gomolje žafrana, uživate v čudovitem jesenskem cvetenju in nabirate žafran oktobra.
fotolinchen / Getty Images
O žafranu lahko razmišljate kot o spomladansko cvetočih čebulicah, vendar žafranov žafran imenujemo tudi jesenski ali jesenski žafran. Zrel 3-palčni gomolj krokusa – stebelni stebel je podoben majhni čebulici – oktobra proizvede dva do štiri vijolične cvetove; potem se pomnoži in vas vsako leto nagradi z več cvetovi.
Pregled žafrana
| Ime rodu | Crocus sativus |
| Pogosto ime | Žafran |
| Vrsta rastline | Čebulica, Zelišče |
| Svetloba | Del sonce, sonce |
| Višina | 6 do 6 palcev |
| Premer | 1 do 3 palcev |
| Barva cvetov | Modra, vijolična |
| Značilnosti sezone | Jesensko cvetenje |
| Posebne lastnosti | Rezano Cvetje |
| Cone | 6, 7, 8 |
| Razmnoževanje | Oddelek, Seme |
| Reševalci problemov | Odporen na sušo |
Večina krokusov ima nekatere strupene lastnosti. Crocus sativus je ob normalni uporabi varen, čeprav ima lahko uživanje 5 gramov žafrana dnevno toksične posledice.
Podobna rastlina, colchicum (Colchicum autumnale), se imenuje tudi jesenski krokus in vsi deli te rastline so zelo strupeni za ljudiin hišne ljubljenčke.S čašastimi cvetovi sivke ali orhideje lahko breznovec zlahka zamenjamo za žafranov krokus.
Kje posaditi žafran krokus
Žafran je odporen v conah odpornosti USDA 6-9. Posadite ga na polno sonce in dobro odcedna ali peščena tla. Če teh pogojev na vašem vrtu ni enostavno doseči, vzemite posodo, jo napolnite z zemljo za lončnice, dodajte gomolje žafrana in jo postavite na najbolj sončno mesto, ki ga imate. Cvetovi krokusov so visoki le 3 do 5 centimetrov, zato jih postavite na mesto, kjer lahko vidite vijolične cvetove. Stebelne gomolje lahko pospravite enega za drugim v nizko pokrovno zemljo (ki jih skrije pred vevericami in vevericami) ali pa jim daste lastno gredico.
Kako posaditi in gojiti krokusKako in kdaj posaditi žafranov krokus
Zgodnja jesen je čas sajenja žafranovega krokusa. Prav tako je čas iskanja hrane za veverice in veverice ki pazijo z ostrimi očmi, da bi jedli nove zasaditve – prikrijte svoje vrtnarsko delo s sajenjem sredi talne obloge ali nanos tanke plasti zastirke na vrhu na novo posajenih krokusov. Če želite biti zelo varni, pritrdite plast žice za piščance na novo posajeno gredico krokusov.
Izkopljite 3 centimetre navzdol v dobro odcedno zemljo in posadite gomolje žafrana s koničastim koncem navzdol. Koničasti konec ima običajno nekaj posušenih korenin, kar vam pomaga pokazati pot. Na vas je, da se odločite, ali boste izkopali en 3-palčni jarek ali uporabite ozko gladilko, da odprete eno 3-palčno luknjo naenkrat.
Stebelni gomolj ugnezdite v luknjo ali jarek in ga pokrijte z dovolj zemlje, da bo poravnan z okolico. Trdno pritisnite na zemljo in nato zalijte območje sajenja z zalivalko ali nežnim pršenjem iz vrtne cevi. Če se na novo zasajena površina spusti in tvori kotanjo, dodajte več zemlje, da bo ustrezala ravni bližnje zemlje; v nasprotnem primeru se voda zbira in gnije stebelne gomolje. Stebelne gomolje razmaknite 3 do 4 centimetre narazen.
Žafranovi krokusi imajo zadovoljivo kratek čas obračanja; posadite ga avgusta ali v začetku septembra, da pridelek poberete oktobra. Za pridelavo ene žlice žafrana morate posaditi približno 50 gomoljev žafrana.
12 najboljših vrtnih lopatic leta 2024 za sajenje, pletje in drugoNasveti za nego žafranovega krokusa
Svetloba
Žafranovi krokusi uspevajo na polnem soncu. Vendar pa te rastline cvetijo jeseni, ko številna drevesa odvržejo liste, zato lahko krokusi rastejo na območjih, ki jih poleti drevesa zasenčijo.
Tla in voda
Noter posadite stebelne gomolje dobro odcedna vrtna tla ali peščena tla. Zalijte jih takoj po sajenju, nato pa do konca rastne sezone potrebujejo le pol centimetra vode na teden. V času poletnega mirovanja jih prenehajte zalivati.
6 najboljših zalivalnih palic leta 2024 za ohranjanje zelenega vrtaTemperatura in vlažnost
Žafranovi krokusi uspevajo pri 70 °F, vendar rastejo v širokem razponu temperatur od 50 °F do 90 °F. Za kratek čas prenesejo nižje temperature. V conah USDA 3-5 niso odporne na mraz, zato izkopljejte stebelne gomolje ali rastline v posodi premaknite v toplejše zaščiteno območje, potem ko v teh conah jeseni zacvetijo.
Ta rastlina se ne obnese dobro pri visoki vlažnosti; vpliva na kakovost žafranovega izdelka. Najboljši razpon vlažnosti za gomolje žafranovega krokusa je 40–50 odstotkov.
Gnojilo
Stebelni gomolji imajo dovolj hranil za cvetenje krokusov, ko jih posadimo, vendar bo rastlinam morda koristilo gnojenje enkrat letno, če tla niso bila spremenjena z organskim gnojilom, kot je npr. kostna moka , v času sajenja. Potresemo a granulirano gnojilo z razmerjem 5-10-5 NPK na tleh okoli rastlin zgodaj spomladi. Prepričajte se, da se gnojilo ne dotakne gomolja. Za količino sledite navodilom za izdelek.
Lončenje in presajanje žafranovega krokusa
Žafranove krokuse lahko posadite v posode, vendar boste za pridelavo majhne količine žafrana potrebovali ogromno posodo. Zakopljite gomolje krokusov 2-3 centimetre globoko v dobro odcedno mešanico za lončke in jih razmaknite 3 centimetre narazen. Zalijte jih in posodo postavite na sonce.
Če želite samo nekaj rastlin za uživanje v cvetenju v zaprtih prostorih, jih posadite jeseni in imejte posodo pri približno 70 °F. Rože bodo odcvetele šest do osem tednov kasneje. Ko listje odmre, odstranite gomolje in jih posadite na vrt. Naslednje leto začnite sveže z novimi stebelnimi gomolji, namesto da poskušate prezimiti tiste, ki so že odcveteli v zaprtih prostorih.
Škodljivci in težave
Gojenje žafranovega krokusa ni brez izzivov. Težavo jeseni predstavljajo veverice in veverice, miši, krti, voluharji itd zajci se hranijo z listjem in stebelne gomolje v zimskih mesecih. Med rastno sezono je žafranova pršica znana po tem, da napade vse stebelne stebelne stebla, ki so poškodovani, čeprav to preprečite, če sadite stebelne stebelne stebla več kot 5 centimetrov globoko. Ob koncu sezone žafranov resarji odložijo jajčeca v liste, kar povzroči neprivlačne lise na listih, sicer pa ne vpliva na letino.
Gnilobo stebelnih korenin in korenin lahko običajno preprečite z zmernim zalivanjem in sajenjem v dobro odcedno zemljo.
Kako razmnožiti žafranov krokus
Po petih letih izkopljite in razdelite gomolje, medtem ko so v mirovanju julija in avgusta. Stebelne gomolje posušite in shranite na hladnem in suhem mestu ali jih takoj posadite na novo mesto.
Vrste žafranovega krokusa
Stebelni gomolji žafranovega krokusa, ki se prodajajo v ZDA, se ne razlikujejo glede na sorto. Pennsylvania že več kot sto let prideluje žafranove krokuse, a velika večina Crocus sativus stebelne gomolje gojijo v Iranu, Španiji, Indiji in Grčiji. Pri nakupovanju stebelnih korenin boste morda – ali pa tudi ne – videli oznako države.
Nabiranje žafrana
Cvetovi sivke žafrana cvetijo dva tedna. Ko cvetni listi rastejo daljši, se povečujejo tudi vitke stigme na sredini cvetov. Bodite pozorni na rože in poskočite, ko se cvetni listi stabilizirajo v velikosti. Tradicionalna pravila za nabiranje zvenijo kot nekaj iz pravljice – cvetove nabirajte sredi jutra na sončen dan – vendar za ta pravila obstajajo dobri razlogi. Želite, da so cvetovi delno odprti in da so cvetni listi suhi.
Najboljši način za nabiranje žafrana je, da na vrt odnesete košaro, poberete vse cvetove in sedete v hiši za mizo, da iz vsakega cveta stisnete tri rdeče peclje. Če imate potrpljenje (in vrtno klečalo), lahko rože na svojem vrtu ohranite na ogled nekoliko dlje, tako da pinceto odnesete ven in takoj, ko greste mimo vsake rože, odstranite peclje. Če trgate samo peclje, jih zberite v globoko skledo, da vam ne odpihne.
Ta pameten stolček in klečalo je vrtnarska 'sprememba igre' - in je naprodaj za 43% cenejeShranjevanje žafrana
Nazaj v hiši razprostrite stigme, da se posušijo v enem sloju na papirnati brisači, zaslonu ali dehidratorju. Po dnevu ali dveh jih damo v kozarec ali drugo neprodušno zaprto posodo in shranimo v temnem in hladnem prostoru.
Pogosto zastavljena vprašanja
- Kateri je najboljši način kuhanja z žafranom?
Potrebujete le majhno količino žafrana, da veliki ponvi s paello, hitrim kruhom ali sadno torto daste zlato barvo in kompleksen okus. Za najboljše rezultate popražite nekaj pecljev v suhi ponvi, nato pa jih raztopite v žlici vroče vode, da se žafran zlahka razlije, ko ga dodate ostalim sestavinam.
- Kaj pomeni velikost stebelnih gomoljev?
Čebulice žafranovega krokusa so velikosti 7/8, ki so majhne in prvo leto ne cvetijo; 9/10, ki prvo leto skromno cvetijo; in 10/11, ki so večji stebelni gomolji, ki prvo leto proizvedejo do tri cvetove. Stopnja cvetenja čebulic se v naslednjih letih poveča za vse velikosti.
Zdravstvene koristi žafrana . Medicinske novice danes
Jesenski krokus . Državna univerza Colorado
Jesenski krokus . ASPCA
