Ali ste bili zadolženi za priprava bučne pite za praznični obrok? Imejte se za srečneža, saj so ene najlažjih pit za pripravo. Ko ste naredili pecivo (po želji lahko uporabite kupljeno), samo premešate, prelijete in spečete. Če sploh obstaja kakšen trik, je to, kako vedeti, kdaj je bučna pita pripravljena. Pravzaprav je večina vprašanj o pripravi bučne pite variacij na temo pripravljenosti: Ali naj bo bučna pita tekoča? Ali naj bo bučna pita po peki žgoča? Če uporabim test z nožem, kako lahko skrijem razpoko? Poslušamo vas in vam bomo odgovorili na vsa ta vprašanja in še na nekatera tukaj.

Peter Frank Edwards

Pridobite recept za pito

Kako ugotoviti, kdaj je bučna pita pripravljena - 3 različni testi

Tukaj so trije zanesljivi testi, s katerimi ugotovite, kdaj je bučna pita pripravljena. Upoštevajte, da če vaš test ugotovi, da je bučna pita premalo pečena, jo vrnite v pečico in pecite še nekaj minut, preden jo znova preizkusite.

Test noža

Klasični test z nožem je najpreprostejši in najbolj zanesljiv način, da ugotovite, ali je vaša bučna pita pripravljena. Preprosto vstavite nož blizu sredine pite. Če je nož čist, je vaša pita pripravljena.

Edina slabost testa z nožem je, da pusti razpoko na mestu, kjer je bil nož vstavljen v nadev. ti je mar? Poglejte na to takole: razpoka je znak, da služite dobri veri domače bučna pita . Večina bučnih pit, kupljenih v trgovinah/množične proizvodnje, nima razpok, zato menite, da je to razpoka znak časti!

Naši najljubši recepti za pite

Kljub temu, če tega ne morete izpustiti, razpoko v bučni piti prekrijte s stepeno sladko smetano. Ali pa okrasite svojo pečeno pito z izrezki iz peciva, umetelno razporejenimi po razpoki. Oglejte si nasvet v tem receptu za bučno-lešnikovo pito, da izveste, kako narediti okrasne izrezke iz peciva.

Test termometra s takojšnjim odčitavanjem

Da, obstaja temperatura bučne pite, ki vam bo pomagala vedeti, ali je vaša pita pečena. Pripravljenost lahko preverite tako, da v nadev vstavite termometer s takojšnjim odčitavanjem. Glede na Uprava za hrano in zdravila (FDA) , mora biti notranja temperatura bučne pite na najhladnejši točki vsaj 180 °F.

Jiggle Test

Seveda bi radi vedeli tudi, kako ugotoviti, ali je bučna pita pripravljena, ne da bi zarezali razpoko ali izvrtali luknjo v nadev. Najboljši način je, da ga nežno stresete: ko je pita pripravljena, se bo v sredini le rahlo potresala; vendar vaša pita nikakor ne sme biti tekoča. Ta test je najboljši test za uporabo, če se želite izogniti razpokanju nadeva.

Kako pripraviti recept za bučno pito iz sveže buče (konzerva ni potrebna!)

Več načinov, kako se izogniti razpokam v vaši bučni piti

Preizkus tresenja vam lahko pomaga preprečiti, da bi nadev počil, ko preizkušate pripravljenost pite, vendar včasih razpoke povzročijo druge težave. Po mnenju strokovnjakov pri Libbyjina buča, če pito pečete preblizu zgornjega grelnega elementa pečice, se lahko nadev med peko 'koži' in poči. To lahko tudi povzroči, da se nadev med ohlajanjem usede in odmakne od skorje. Za najboljše rezultate pito pecite v spodnji tretjini pečice.

Preprosti nasveti za izogibanje (in popravljanje) razpokane bučne pite

Andy Lyons

Najboljši recepti za bučno pito za zahvalni dan

Lahko preveč spečete bučno pito?

Lahko se zgodi, da je bučna pita preveč pečena, zato je pomembno upoštevati, da se lahko pite s kremo (vključno z bučno pito) še naprej pečejo, ko jih vzamete iz pečice. Zato ne glede na to, kateri test pečenosti bučne pite izberete, obvezno nastavite časovnik na najkrajši dani čas pečenja in ga preverite takoj, ko se oglasi brenčalo.

Po mnenju strokovnjakov Libby's Pumpkin, če opazite majhne mehurčke v nadevu okoli robov pite ali če se nadev loči od skorje, so to znaki prepečenosti. Če se kaj zgodi, pito takoj vzemite iz pečice.

Pazite tudi, da robovi testa za pito ne porjavijo. Robove lahko prekrijete s folijo ali pa uporabite kupljene ščitnike iz piecrusta.

Testni kuhinjski nasvet: Po peki pite jo pustite, da se ohladi v skladu z navodili za recept. Naša klasična bučna pita določa hlajenje 1 uro, nato pokritje in hlajenje v 2 urah. PS: Ne poskušajte postreči še tople bučne pite. Ne bo tako dobro držal svoje oblike. Poleg tega, ko gre za bučno pito, hladni in čvrsti aduti pogrejejo in postanejo kašasti vsak dan.

Zdaj, ko ste se naučili vedeti, kdaj je bučna pita pripravljena, boste lahko spekli eno najbolj preprostih in najboljših jesenskih sladic. Še bolje, razvejajte se! Preizkusite nekaj naših drugih ustvarjalnih pristopov k bučni piti. Naj bo eden od teh vaša specialiteta in med jesenskimi in zimskimi počitnicami boste vedno imeli nekaj odličnega za mizo.

Je bila ta stran v pomoč?Hvala za vaše povratne informacije!Povejte nam zakaj! Drugo Predloži