Popoln recept za eno skorjo za pito
Nikoli ne boste zgrešili z masleno, kosmičasto skorjico – še posebej domačo! Naj vas ne prestraši izdelava lastne skorje! V le nekaj korakih se lahko naučite, kako pripraviti kosmičasto skorjico, ki se vam bo stopila v ustih in bo veliko bolj priljubljena kot katera koli skorjica, kupljena v trgovini. Sledite našemu receptu za kosmiče, nato pa izberite svoj nadev in pripravite okusno domačo pito.
Kako narediti skorjo za pito v kuhinjskem robotu
Pripravite recept, kot je napisano, le da jekleno rezilo postavite v posodo kuhinjskega robota. Dodajte moko, mast, maslo in sol. Pokrijte in obdelajte z vklopom/izklopom, dokler večina zmesi ne spominja na koruzni zdrob, nekaj večjih kosov pa ostane. Ko kuhalnik deluje, hitro dodajte 3 žlice vode skozi dovodno cev. Ustavite procesor takoj, ko je dodana vsa voda; postrgajte po straneh. Postopek z 2 vklopom/izklopom (mešanica morda ne bo vsa navlažena). Odstranite testo iz sklede; oblikujte v kroglo.
Kako narediti lupino iz pečenega peciva
Pripravite skorjo za pito, razen dna in stranic peciva v krožniku za pito z vilicami. Prebodite naokrog, kjer se stikata dno in stranice. Testo obložimo z dvojno debelo folijo. Pečemo v pečici pri 450 stopinjah F 8 minut. Odstranimo folijo. Pečemo še 5 do 6 minut oziroma do zlate barve. Ohladite na rešetki.
Make-Ahead Pie Crust Recipe
Pripravite in specite eno samo skorjo za pito. Ohlajeno pecivo. Zavijemo v folijo in damo v zamrzovalno posodo ali vrečko. Zaprite, označite in zamrznite do 1 meseca. Pred uporabo odmrznite čez noč.
Sestavine
-
1 ½ skodelica večnamenska moka
-
½ čajna žlička sol
-
¼ skodelica krajšanje
-
1/4 skodelica maslo
-
¼ - ⅓ skodelica hladna voda
Navodila
-
Brie Goldman
V srednji skledi zmešajte moko in sol. Z mešalnikom za pecivo narežite maslo in maslo, dokler ne postanejo kosi velikosti graha.
-
Brie Goldman
Del mešanice potresemo z 1 žlico vode; premešajte z vilicami. Navlaženo testo potisnemo ob rob posode. Ponavljajte vlaženje testa z uporabo 1 žlice vode naenkrat, dokler se mešanica ne začne združevati. Testo zberite v kepo in nežno gnetite, dokler se ne drži skupaj.
-
Brie Goldman
Na rahlo pomokani površini z rokami rahlo sploščite testo. Z lahkimi, enakomernimi potezami razvaljajte testo od sredine do robov v 12-palčni krog.
Nasvet za preizkusno kuhinjo : Če se testo lepi na valjar ali delovno površino, ga dodatno potresemo z moko.
-
Brie Goldman
Testo zložite na četrtine in ga prenesite na 9-palčni krožnik za pite. Testo raztegnite in ga položite na krožnik za pite, ne da bi ga raztegnili. Pecivo centrirajte tako, da enakomerno visi z vseh strani. Pecivo rahlo pritisnite na dno in stranice krožnika za pite.
-
Brie Goldman
Pecivo obrežite na 1/2 palca čez rob krožnika za pito. Zložite pod dodatno pecivo tudi z robom krožnika. Zavihajte rob po želji. Ne prebadajte peciva. Napolnite in pecite po navodilih v posameznih receptih. Za 8 obrokov.
Nasvet za preizkusno kuhinjo : Če želite ustvariti precej naguban rob, položite prst na notranji rob peciva. S palcem in kazalcem druge roke pritisnite pecivo okoli prsta.
Dejstva o hranilni vrednosti(na porcijo)
| 194 | Kalorije |
| 12g | maščoba |
| 18g | Ogljikovi hidrati |
| 2g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obroki na recept 8 | |
| Kalorije 193.8 | |
| % dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba12,4 g | 16 % |
| Nasičena maščoba6,3 g | 31 % |
| holesterol18,8 mg | 6% |
| Natrij178,4 mg | 8 % |
| Skupni ogljikovi hidrati17,9 g | 7 % |
| Prehranske vlaknine0,6 g | 2 % |
| Skupni sladkorji0,1 g | |
| Beljakovine2,5 g | 5% |
| vitamin D0mcg | 0 % |
| Vitamin C0 mg | 0 % |
| kalcij5,4 mg | 0 % |
| Železo1,1 mg | 6% |
| kalij26,8 mg | 1 % |
| Maščobne kisline, skupni trans0,2 g | |
| vitamin D0 i.e | |
| Alanin0,1 g | |
| Arginin0,1 g | |
| pepel0,6 g | |
| Asparaginska kislina0,1 g | |
| Kofein0 mg | |
| Karoten, alfa0mcg | |
| Holin, skupaj5,4 mg | |
| Baker, Cu0 mg | |
| cistin0,1 g | |
| Energija811 kJ | |
| Fluorid, F2,1 mcg | |
| Folat, skupaj43,1 mcg | |
| Glutaminska kislina0,8 g | |
| Glicin0,1 g | |
| Histidin0,1 g | |
| Izolevcin0,1 g | |
| levcin0,2 g | |
| Lizin0,1 g | |
| metionin0g | |
| Magnezij, Mg5,3 mg | |
| Mangan, Mn0,2 mg | |
| Niacin1,4 mg | |
| Fosfor, P27 mg | |
| Pantotenska kislina0,1 mg | |
| Fenilalanin0,1 g | |
| fitosteroli0,8 mg | |
| Prolin0,3 g | |
| retinol47,6 mcg | |
| Selen, Se8 mcg | |
| Serin0,1 g | |
| Teobromin0 mg | |
| treonin0,1 g | |
| Vitamin E (alfa-tokoferol)0,2 mg | |
| Triptofan0g | |
| Tirozin0,1 g | |
| valin0,1 g | |
| Vitamin A, IU177,3 ie | |
| Vitamin A, RAE48,5 mcg | |
| Vitamin B-120mcg | |
| Vitamin B-60 mg | |
| Vitamin K (filokinon)1,9 mcg | |
| voda6,6 g | |
| Cink, Zn0,2 mg |
*% dnevne vrednosti (DV) vam pove, koliko hranilo v porciji hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošne nasvete o prehrani.
