Kako pravilno naliti absint
Dovršena tehnika vlivanja absinta ni neka umetnost sodobne mešanice. Metoda iz 19. stoletja pomaga sproščati arome duha, pravi Deidre Darling, absintheurka iz The Savoy v Chicagu. Kljub temu opaža, da je gledališča na pretek: ima zgodovino (glej: Toulouse-Lautrec), zahteva okrašeno opremo in ima vizualni poseben učinek (ko točite, zelena tekočina nenadoma postane bela). Tukaj je opis, kako uprizoriti lastno okusno produkcijo.
Ena:
Nalijte 1 unčo absinta v kozarec za absint.
Dva:
Naslonite žlico absinta čez rob kozarca in na žlico položite kocko sladkorja.
Tretji:
S kozarcem na kocko nalijemo majhno količino ledene vode, ki povzroči sprostitev. Počasi pokapajte več vode, da dosežete razmerje med vodo in absintom med 3: 1 in 5: 1, odvisno od okusa. Absint se bo obarval in prevzel neprozorno mlečno barvo.