Nabiranje arašidov je nekoliko drugačno, kot si mislite. Te očarljive rastline so tehnično stročnice, kot so fižol in grah , ampak oni proizvajajo svoje stroke pod zemljo . Ta edinstvena navada naredi arašidi posebej zabavno jih je gojiti, vendar je njihovo nabiranje oteženo, ker ne vidite, kako se stroki razvijajo pod zemljo. Če želite odpraviti ugibanja pri nabiranju arašidov, uporabite ta preprost vodnik o tem, kako in kdaj nabirati arašide za vrhunski okus in maksimalno svežino.

Rob Cardillo

Kdaj nabirati arašide

Arašide običajno pobiramo pozno poleti do jeseni, približno 120 do 160 dni po sajenju . Nekatere sorte arašidov zorijo hitreje kot druge, zato je dobro, da si ogledate paket semen za natančne informacije o tem, kdaj bo vaša sorta arašidov pripravljena za žetev.

Bob Štefko

Kako ugotoviti, ali so arašidi pripravljeni za obiranje

Paketi s semeni dajejo smernice glede nabiranja, vendar temperatura in vremenski vzorci prav tako vplivajo na rast arašidov in lahko spremenijo čas nabiranja. Zato morate poiskati druge znake, ki kažejo, da je vaš pridelek arašidov prenehal rasti.

Ko so arašidi pripravljeni za žetev, začnejo listi rastline veneti in porumeneti; to so jasni znaki, da je čas, da začnete izkopavati rastline.

Preden poberete celoten pridelek arašidov, naredite poskus, tako da izkopljete eno rastlino arašidov. Preglejte stroke arašidov, pritrjene na njihov koreninski sistem, da ugotovite, ali bi morali potrgati preostale rastline.

Zreli stroki morajo biti dobro napolnjeni z velikimi semeni, ki zavzamejo večino stroka, premalo zreli stroki pa imajo manjša semena. Če je notranjost stroka temna, so arašidi verjetno preveč zreli za kuhanje, vendar bodo še vedno okusni, ko bodo suho praženi. Če stroki začnejo izhajati iz korenin rastline, takoj izkopljite vse rastline arašidov, da ne izgubite arašidov v zemlji.

Marty Baldwin

Nasveti za nabiranje arašidov

Ko ugotovite, da so arašidi zreli, je čas, da začnete z obiranjem. Najboljši čas za spravilo arašidov je, ko je vreme suho in že nekaj dni ni deževalo.

Čeprav je lahko vlečenje rastlin arašidov naravnost iz zemlje mamljivo, nabiranje na ta način pogosto povzroči, da se stroki arašidov izločijo iz korenin rastline. Da bi se temu izognili, uporabite lopato ali vrtnarske vile in previdno zrahljajte zemljo okoli rastlin, preden jih nežno povlečete navzgor. Večina strokov arašidov mora ostati pritrjenih na rastlino.

18 najboljših vrtnarskih orodij leta 2024 za pletje, sajenje in drugo

Ko rastline populite, otresite odvečno zemljo s korenin in rastline arašidov postavite na stran. Nekaj ​​arašidovih strokov se bo med obiranjem neizogibno odlomilo od korenin rastline, zato prečešite zemljo in poiščite morebitne preostale stroke. Ti stroki so še vedno popolnoma užitni.

Jay Wilde

Kako zdraviti in shraniti arašide

Ko poberete arašide, jih uporabite takoj ali jih posušite za daljše shranjevanje in boljši okus.

Če nameravate arašide uporabite takoj , jih dobro operemo, da odstranimo ostanke umazanije in jih dve do tri ure kuhamo v slani vodi. Če pa želite arašide pražiti ali shraniti v shrambi za recepte, jih morate najprej obdelati.

Za zdravijo arašide , pustite stroke arašidov na rastlinah, z vrvico zberite rastline v ohlapne snope in jih obesite, da se posušijo na toplem in suhem mestu pred neposredno sončno svetlobo. Pokrita veranda je odličen kraj za sušenje arašidov, vendar lahko arašide sušite tudi v zaprtih prostorih. Vlaga spodbuja plesen, zato poskrbite, da bodo arašidi čim bolj suhi in poskrbite, da bo zrak med sušenjem krožil okoli rastlin.

Stroke arašidov, ki so se med obiranjem ločili od rastline, lahko posušite na sitih ali sušite v sušilniku hrane. Ko sušite stroke na zraku, jih vsakih nekaj dni dobro pretresite, da se bodo enakomerno posušili. Zavrzite vse stroke, na katerih se pojavijo znaki gnitja.

6 najboljših dehidratorjev hrane leta 2024, testiranih in odobrenih

Ko se arašidi sušijo približno štiri tedne, odstranite rastline arašidov z mesta sušenja in ločite stroke od rastlin. S strokov pobrišite prah, da odstranite morebitno preostalo vrtno zemljo, in jih nato shranite v mrežaste vrečke na hladnem in suhem mestu z dobrim pretokom zraka, dokler jih ne boste pripravili za praženje. Za daljše shranjevanje hranite arašide v nepredušni posodi v hladilniku več mesecev ali jih shranite v zamrzovalniku do enega leta.

Losos z arašidovo skorjo

Ko odstranite stroke arašidov, rastlin ne odvrzite v smeti. Rastline arašidov vsebujejo veliko dušika in so odličen dodatek k kompostnim kupom. Prav tako ne pozabite shraniti nekaj dodatnih strokov arašidov za semena za vrt naslednje leto.

Peanut Brittle

Pogosto zastavljena vprašanja

• Ali lahko jeste arašide takoj z rastline?

  Surovi arašidi so na splošno varni za uživanje, vendar jih zaradi varne hrane običajno pred zaužitjem skuhamo ali pražimo. Arašidi se običajno tudi sušijo približno mesec dni pred praženjem, kar izboljša njihov okus in podaljša rok uporabnosti.

• Ali operete surove arašide pred praženjem?

  Arašidov pred praženjem običajno ne peremo, ker dodana voda spodbuja razvoj plesni in ovira proces praženja. Kljub temu, če želite očistiti arašide pred kuhanjem z njimi, je najbolje, da arašide operete takoj po obiranju in preden jih obesite za sušenje.

• Kakšna je najboljša temperatura za praženje arašidov?

  Za praženje arašidov jih v eni plasti razporedite po pekaču in pecite pri 350 ° F 20 do 25 minut.

Je bila ta stran v pomoč?Hvala za vaše povratne informacije!Povejte nam zakaj! Drugo Predloži